Utorok 5. 7.
Cyril a Metod
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
20.05.2022 00:00 | Nové Časy

Tieto potraviny zachránia našu planétu

Potraviny vypestované v laboratóriu môžu zmierniť dopady na životné prostredie o 80 %.

Máme technológiu, ktorou môžeme vypestovať potraviny a zároveň pomôcť našej planéte. Fínski vedci zistili, že laboratórne pestovanie mäsa a hmyzu môže v budúcnosti výrazne ušetriť vodu a obmedziť emisie uhlíka. Tlak na planétu sa tak v porovnaní so súčasnou produkciou potravín môže znížiť až o 80 %.

V ostatných rokoch vedci vyvíjajú množstvo špeciálnych potravín s vysokým obsahom bielkovín a iných výživných látok. Tieto potraviny v porovnaní s bežnými potravinami predstavujú oveľa menšiu záťaž pre planétu a životné prostredie.

Fínski vedci sa v štúdii, zameranej na skúmanie environmentálnych dopadov takýchto potravín, sústredili na tri hlavné oblasti – využívanie vody, pôdy a emisie uhlíka. „Výrazné obmedzenie živočíšnej stravy a zaradenie rastlinných proteínových alternatív a potravín budúcnosti do jedálnička môže výrazne znížiť dopady na životné prostredie v súvislosti s globálnym otepľovaním a využívaním pôdy aj vody,“ uviedla Rachel Mazacová z Helsinskej univerzity.

Otvoriť galériu
Zdroj: Adobe Stock

Podľa výsledkov štúdie uverejnených v časopise Nature Food má požívanie alternatívnych potravín rovnaký vplyv na planétu ako vegetariánska či vegánska strava, no poskytuje komplexnejšiu paletu základných živín. Výroba takýchto potravín bude v budúcnosti závisieť od postupov založených na špičkových technológiách, napríklad pestovaní živočíšnych či rastlinných buniek v laboratórnych bioreaktoroch.

Medzi skúmané potraviny – niektoré z nich zatiaľ len v ranej fáze vývoja – patrili laboratórne vypestované druhy hmyzu a svrčkov, vaječné bielky pochádzajúce z laboratórnych kuracích buniek, hnedé chaluhy, proteínové prášky vyrobené z húb a mikroorganizmov, jedlé riasy a umelo vyrobené mlieko, mäso a bobuľové ovocie.

Súvisiace články:
Autor: TASR

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Koronavírus na Slovensku: Čísla rastú, chorí pribúdajú a ľudí v nemocniciach je čoraz viac
Ako to nakoniec dopadne? Montreal prezradil rozhodujúce faktory pri výbere draftovej jednotky
Foto
Už ho nechce? Hollywoodska hviezda predáva luxusné sídlo: Takto vyzerá raj Richarda Gereho
Koronavírus nikde neodišiel, môže sa objaviť aj v detskom tábore: Čo potom? Nekompromisný odkaz hygienikov
Ikonická dominanta Paríža v problémoch: Čo bude s Eiffelovou vežou?
Rusi ostreľujú ukrajinské pozície pozdĺž celej frontovej línie: Chcú kontrolu nad celou Luhanskou oblasťou
Anna Franková sa pred 80 rokmi skryla pred nacistami: To, čo zachytáva v denníku, mrazí všetkých desaťročia
Foto
Schumiho Porsche, ktoré roky tajil, ide do dražby: Na akej sume sa začne?
FotoVáš Tip
Vyrazia vám dych! Rebeli z Komárna žnú aplauzy: Na Ceste za legendami vám ukážu mesto, a to nie je všetko
Cyrilometodské slávnosti v plnom prúde: Očakáva sa veľký záujem ľudí a návšteva tisícok veriacich
Pripomíname si slovanských vierozvestcov sv. Cyrila a Metoda: Kto boli a prečo je "ich" deň štátnym sviatkom?
Foto
Katastrofa v priamom prenose! Austráliu sužujú mohutné extrémy počasia: Obrovské záplavy všetko ničia