Utorok 21. 9.
Matúš
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
15.09.2021 05:00 | Správy
Foto

Máte radi syr? Chutné recepty, ktoré si okamžite zamilujete!

Zdanlivo obyčajný syr dokáže priviesť mnohé pokrmy k dokonalosti.

Fotogaléria
4
fotiek v galérii
Predstavujeme štyri recepty s rôznymi druhmi syra, ktoré stojí za to vyskúšať. 


Kuracie rolky s brokolicou a syrom 

Otvoriť galériu


Na 4 porcie potrebujeme:

  • 1/2 menšej brokolice
  • 1 PL masla
  • 1 PL oleja
  • 1 PL kremžskej horčice
  • 1 KL francúzskej horčice
  • 150 g strúhaného údeného syra
  • 4 kuracie prsia
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • olej na vyprážanie
  • hladká múka
  • vajcia
  • strúhanka na trojobal 


Príprava:

  1. Brokolicu umyjeme, necháme odkvapkať, nakrájame na menšie kúsky (aj stonku) a rozmixujeme na drobnú, ryžu pripomínajúcu konzistenciu (s pomocou kuchynského robota alebo kuchynských nožníc). 
  2. Na panvici zahrejeme maslo s olejom, pridáme nasekanú brokolicu, trochu soli a pár minút ju restujeme. Primiešame horčice, odstavíme zmes z plameňa, premiestnime do misky a primiešame strúhaný syr.
  3. Kuracie prsia naklepeme na tenké plátky. Použijeme na to fóliu alebo mikroténové vrecko a pracujeme opatrne, aby rezne ostali v celku a nemali diery. Na rezne rozotrieme brokolicovo-syrovú plnku, opatrne ich zrolujeme. Rolády zvrchu osolíme, okoreníme a obalíme v klasickom trojobale (múka, vajce, strúhanka).
  4. Obalené rolky opražíme na troche rozpáleného oleja na panvici zo všetkých strán do zlatohneda. Uložíme do zapekacej misky, prelejeme výpekom z panvice a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C ešte 30 minút. Roládky necháme chvíľku postáť a servírujeme napríklad s opekanými zemiakmi.

Gnocchi s parmezánom a čiernym korením

Otvoriť galériu


Na 2 porcie potrebujeme:

  • 500 g zemiakov
  • 1 žĺtok
  • 80 g hladkej múky
  • štipku soli 
  • 70 g strúhaného parmezánu
  • 1 KL guľôčok čierneho korenia 

Príprava:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke, scedíme, necháme vychladnúť a ošúpeme. Potom ich vložíme do lisu alebo postrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme žĺtok, hladkú múku, väčšiu štipku soli a na jemne pomúčenej doske vypracujeme celistvé cesto.
  2. Cesto rozdelíme na 5 častí a všetky tvarujeme do tvaru valčeka, z ktorého nožom vykrajujeme malé ňoky. Vidličkou do nich môžeme vytlačiť vzor. Ňoky necháme postáť na pracovnej doske, kým nám zovrie osolená voda vo veľkom hrnci.
  3. Guľôčky čierneho korenia podrvíme v mažiari alebo mlynčeku na korenie. Čerstvo rozdrvené korenie je pre toto jednoduché jedlo nevyhnutnosťou.
  4. Ňoky krátko povaríme vo vriacej vode (3-4 minúty), kým nevyplávajú na povrch. Vyberieme ich dierkovanou lyžicou a preložíme do väčšej misky. Pridáme parmezán, deci vody, v ktorej sa varili, a polovicu drveného korenia. Premiešame, kým sa parmezán nerozpustí a spolu s vodou nevytvorí jemnú omáčku. Na tanieroch ozdobíme zvyšným korením.
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.


Legendárne spojenie Beckham-Neville je obnovené: Pyšní otcovia sledovali svojich potomkov v spoločnom zápase
Zima sa hlási ku slovu: Teploty klesnú pod nulu! Výstraha pre okresy v štyroch krajoch
Valach prezradil detaily Saganovej formy: Bude z toho zlato na MS?
Neďaleko našich hraníc v Maďarsku vybuchla elektráreň! Na mieste zasahujú vrtuľníky
Foto
Boj s klimatickými zmenami nezvládame: Frustrovaný Johnson sa obul do ostatných
Matka roka?! Žena nahovorila svoje deti, aby preliezli cez mreže závory, syn sa takmer zadusil!
Slovensko navštívi delegácia z europarlamentu: Stretne sa s rodičmi Kuciaka
Foto
Ostrov narástol o 19 cm! Sopka na Kanárskych ostrovoch sa odtrhla z reťaze: Láva ničí všetko
Chorváti si nepripúšťajú nič iné ako ďalšiu výhru nad Slovenskom: Do zostavy sa vracia aj hviezdny Mordič
Sexuálne zneužívanie je vážnym problémom: Kardinál navrhol, ako lepšie chrániť deti a zraniteľných
Naši kandidáti viedli, potom zrazu prehrali: Ruská strana hovorí o nezrovnalostiach vo voľbách
Prelom v liečení rakoviny vaječníkov! Nová liečba má vysokú účinnosť