Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
pondelok 10. 12.
Radúz
7°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
30.09.2017, 16:10 | Správy | Domáce správy

Záhoráci sa tešia: Stupavské zelé je ozajstná špecialita, konečne to ocenila aj Európa!

Slovensko má po "Žitavskej paprike" v kategórii "Chránené označenie pôvodu" už druhú potravinu.

Pri príležitosti každoročných osláv Dní zelá zástupcovia Mástskeho potravinového spolku spoločne s ministerkou pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Gabrielou Matečnou (nominantka SNS) vyrobili prvé "Stupavské zelé" s týmto označením.

Označenie, ktoré udeľuje Európska komisia, znamená, že kvalita a vlastnosti daného výrobku sú výlučne viazané na osobitný zemepisný región a všetky etapy výroby sa realizovali vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

"Mástsky potravinový spolok je ten, ktorý sa zaslúžil spolu s Ministerstvom pôdohospodárstva a rozvoja vidieka o to, že kapusta z tejto lokality a proces kvasenia má chránené označenie pôvodu. Nie je to vôbec jednoduché takéto niečo získať, pretože celý proces musíte mať pod kontrolou, to znamená od výsadby, zberu na danej lokalite, až po výsledný produkt, ktorým je kvasená kyslá kapusta," uviedla ministerka Matečná. Je presvedčená o tom, že aj toto chránené označenie pôvodu pomôže pestovateľom k tomu, aby sa viac presadili.

Ministerka si myslí, že toto označenie je "výbornou marketingovou značkou", ktorá by mala sama o sebe predávať. "Samozrejme, ak by ju predávali takto v krojoch, tak už to samo pritiahne pozornosť spotrebiteľa, ja by som to tak urobila," konštatovala, pričom samotné rozhodnutie nechá na kompetentných.

Od získania označenia očakávajú členovia Mástskeho potravinového spolku aj nárast záujmu producentov o pestovanie kapusty a spracovanie Stupavského zelé v regióne. "Získanie 'Chráneného označenia pôvodu' pre Stupavské zelé znamená pre zákazníkov garanciu, že tunajšia odroda kapusty bola spracovaná tradičným postupom bez použitia akýchkoľvek prísad, okrem soli, a to všetko v Stupave. Ide o produkt, ktorý spotrebiteľ neochutná či nekúpi nikde inde na svete. A to je pridaná hodnota najvyššej úrovne," vysvetlil predseda spolku Jozef Fabian.

Stupavské zelé, kyslá kapusta, je špecialita, na ktorej výrobu sa používajú neskoré odrody bielej hlávkovej kapusty "krajová" dopestované na vymedzenom území a jedlá soľ. V roku 2016 dosiahla produkcia kapusty 16.800 ton, čo je medziročný nárast až o 70 percent.

Európska únia akceptuje, chráni, podporuje, registruje a kontroluje výrobky rozdelené do troch kategórií - Chránené označenie pôvodu, Chránené zemepisné označenie a Zaručená tradičná špecialita.

Slovensko má vo všetkých kategóriách spolu 19 výrobkov, medzi ktorými sú už okrem Stupavského zelé napríklad aj Skalický trdelník, Slovenská bryndza, Oravský koláčik či Bratislavský rožok.

Diskusia / 14
Autor: TASR
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Slovenský Texas 2: Minister Gál zastupoval ľudí trestaných za daňové machinácie Aktuality.sk
Rýchle správy
9.12. 22:10
Jediný, kto sa môže vyrovnať USA, je Čína. Rusko na to nemá (rozhovor) Aktuality.sk
Podľa držiteľa Pulitzerovej cen Iana Johnsona čínske spoločnosti pri zahraničných expanziách nerobia nejakú filantropiu. Zameriavajú sa čisto na biznis a postupujú na základe toho, čo je dobré pre Čínu - čiže hľadia na svoje záujmy.
9.12. 20:20
Košice si už prevzali titul Európske hlavné mesto dobrovoľníctva 2019 Aktuality.sk
Mesto Košice sa o titul Európske hlavné mesto dobrovoľníctva uchádzalo v roku 2017, projekt Košíc bol medzinárodnou jury vybraný ako víťazný.
9.12. 20:00
Polícia upozorňuje seniorov na rastúci počet podvodov pred Vianocami Aktuality.sk
Seniori by v prípade akéhokoľvek podozrenia, že môže ísť o podvodníkov, mali ihneď kontaktovať políciu na čísle 158.
Francúzsky
Francúzsky prezident vystúpi s prejavom k občanom: Konečné vyjadrenie k protestom?
Tisíce ľudí vyšli
Foto
V Londýne pochodujú tisíce ľudí: Nazvali ho Zrada brexitu a obviňujú premiérku
Jordi Alba
Foto
Hviezda Barcelony to povedala narovinu: Keby bol Ronaldo v Reale, zlatá lopta je jeho
Kelly prišla
Foto
Verná fanúšička zúfalo potrebovala darcu obličky: Vďaka transparentu na zápase NHL sa jej podaril zázrak
Pozor na uši!
Pozor na uši! Táto žena dostala od snúbenca prekvapenie, ktoré ju vydesilo až na smrť
Britská premiérka
Britská premiérka čelí veľkému tlaku: Odloží hlasovanie o dohode o brexite?
Sarri má za sebou
Foto
Fascinujúci príbeh trénera Chelsea: Z bankára sa vypracoval až na futbalové výslnie
Saudskoarabský
Saudská Arábia odmietla vydať Turecku podozrivých z vraždy Chášukdžího: Prečo to nechcú urobiť?
(ilustračné foto).
Foto
Muž († 36) začal v nemocnici silno kašľať: Z toho, čo z neho vyšlo, sa vám zdvihne žalúdok
Mick Schumacher
Foto
Mercedes chce do svojho tímu Schumacherovho syna: Je nositeľom neskutočného odkazu!
(ilustračné foto).
Duchovného liečiteľa obvinili zo sexuálneho obťažovania: Jeho klientom bol aj jeden z bývalých prezidentov USA
Obrovská dráma
Obrovská dráma v Nových Zámkoch, Budapešť zahanbila Zvolen na jeho ľade