Piatok 19. 8.
Lýdia
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
20.05.2022 00:00 | Nové Časy

Tieto potraviny zachránia našu planétu

Potraviny vypestované v laboratóriu môžu zmierniť dopady na životné prostredie o 80 %.

Máme technológiu, ktorou môžeme vypestovať potraviny a zároveň pomôcť našej planéte. Fínski vedci zistili, že laboratórne pestovanie mäsa a hmyzu môže v budúcnosti výrazne ušetriť vodu a obmedziť emisie uhlíka. Tlak na planétu sa tak v porovnaní so súčasnou produkciou potravín môže znížiť až o 80 %.

V ostatných rokoch vedci vyvíjajú množstvo špeciálnych potravín s vysokým obsahom bielkovín a iných výživných látok. Tieto potraviny v porovnaní s bežnými potravinami predstavujú oveľa menšiu záťaž pre planétu a životné prostredie.

Fínski vedci sa v štúdii, zameranej na skúmanie environmentálnych dopadov takýchto potravín, sústredili na tri hlavné oblasti – využívanie vody, pôdy a emisie uhlíka. „Výrazné obmedzenie živočíšnej stravy a zaradenie rastlinných proteínových alternatív a potravín budúcnosti do jedálnička môže výrazne znížiť dopady na životné prostredie v súvislosti s globálnym otepľovaním a využívaním pôdy aj vody,“ uviedla Rachel Mazacová z Helsinskej univerzity.

Otvoriť galériu
Zdroj: Adobe Stock

Podľa výsledkov štúdie uverejnených v časopise Nature Food má požívanie alternatívnych potravín rovnaký vplyv na planétu ako vegetariánska či vegánska strava, no poskytuje komplexnejšiu paletu základných živín. Výroba takýchto potravín bude v budúcnosti závisieť od postupov založených na špičkových technológiách, napríklad pestovaní živočíšnych či rastlinných buniek v laboratórnych bioreaktoroch.

Medzi skúmané potraviny – niektoré z nich zatiaľ len v ranej fáze vývoja – patrili laboratórne vypestované druhy hmyzu a svrčkov, vaječné bielky pochádzajúce z laboratórnych kuracích buniek, hnedé chaluhy, proteínové prášky vyrobené z húb a mikroorganizmov, jedlé riasy a umelo vyrobené mlieko, mäso a bobuľové ovocie.

Súvisiace články:
Autor: TASR

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk
Slavia prekvapujúco zakopla s premožiteľom Trnavy, Duda sa nečakanej prehre prizeral len z lavičky
Maják pri Baltskom mori sa nebezpečne naklonil: Hrozí jeho zrútenie!
Slovan Bratislava to v Mostare nezvládol: V odvete pred domácim publikom ho čaká náročná úloha
Ďalší dopingový škandál vyplával na povrch: Ruská guliarka si bude musieť odpykať dlhý trest
Rázne vyhlásenie z Ruska: Jadrové zbrane použijeme len v jednom prípade
Obrovská škoda! Vynikajúcemu Jánovi Volkovi ušlo finále ME na 200m trati o jednu stotinu
Posledná šanca pre Cristiana Ronalda? Zachrániť by ho mal účastník Ligy majstrov
Blíži sa vojna na Ukrajine ku koncu? Vysokopostavený ruský predstaviteľ sa obrátil na Západ, Kremeľ panikári
Potápač si v mori všimol delfína so zvláštnym správaním: Keď sa priblížil, hneď vedel, o čo ide! Musel zasiahnuť
Aj takto sa to dá robiť! Švédsky trojskokan pobavil nevídaným skokom
Foto
Mladá mamička stratila sebavedomie zo dňa na deň: Pozrite, čo sa odhodlala ukázať verejnosti!
Príčina hromadného úhynu rýb v Odre odhalená? V rieke sa našli toxické riasy