Nedeľa 29. 1.
Gašpar
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
26.01.2023 00:00 | Nové Časy

Dlho ako čerstvé: Ako uchovať čerstvosť potravín

Plytvanie potravinami je problémom všetkých bohatých krajín sveta. Slovensko nie je výnimkou.

Usvedčujú nás plné nákupné košíky, z ktorých majú radosť najmä obchodníci, ale najmä preplnené kontajnery. Iste, mnohé komodity rýchle podliehajú skaze, preto vždy treba nakupovať s rozumom a zároveň vedieť, ako potraviny správne skladovať. Ovocie či zelenina pomerne rýchlo strácajú na kvalite. Čo robiť, aby čo najdlhšie vydržali ako čerstvé?

Paradajky a papriky

Rastlinky rajčiaka milujú teplo a táto ich vlastnosť sa prenáša aj na plody. Paradajky rozhodne nepatria do chladničky. V chlade ihneď strácajú svoju typickú chuť a arómu. Dobre im bude napríklad na kuchynskej linke bez slniečka. Samozrejme, ich skladovanie nie je neobmedzené, a preto treba mať pri nákupe odhad, koľko ich stihnete spotrebovať. Naopak, paprika pri izbovej teplote stráca vodu a vädne, preto jej vyhovuje chladnička. V zásuvke vydrží niekoľko dní a v mikroténovom vrecku si dlho uchová sviežosť. Častejšou kontrolou a výmenou obalu zabránite prevlhnutiu, ktoré by mohlo spôsobiť hnilobu.

Šaláty

Hlávkový nie je vhodný na dlhé skladovanie. Ak chcete predĺžiť jeho životnosť, ponorte korienok do nádobky s vodou a vložte ho do chladničky. Hlávku prekryjete plastovým vreckom a listy budú stále chrumkavé. Na dlhšie skladovanie je vhodnejší šalát ľadový. Na spodnej poličke v chladničke a v obale, v ktorom ste ho kúpili, vydrží aj viac ako týždeň. Hoci je rukola v obchodoch umiestnená mimo chladiacich boxov, tiež jej prospieva chlad. Vysypte ju z nádobky na sitko, prepláchnite vodou, po odkvapkaní dajte naspäť do nádobky a v mikroténovom vrecku vložte do chladničky. Každý deň treba prebytočnú vodu zliať a lístky prehodiť, pretriasť. Takto vydrží čerstvá a chrumkavá aj týždeň.

Otvoriť galériu
Zdroj: Adobe Stock

Hlúboviny a koreňová zelenina

Karfiol i brokolicu môžete skladovať v zásuvke chladničky určenej pre zeleninu. Ich sviežosti prospieva plastové vrecko, no pri karfiole treba kontrolovať prevlhnutie a brokolica zase stráca farbu. Kaleráb či reďkovky treba zbaviť vňate, ktorá rýchle podlieha skaze, a tiež vložiť vo vrecku do chladničky. Ak máte chladnú pivnicu, kaleráb gigant vám v nej vydrží až do jari. Pivnica s dostatočnou vlhkosťou prospieva aj koreňovej zelenine. Napríklad mrkva i petržlen sa najlepšie skladujú v debničke s pieskom, pretože potrebujú tmu a určitú vlhkosť. Rovnako v debničkách a v pivničnej tme sa dobre darí uchovať kvalitu zemiakov. Bytové gazdinky zase vedia, že zemiaky i koreňová zelenina dlhšie vydržia v spodnej zásuvke chladničky.

Ovocie

Jablká z domácej úrody sa skladujú v debničkách vo vlhkej pivnici. Pozor, nie spolu so zeleninou či zemiakmi, pretože sú schopné naberať ich zemitú arómu. Aj v chladničke ich treba skladovať v samostatnej uzatvorenej nádobe. Banány a ďalšie tropické ovocie, ako napr. ananás, mango, avokádo, lichi, granátové jablko a pod., do chladničky nikdy nedávajte. Prišli by o svoju kvalitu. Musíte však priebežne kontrolovať ich zrelosť a včas skonzumovať.

Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Toto ste o parlamente zrejme nevedeli! Budova skrýva niekoľko kuriozít: Tunel, telefónne búdky a mnohé iné
S rodinnými tragédiami akoby sa roztrhlo vrece: Muž († 42) v Novej Dubnici podľahol bodnému zraneniu
Foto
Otec o tom, ako sa vyrovnal so zmenou pohlavia svojho dieťaťa: Netušil som, že môj syn je žena
Veľké zmierenie na pódiu! Dara Rolins a Rytmus zahodili minulosť za hlavu: Zábery hovoria za všetko
Aktualizované
Pretras v britskej vládnucej strane! Premiér Rishi Sunak odvolal predsedu: Čo za tým je?
Zdražovanie na slovenských čerpacích staniciach sa ešte neskončilo: Ceny začali opäť stúpať
Dezinformácie ovládajú nejednu slovenskú myseľ: Ministerstvo zahraničia plánuje zakročiť
Turecko varuje občanov pred cestovaním do európskych krajín: Obáva sa jedného
Desivá nehoda: Autobus sa zrazil s plne naloženým nákladiakom! Šesť ľudí to neprežilo
Foto
Speváčka Nora Blahová: Niekedy som mamu až neznášala, potom som pochopila, že všetko mal na svedomí otec
Váš Tip
Katka Koščová stojí pri zrode zaujímavého projektu v Prešove: Keď vyjdete z tohto klubu, nič nebude, ako predtým!
Sudca Mazák si opätovne polepšil: Štyri roky bude zastávať miesto v európskej inštitúcii