Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
piatok 22. 6.
Paulína
18°C  Dážď  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
30.09.2017, 16:10 | Správy | Domáce správy

Záhoráci sa tešia: Stupavské zelé je ozajstná špecialita, konečne to ocenila aj Európa!

Slovensko má po "Žitavskej paprike" v kategórii "Chránené označenie pôvodu" už druhú potravinu.

Pri príležitosti každoročných osláv Dní zelá zástupcovia Mástskeho potravinového spolku spoločne s ministerkou pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Gabrielou Matečnou (nominantka SNS) vyrobili prvé "Stupavské zelé" s týmto označením.

Označenie, ktoré udeľuje Európska komisia, znamená, že kvalita a vlastnosti daného výrobku sú výlučne viazané na osobitný zemepisný región a všetky etapy výroby sa realizovali vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

"Mástsky potravinový spolok je ten, ktorý sa zaslúžil spolu s Ministerstvom pôdohospodárstva a rozvoja vidieka o to, že kapusta z tejto lokality a proces kvasenia má chránené označenie pôvodu. Nie je to vôbec jednoduché takéto niečo získať, pretože celý proces musíte mať pod kontrolou, to znamená od výsadby, zberu na danej lokalite, až po výsledný produkt, ktorým je kvasená kyslá kapusta," uviedla ministerka Matečná. Je presvedčená o tom, že aj toto chránené označenie pôvodu pomôže pestovateľom k tomu, aby sa viac presadili.

Ministerka si myslí, že toto označenie je "výbornou marketingovou značkou", ktorá by mala sama o sebe predávať. "Samozrejme, ak by ju predávali takto v krojoch, tak už to samo pritiahne pozornosť spotrebiteľa, ja by som to tak urobila," konštatovala, pričom samotné rozhodnutie nechá na kompetentných.

Od získania označenia očakávajú členovia Mástskeho potravinového spolku aj nárast záujmu producentov o pestovanie kapusty a spracovanie Stupavského zelé v regióne. "Získanie 'Chráneného označenia pôvodu' pre Stupavské zelé znamená pre zákazníkov garanciu, že tunajšia odroda kapusty bola spracovaná tradičným postupom bez použitia akýchkoľvek prísad, okrem soli, a to všetko v Stupave. Ide o produkt, ktorý spotrebiteľ neochutná či nekúpi nikde inde na svete. A to je pridaná hodnota najvyššej úrovne," vysvetlil predseda spolku Jozef Fabian.

Stupavské zelé, kyslá kapusta, je špecialita, na ktorej výrobu sa používajú neskoré odrody bielej hlávkovej kapusty "krajová" dopestované na vymedzenom území a jedlá soľ. V roku 2016 dosiahla produkcia kapusty 16.800 ton, čo je medziročný nárast až o 70 percent.

Európska únia akceptuje, chráni, podporuje, registruje a kontroluje výrobky rozdelené do troch kategórií - Chránené označenie pôvodu, Chránené zemepisné označenie a Zaručená tradičná špecialita.

Slovensko má vo všetkých kategóriách spolu 19 výrobkov, medzi ktorými sú už okrem Stupavského zelé napríklad aj Skalický trdelník, Slovenská bryndza, Oravský koláčik či Bratislavský rožok.

Diskusia / 14
Súvisiace články:
Autor: TASR
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Marián Kočner
Komentár Petra Bárdyho: Deň, keď Kočnerovi prišlo zle Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 57 min
Zo šteniatka pán pes: Ako vychovávajú psy pre nevidiacich Aktuality.sk
Podobne ako v škole sa to bez skúšok nezaobíde.
00:12
Fico sa chce pozrieť na peniaze mimovládok. Pomôže mu SNS Aktuality.sk
Mediálne exponované neziskové organizácie už dnes zverejňujú výročné správy.
00:02
Bývalému vplyvnému podnikateľovi krachol energetický biznis Aktuality.sk
Výrobcovia elektriny z obnoviteľných zdrojov majú od štátu garantovaný príjem prostredníctvom výkupných cien. Napriek tomu sa nájdu podnikatelia, ktorí v tomto odvetví zbankrotovali.
Vlajka Spojených
Snemovňa tvrdý návrh prisťahovaleckého zákona odmietla: Obmedziť mal aj tých, ktorí prišli legálne
Európska komisia
Európa s obavami sleduje, čo sa deje v Maďarsku: Orbán a spol. prijali kontroverzné zákony
Spadnute stromy
Kalamita v Česku: Vietor strhával stromy na elektrické vedenia, 17-tisíc ľudí zostalo bez prúdu
Famózni Chorváti
Foto
Neskutoční Chorváti: Argentína odišla s hanbou na tri zimy!
Taliansky
Tvrdý odkaz ministra vnútra: Taliansko neprijme humanitárnu loď, ktorá zachránila 224 migrantov
Pápež František
Pápež František vyzval k súcitu so slabými: Slová, ktoré vami pohnú
Toto je malý
Foto
Nemal peniaze na nálepky, no vynašiel sa: Aha, ako si chlapec poradil!
(ilustračné foto).
Beštiálny čin: Bratranec a sesternica sa nakrútili pri sexe so svojou dcérkou (4) a potom... Hnus!
Stovky afrických
Do Európy sa chceli dostať na gumených člnoch: Pri pobreží Líbye zachránili vyše 520 migrantov
Český policajný
Personálne rošády v Česku: Z policajného prezidenta veľvyslanec na Slovensku?!
Ruská modelka
Foto
Ruská modelka išla donaha: Sexi fotka po víťazstve domácich!
Lydia je naozaj
Foto
Lydia vyrába z ľudských vlasov ženské plavky: Fotky len pre silné žalúdky!