V Nebojsa sa nazbieralo 9 ton hrozna odrody Cabernet Sauvignon.„Oberačka je pre nás akousi oslavou a zavŕšením celej sezóny. Náramne sme si ju aj tento víkend užili. Vďaka ručnému zberu sme boli v priamom kontakte s prírodou a úrodou, ktorej sme venovali našu celoročnú energiu a lásku. Je to pre nás tiež príležitosť na stretnutie s priateľmi a milovníkmi vína,“ vyjadrila sa Dagmar Šebová, manželka majiteľa Shebo Winery a marketingová manažérka.
Lokalita Nebojsa v Galante má vína, ktoré sú aromaticky stredne intenzívne a plné. Charakterizuje ich aróma a chuť pripomínajúca kovovú slanosť, ktorá je vo vínach ľahko rozpoznateľná. Ich sviežosť je spôsobená vyšším obsahom kyselín. Shebo Winery obhospodaruje v Galante viac ako 155 hektárov viníc. Vinárstvo tu pestuje odrody ako Frankovku modrú, Rulandské modré, Rulandské šedé, Muškát žltý, Cabernet Sauvignon a Alibernet.
Problematickým bol podľa Šeba aj nedostatok vlahy (obdobie nedostatku vlahy striedalo obdobie silných dažďov). Tieto výkyvy spôsobili proces diferenciácie kvetných očiek, ktoré predstavujú základ pre úrodu v ďalšom roku. Výsledkom bolo, že viničný ker neurodil toľko strapcov ako v bežnom roku, alebo urodil dostatočný počet strapcov, ale tie nemali svoju tradičnú veľkosť a ani váhu.
Vinárom však robila starosti aj divá zver. „Srnce, diviaky a premnožené stáda danielov nás trápia a to nielen vo viniciach, ktoré sa vyskytujú pod lesom, ale aj vo viniciach, ktoré susedia s neobrábanými pozemkami a vinicami,“ konštatoval Šebo. Kvalitva vína by však napriek všetkým komplikáciám zmenená byť nemala. „Tento rok bol pre mnohých vinárov obrovskou výzvou. Stratu pocítia najmä na výrazne zníženom objeme vína, ale finálnej kvalite vín to našťastie neublíži,“ vysvetlil vinár.
