Zimná sezóna sa môže javiť ako čas zhovievavosti k jedlám, ktoré si nakladáme na tanier. Trávime viac času vo vnútri a túžime po dobrom jedle, ktoré nás zahreje. Na tom, samozrejme, nie je nič zlé, ale rozhodne by sme nemali zabúdať na potrebné vitamíny a minerály, ktoré môžu udržať našu imunitu silnú a našu náladu dobrú aj v chladnom období.
Najjednoduchším a zároveň najzložitejším riešením dostatočného prísunu všetkých vitamínov a minerálov je pestrosť. Práve tá je v zimných mesiacoch trochu oklieštená. V skutočnosti ani nie tak ponukou v obchodoch ako skôr našou zimnou pohodlnosťou.
„Zelenina, ovocie, prílohy, chlieb, mliečne výrobky, strukoviny, mäso aj ryby,“ vyratúva Katarína Skybová z Inštitútu redukcie a prevencie nadváhy. Výživa by mala obsahovať všetko, čím viac farieb a chutí, tým lepšie. Kde nájsť vitamíny, ktoré nám v zime často chýbajú?
VITAMÍN C
- je známy svojou schopnosťou posilniť imunitný systém
- hrá hlavnú úlohu pri udržiavaní zdravej pokožky
- spolupracuje pri syntéze kolagénu, proteínu
- podieľa sa na hojení rán
Kde ho nájdete
- v citrusovom ovocí
- paprike
- klíčkoch
- brokolici
- zemiakoch
VITAMÍN E
- pôsobí ako antioxidant
- chráni bunkové membrány pred poškodením, spôsobeným voľnými radikálmi
- zlepšuje hojenie rán zvýšením antioxidačnej ochrany pred oxidačným stresom
Kde ho nájdete
- v avokáde, ktoré je dostupné po celý rok, no jeho chuť je najlepšia od januára do marca
- v špargli
- mandliach
- slnečnicových semienkach
