Nedeľa 24. 9.
Ľuboš, Ľubor
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
Foto

Opravujú známy Vagačov dom v Detve: Zo starej bryndziarne robia remeselný pivovar

Najvýznamnejší historický dom v meste mení svoju tvár.

Noví majitelia známeho Vagačovho domu v Detve, v ktorom sídlila prvá bryndziareň, finišujú s jeho rekonštrukciou. Chcú nadviazať na slávnu históriu domácej remeselnej výroby formou vybudovania prvého remeselného pivovaru v meste pod Poľanou, a to priamo v priestoroch bývalej slávnej bryndziarne a syrárne.

Stavebné práce na obnove historického Vagačovho domu sa blížia ku koncu. Súčasný majiteľ Martin Doskočil má s ním veľké plány. Od začiatku rekonštrukcie, ktorá sa začala v roku 2017, sa prihliada na zachovanie čo najväčšieho množstva pamiatok. Tie sa v jedinečnom dome zachovali dodnes. „Pôvodné podlahy a parkety určite nebudú odstránené, no práve naopak, po oprave slúžia ďalej. Pôvodné je aj schodisko a zábradlie,“ vysvetlil majiteľ.

Otvoriť galériu

Časť Vagačovho domu premenila na Podpoliansky pivovar s tým, že pivo sa vyrába presne tam, kde predtým bryndza a syry. Dostalo meno Dobronay po detvianskom „pivovárčim“, ktorý mal pivovar na pravom brehu potoka Detva začiatkom 18. storočia. „Pivovar sme skolaudovali začiatkom júna. Zatiaľ vyrábame 4 druhy piva, ktoré sme vyvážali do miestnych podnikov,“ prezradil sládok Jozef Sládok, ktorému sa vareniu piva venoval už dedo a on s tým začal ako 40-ročný.

 

Okrem pivovaru bude v obnovených priestoroch aj kaviareň s čitárňou a infocentrum, prvé poschodie bude patriť múzeu rodiny bryndziara aj pivárni a v podkroví budú štyri apartmány vhodné na ubytovanie pre šestnásť ľudí.

Vagačovci a prvá bryndziareň

Ján Vagač sa zatúlal do Detvy zo Starej Turej, aby nakupoval dobytok. Prenocoval v salašoch, kde mu ponúkli chlieb a hrudkovitý syr z ovčieho mlieka, ktorý mladému Vagačovi zachutil. Rozmýšľal, ako uviesť tento syr do obchodu v trvanlivejšej forme. Experimentoval - nakladal ho, vysúšal, rozvaľkával a presoľoval, až docieliľ, čo chcel.

Otvoriť galériu
Bryndzu z Detvy vozili až do Ameriky.
Zdroj: archiv Podpolianske múzeum

V roku 1787 založil v Detve prvú sezónnu manufaktúrnu bryndziareň. Po smrti prevzali podnik jeho synovia. Najviac sa o rozmach bryndziarne postaral Jánov vnuk Alexander. Pochúťku vyvážali aj do Ameriky. Dom postavili začiatkom 20. storočia a nadstavaný bol v r. 1930.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Denisa Horváthová, Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.


Odporúčame z TIVI.sk
Na snímke predseda KDH Milan Majerský (druhý zľava) a podpredseda KDH Tomáš Merašický (v popredí).
Podpredseda KDH: Pokiaľ majú „progresívci a liberáli“ záujem vládnuť, mali by...
steelwork
Obnova biskupského kaštieľa je naďalej otázna: Žiar nad Hronom sa opäť uchádza o financie
Kosice - Slovakia
Telesné aj duševné zdravie je dôležité: V rámci dňa zdravia čaká Košičanov úžasný projekt
Radosť zo stretnutia s rodinou ho takmer stála život: Stačila sekunda a chlapec by už nikdy neobjal rodičov
Radosť ho takmer stála život: Stačila sekunda a chlapec by už nikdy neobjal rodičov
Holandský denník AD označil incident za jednu z najsmutnejších kríz v histórii Ajaxu.
Foto
Svetlice, rozbité okná a chaos: Fanúšikovia Axaju zdemolovali vlastný štadión!
(ilusračné foto)
Štáty EÚ rozhodnú o novej emisnej norme: Pozrite sa, čo to bude znamenať v praxi
Khloe Kardashian urazená fámami o transplantácii tváre a špekuláciami o plastickej chirurgii
Foto
Kardashianka šokovala priznaním o zdravotnom stave: Prekonala rakovinu? FOTO ako dôkaz!
Karolína sa z korunky krásy nesmierne tešila.
FotoVáš Tip
Posledná Miss Universe zaváňa škandálom: Oklamaná víťazka! Prečo Michalčíková nikdy nedostala svoju výhru?
Na snímke predstaviteľ strany Aliancia László Sólymos.
Sólymos si nebral servítku pred ústa: Vyjadrenia Sulíka sú arogantné! Čo ho vytočilo?
(ilustračná foto)
Strašná nehoda: Turistický autobus sa zrútil z násypu, hlásia viacero obetí
Ruskí vojaci v Ruskom kontrolovanom Doneckom regióne.
Čo tým sledujú? Aha, čo Rusi zakázali obyvateľom Doneckej oblasti!
Vidíte to tiež?
Foto
Na pohľad milá fotka dievčatiek v sebe ukrýva niečo desivé: Pozrite sa lepšie, vidíte to tiež?