Zapečené palacinky s kuraťom, syrom a hubami
Potrebujeme
- 1 hrnček hladkej múky
- 2 vajcia
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 1/2 hrnčeka vody
- 2 lyžice rozpusteného masla
- 1/2 lyžičky soli
Na plnku:
- 3 hrnčeky vareného kuracieho mäsa, natrhaného na menšie kúsky
- 2 hrnčeky strúhaného syra + trochu na ozdobenie
- 300 ml hubovej polievky
- 1/2 hrnčeka majonézy
- 1/2 hrnčeka kyslej smotany
- 1 strúčik cesnaku
- soľ, mleté čierne korenie
1. Vajíčka rozšľaháme s vodou a mliekom a pridáme rozpustené maslo, soľ a múku. Na menšej panvici rozohrejeme pol lyžičky masla a nalejeme palacinkové cetso. Pečieme. Rúru predhrejeme na 180 °C. Prekrojeným cesnakom potrieme zapekaciu misu s rozmermi 20 x 30 cm.
2. Vo veľkej miske zmiešame majonézu, kyslú smotanu, polievku a syr. Vmiešame kuracie mäso, podľa chuti posolíme a okoreníme. Do každej palacinky dáme asi 1/3 hrnčeka zmesi a zrolujeme. Potom palacinky prekrojíme na polovice alebo tretiny. Opatrne ich ukladáme do zapekacej misy tak, aby stáli. Posypeme zvyšným syrom a pečieme 20 - 25 minút, kým syr nezačne hnednúť.
