Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 22. 9.
Móric
18°C  Slnečno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
11.08.2019, 00:05 | Správy | Servis | Lifestyle

5 kofeínových receptov na letné osvieženie: Príprava ľadovej kávy môže trvať aj 12 hodín

Aj vy milujete chuť kvalitnej kávy a nechcete sa jej vzdať ani v horúcich letných dňoch? Skúste ju studenú!

Fotogaléria
10
fotiek v galérii

Či máte radi čiernu kávu, veľa mlieka v cappuccine alebo ste za sladučké zmrzlinové varianty latte, recept sa vždy nájde. My sme zašli rovno za odborníkmi. Baristi z Five Points Coffee, útulnej kaviarne v centre Bratislavy, sa s nami podelili o svoje skvelé osviežujúce recepty.,

Tip

- Baristi používajú do svojich ľadových káv kvalitné espresso. Ak však doma stroj na espresso nemáte, pokojne ho môžete nahradiť. Podobne poslúži instantná káva, prípadne aj klasická zalievaná, ak ju precedíte.

- Ak doma nemáte šejker, poslúži aj zaváraninový pohár. Poriadne ho zatvorte a obsah pretrepte.

Cappuccino alebo latte?

Viete, aký je v týchto kávach rozdiel? Na prvý pohľad sú si dosť podobné, jednoduché espresso a veľa mlieka. Rozdiel v nich však je.

Cappuccino

Základom nápoja je espresso doplnené o teplé mlieko s hustou penou. Cappuccino sa servíruje do cappuccinovej šálky s objemom 150 – 180 ml.

Caffè latte

Tento nápoj obsahuje v porovnaní s cappuccinom viac mlieka a menej mliečnej peny. Zvykne sa označovať aj ako café au lait. Na prípravu sa niekedy používa aj dvojité espresso. Servíruje sa do šálky s objemom 280 – 330 ml. Býva často zamieňané za latte macchiato.

Latte Macchiato

Tento kávový nápoj sa skladá z troch častí - jemnej mliečnej peny navrchu, espressa a teplého mlieka. Pripravuje sa opačne ako cappuccino, a teda najprv sa do pohára naleje mlieko a mliečna pena, ktoré sa nechajú chvíľu odstáť, a nakoniec sa naleje espresso. Vytvoria sa tri charakteristické vrstvy. Latte macchiato sa servíruje do vysokého skleneného pohára s objemom približne 250 – 300 ml.

 

Iced Latte

Iced Latte Otvoriť galériu
Iced Latte
Zdroj: Braňo Račko

- Vysoký trojdecový pohár naplňte ľadom a dolejte studeným mliekom asi 1 cm pod okraj. Potom pridajte espresso. Nečakajte, že sa vám podarí udržať oddelené vrstvy, ľad to značne znemožňuje.

Greek Frappé Vanilla

Greek Frappé Otvoriť galériu
Greek Frappé Vanilla
Zdroj: Braňo Račko

- Espresso doplňte ľadom a v šejkre vytrepte do peny. Aj s kockami ľadu vylejte do vysokého trojdecového pohára. Čerešničkou na torte bude v tomto prípade kopček vanilkovej zmrzliny, ktorý na vrch jemne položte.

Cold Brew

Cold Brew Otvoriť galériu
Cold Brew
Zdroj: Braňo Račko

- Cold brew je káva veľmi pomaly luhovaná studenou vodou. V špeciálnom stroji, volá sa Hario Cold Drip, z hornej nádoby naplnenej vodou padajú kvapky do druhej nádoby s nahrubo pomletou kávou. Voda veľmi pomaly kávou presiakne a filtrom kvapká ešte nižšie, do tretej nádoby. Celý proces trvá 8 - 12 hodín. Druhý spôsob výroby Cold brew je práve ten, ktorý sa dá použiť aj v domácich podmienkach. Mletú kávu zalejte neprevarenou studenou vodou a nechajte napríklad cez noc lúhovať v chladničke. Potom obsah prelejte cez filter do pohára a číru studenú kávu štedro doplňte ľadom.

Affogato

Affogato Otvoriť galériu
Affogato
Zdroj: Braňo Račko

- Zrejme najjednoduchšia verzia ľadovej kávy. Kopček vanilkovej zmrzliny prelejte espressom a hotovo!

Inverse Cold Cappuccino

Inverse Cold Otvoriť galériu
Inverse Cold Cappuccino
Zdroj: Braňo Račko

- Alebo obrátené ľadové cappucino. Do polovice dvojdecového pohára nalejte studené mlieko. Pripravené espresso doplňte ľadom a v šejkre vytrepte do peny. Tú potom opatrne nalejte na mlieko tak, aby ostali viditeľne oddelené vrstvy.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Jana Marcinová, Nový Čas Nedeľa
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Kočnerova Threema Správy Prémiové čítanie Podcasty Šport TV program Počasie Horoskopy
Galko: Ak sa dostanem do parlamentu na kandidátke SaS, nikam neodídem Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
Barcelone
Zlé výkony a prehra s nováčikom: Hviezdna Barcelona nevymyslela nič ani s Messim na ihrisku
Tomáš Tatar (v
Slovákom sa v príprave NHL darilo: Skórovali Tatar aj Černák
Zopakovali si to! V jedinom meste na Slovensku si volili opäť primátora
Nový Čas
Z ulíc hlavného mesta zmizli zdieľané kolobežky: Aké novinky čakajú Bratislavčanov na jar?
Srílanský
Srílanský prezident chce vyšetriť veľkonočné teroristické útoky: Zriaďuje novú komisiu
Naši chlapci si
RTVS prišla s šokujúcim tvrdením: Zápas Slovenska s Walesom bez fanúšikov!
ilustračné  foto
Vodiči, pripravte sa na obmedzenia: V Bratislave sa uskutoční Národný pochod za život
V seriáli Horná
Prekvapivé zvraty v Hornej Dolnej: Vzťah Brmbalíka a Eriky v ohrození
Veľká tragédia na Zemplíne: Anička sa so synčekom († 1) priotrávili v kúpeľni!
Vdovec po Jane
Vdovec po Jane Kocianovej († 72): Smutná pravda o posledných dňoch speváčky
SEPTEMBER 2019:
Foto
Úžasná sexy premena: Jelena Dokičová zhodila 44 kilogramov!
Ministerka
Vysvedčenie od učiteľov: Pedagógovia zhodnotili prácu ministerky školstva