Chladivá a osviežujúca. Milujú ju deti aj dospelí. Zmrzlina je kráľovnou medzi dezertmi a práve v teplých mesiacoch sa teší najväčšej obľube.
Nepatrí však medzi lacný špás, preto sa viac oplatí vyrobiť si ju doma. Liter domácej pochúťky vás môže vyjsť necelé tri eurá, za čo často u zmrzlinára nedostanete ani štyri malé kopčeky. Vyskúšajte niektorý z receptov Nového Času, alebo investujte do prístroja na jej výrobu.
Bez cukru - 500 g za 0,80 €
- nakrájajte asi 4 banány a dajte do mrazničky
- po pár hodinách vyberte a dôkladne vymixujte, podľa chuti pridajte ovocie alebo kakao
- ihneď podávajte
Jogurtová - 1 l za 3 €
- zmiešajte 500 g jogurtu so 120 g kryštálového cukru
- vyšľahajte 200 g šľahačky a vmiešajte do jogurtu
- dajte do chladničky a každú hodinu dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili ľadové kryštáliky
Čokoládovo-pomarančová - 1 l za 4,40 €
Potrebujete:
- 300 ml šľahačkovej smotany
- 200 ml mlieka
- 200 g horkej čokolády
- 70 g krupicového cukru
- 4 žĺtky
- 2 PL pomarančovej šťavy
- 2 PL pomarančovej kôry
Postup:
- smotanu, mlieko, cukor a pomarančovú kôru zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí a vyšľahané žĺtky opatrne primiešajte do tejto zmesi
- jemne zahrievajte, kým nezhustne a potom pridajte kúsky čokolády a šťavu
- dajte do mrazničky a každú polhodinu dôkladne premiešajte, kým nezmrzne
Otvoriť galériu
Zmrzlina
Zdroj: shutterstock
Levanduľová - 1 l za 2,60 €
- 80 g krupicového cukru zmiešajte v hrnci s 300 ml plnotučného mlieka a so 4 polievkovými lyžicami levanduľových kvetov, chvíľu povarte, kým sa cukor nerozpustí
- mlieko sceďte, nechajte vychladnúť
- primiešajte dobre vychladenú smotanu na šľahanie (300 ml) a uložte do mrazničky
- každú polhodinu vyberte z mrazničky a prešľahajte, kým nebude dostatočne zmrznutá
Sorbet - 1 l za 3,20 €
Potrebujete:
- 700 g jahôd, šťavu z 1 limety, 200 g trstinového cukru, 2 bielky, 200 ml vody
Postup:
- v hrnci povarte jahody s limetovou šťavou asi 10 minút, nechajte vychladnúť a prepasírujte
- dajte do mrazničky aspoň na 6 hodín
- cukor zmiešajte s vodou a povarte pár minút, primiešajte ríbezľovú šťavu
- z bielkov vyšľahajte sneh a zmiešajte so šťavou
- dajte do mrazničky a každú hodinu premiešajte
Zmrzlina Nového Času
Potrebujete:
- 1 téglik kyslej smotany
- 1 téglik smotanového jogurtu
- 2 ks nízkotučného tvarohu
- 2 PL krupicového cukru
- 1 vanilkový struk
- maliny alebo malinový sirup
Postup:
- vymiešajte jogurt s cukrom v jednej miske, v druhej tvaroh so smotanou a s dreňou z vanilkového struku
- podľa chuti doslaďte a dôkladne vymixujte
- dajte do vhodnej nádoby a zamrazte, avšak počas mrazenia zmes premiešavajte
- ozdobte malinovým sirupom alebo povarenými malinami s cukrom
Ako od profesionála
Hauser IM 140, 14,86 €
Otvoriť galériu
Hauser IM 140.
Zdroj: iStock
- zmrzlinu vyrobí do 15 minút a má kapacitu 1,38 l
DeLonghi IC 8500, 54,14 €
Otvoriť galériu
DeLonghi IC 8500.
Zdroj: iStock
- funguje bez kompresora, preto sa musí nádoba najprv vložiť do mrazničky na 24 hodín
- má objem 1,5 l a pochúťka je hotová za 30 minút
Kolko má kalórií
- smotanová (45 g) - 112,93 kcal
- vodová (105 g) - 94,57 kcal
- sorbet (75 g) - 91,42 kcal
- mrazený jogurt (120 g) - 84,06 kcal
- krém s rastlinným tukom (100 ml) - 76,48 kcal
