Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
streda 26. 9.
Edita
2°C  Jasno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
30.09.2017, 16:10 | Správy | Domáce správy

Záhoráci sa tešia: Stupavské zelé je ozajstná špecialita, konečne to ocenila aj Európa!

Slovensko má po "Žitavskej paprike" v kategórii "Chránené označenie pôvodu" už druhú potravinu.

Pri príležitosti každoročných osláv Dní zelá zástupcovia Mástskeho potravinového spolku spoločne s ministerkou pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Gabrielou Matečnou (nominantka SNS) vyrobili prvé "Stupavské zelé" s týmto označením.

Označenie, ktoré udeľuje Európska komisia, znamená, že kvalita a vlastnosti daného výrobku sú výlučne viazané na osobitný zemepisný región a všetky etapy výroby sa realizovali vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

"Mástsky potravinový spolok je ten, ktorý sa zaslúžil spolu s Ministerstvom pôdohospodárstva a rozvoja vidieka o to, že kapusta z tejto lokality a proces kvasenia má chránené označenie pôvodu. Nie je to vôbec jednoduché takéto niečo získať, pretože celý proces musíte mať pod kontrolou, to znamená od výsadby, zberu na danej lokalite, až po výsledný produkt, ktorým je kvasená kyslá kapusta," uviedla ministerka Matečná. Je presvedčená o tom, že aj toto chránené označenie pôvodu pomôže pestovateľom k tomu, aby sa viac presadili.

Ministerka si myslí, že toto označenie je "výbornou marketingovou značkou", ktorá by mala sama o sebe predávať. "Samozrejme, ak by ju predávali takto v krojoch, tak už to samo pritiahne pozornosť spotrebiteľa, ja by som to tak urobila," konštatovala, pričom samotné rozhodnutie nechá na kompetentných.

Od získania označenia očakávajú členovia Mástskeho potravinového spolku aj nárast záujmu producentov o pestovanie kapusty a spracovanie Stupavského zelé v regióne. "Získanie 'Chráneného označenia pôvodu' pre Stupavské zelé znamená pre zákazníkov garanciu, že tunajšia odroda kapusty bola spracovaná tradičným postupom bez použitia akýchkoľvek prísad, okrem soli, a to všetko v Stupave. Ide o produkt, ktorý spotrebiteľ neochutná či nekúpi nikde inde na svete. A to je pridaná hodnota najvyššej úrovne," vysvetlil predseda spolku Jozef Fabian.

Stupavské zelé, kyslá kapusta, je špecialita, na ktorej výrobu sa používajú neskoré odrody bielej hlávkovej kapusty "krajová" dopestované na vymedzenom území a jedlá soľ. V roku 2016 dosiahla produkcia kapusty 16.800 ton, čo je medziročný nárast až o 70 percent.

Európska únia akceptuje, chráni, podporuje, registruje a kontroluje výrobky rozdelené do troch kategórií - Chránené označenie pôvodu, Chránené zemepisné označenie a Zaručená tradičná špecialita.

Slovensko má vo všetkých kategóriách spolu 19 výrobkov, medzi ktorými sú už okrem Stupavského zelé napríklad aj Skalický trdelník, Slovenská bryndza, Oravský koláčik či Bratislavský rožok.

Diskusia / 14
Autor: TASR
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Komentáre TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Robert Kalinak
Komentár Daga Daniša: Sudkyňa pri Kaliňákovi ukázala nadprácu Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 6 min
V USA obvinili mladíka zo špionáže pre Čínu Aktuality.sk
V Spojených štátoch zatkli čínskeho občana a obvinili ho zo špionáže pre čínsku vládu.
00:20
Nielen Azovské more. Rusi môžu po stavbe plynovodu posilniť aj v Baltiku Aktuality.sk
Ukrajinci zvažujú, že odstúpia od zmluvy, v ktorej sa po súboji o ostrov Tuzla dohodli s Rusmi na spoločnom užívaní Azovského mora.
00:10
ŽSR dali za pozemky milióny, na cene sa dohodli ústne Aktuality.sk
Štátne ŽSR kúpili pozemky za takmer 2 milióny eur od súkromnej firmy, kde je spoločníčkou aj 84-ročná pani Anna. Znalecký posudok objednal predávajúci, na konečnej sume za pôdu sa obe strany dohodli ústne.
Michal Gerčák
Zbystrite pozornosť, v Tatrách úradujú podvodníci: Ako odhalíte falošného horského vodcu?
Životné minimum
Dôchodkov s exekúciou je menej: Čo zmenilo situáciu?
Kevin Nicks.
Foto
Muž vytvoril jedinečné vozidlo: Jeho pojazdná chatka prekonala rýchlostný rekord
Je vidieť, že si
Najväčší nepriateľ Batmana je späť: Kto si zahrá Jokera v samostatnom filme?
Vidieť ste ho
Zomrel herec Milan Šimáček († 56): Hral v kultových českých filmoch
Členovia Pussy
Verzilov z Pussy Riot je pri vedomí: Takto komentoval svoj zdravotný stav
Kusy lode a veľké
Archeológom sa podaril nález desaťročia: Objavili 400 rokov starý vrak lode
Foto
Za hokejom na ďaleký východ
(ilustračné foto).
Rokovania o brexite budú naďalej pokračovať: Čo hrozí Británii?
Francúzsky
Francúzsky prezident chce nový svetový poriadok: Za cieľ si dáva aj zastavenie násilia voči ženám
Príslušníci
Irán vyhlásil štátny smútok: K útoku sa prihlásil Islamský štát, to však nie je všetko
Požiar vypukol
Chorvátsko v plameňoch: Neďaleko turistami obľúbeného ostrova vypukol požiar