Pondelok 29. 5.
Vilma
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
29.01.2023 09:00 | Správy | Domáce správy
Foto

Spravte si mäsko pre náročných: Tu sú tri recepty, ktoré vás odmenia gurmánskym zážitkom

Stejk, kotlety alebo na ražne. Ponúkame vám trojicu receptov z kvalitného mäsa, ktorých príprave treba venovať zvýšenú pozornosť, no na konci vás čaká zaslúžená odmena.

Grilovaný rib eye steak s avokádovou chimichurri omáčkou

Otvoriť galériu

Potrebujeme:

  • 1 ½ hrnčeka (45 g) čerstvej petržlenovej vňate
  • 3 lyžice čerstvých lístkov oregana
  • 6 strúčikov cesnaku, roztlačených
  • ¾ hrnčeka (180 ml) extra panenského olivového oleja plus trochu na potretie
  • soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
  • 1/8 – ¼ lyžičky vločiek čili
  • 4 pekne mramorované rib eye steaky bez kosti, každý asi 250 g, hrubé asi 4 cm, izbovej teploty
  • 1 veľké alebo 2 malé avokáda, ošúpané, bez kôstky a nakrájané na kocky
  • 2 lyžice bieleho vínneho octu

Postup:

  • V mixéri zmixujeme nie úplne nahladko petržlenovú vňať, oregano, cesnak, olivový olej, 1 ½ lyžičky soli a 1 lyžičku čierneho korenia. Alebo môžeme všetky suroviny nasekať ručne. Zmes dáme do misky a vmiešame vločky čili. Prikryjeme a dáme do chladničky na 3 hodiny.
  • Rozpálime gril na vysokú teplotu alebo na sporáku na prudkom ohni rozpálime grilovaciu panvicu.
  • Stejky z oboch strán potrieme olivovým olejom a posypeme soľou. Grilujeme ich na najprudšom ohni 2 ½ minúty, ak je plameň vysoký, po prvej minúte nimi pohneme. Obrátime a aj z druhej strany grilujeme rovnako dlho. Stejky preložíme na chladnejšiu časť grilu (alebo zmiernime oheň) a ďalej grilujeme; niekoľkokrát obrátime, kým nie je povrch rovnomerne hnedý a teplota v najhrubšej časti steaku nie je 54 - 57 stupňov; ak chceme stejky medium rare, grilujeme asi 8 minút. Potom ich poriadne posypeme čiernym korením. Preložíme na dosku na krájanie, prikryjeme alobalom a necháme 4-5 minút odpočívať.
  • Tesne pred podávaním dokončíme chimichurri vmiešaním avokáda a octu do petržlenovej zmesi. Stejk nakrájame naprieč vláknom na plátky hrubé 6 mm. 
  • Plátky stejku rozdelíme na ohriate taniere, navrch naložíme poriadnu lyžicu chimichurri a podávame.
     
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas, Lindeni

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.


Odporúčame z TIVI.sk
Oslavy po víťazstve Recepa Tayyipa Erdogana v prezidentských voľbách v Turecku.
Foto
Ulice zaplnili davy ľudí: Všetci oslavujú víťazstvo Erdogana! Opozícia neskrýva sklamanie
Kandidáti na post tureckého prezidenta.
AktualizovanéFoto
Volebná komisia vyhlásila výsledky prezidentských volieb: Erdogan potvrdil svoje víťazstvo
Ruský prezident Vladimir Putin.
Putin zablahoželal Erdoganovi k víťazstvu: V gratulácii spomenul aj vzájomnú spoluprácu
Hokejisti Kanady sa radujú vo finále MS 2023 proti Nemecku.
Kanada zlomila odpor húževnatých Nemcov: Oslavuje titul majstrov sveta!
Na snímke turecký prezidentský kandidát Kemal Kiličdaroglu počas prejavu.
Kiličdaroglu si nechce priznať prehru v prezidentských voľbách: Odvážne slová v prejave!
Soldiers in dress uniform marching in the parade
Problémy v ruskej armáde? Skupina ozbrojených vojakov ušla od svojej jednotky!
Turecký prezident a prezidentský kandidát Recep Tayyip Erdogan.
Erdoganovi už pribúdajú gratulácie: Pozrite, kto všetko mu zablahoželal k víťazstvu!
Michal Hudák v relácii Inkognito.
Niečo také v sále nikto nečakal! Hudáka prekvapila hostka nečakaným vyznaním: Zostal bez slov
Korinine prsia sa neustále zväčšujú.
Foto
Modelku trápi zriedkavý zdravotný stav: Moje prsia sa neustále zväčšujú! Tie rozmery sú gigantické
Erdogan sa vyhlásil za víťaza volieb ešte pred sčítaním všetkých odovzdaných hlasov.
AktualizovanéFoto
Druhé kolo prezidentských volieb v Turecku: Erdogan sa už korunoval za víťaza!
(ilustračné foto).
Ďalšia ruská webová stránka čelila útoku hackerov: Pozrite, čo tam napáchali!
(ilustračné foto)
8 spôsobov, ako vaše telo reaguje na rozchod: Syndróm zlomeného srdca môže skončiť tragédiou