Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
07.12.2017 07:45 | Tip od Vás | Slovensko
Foto

Tradičná výroba oblátok je na míle vzdialená od tej dnešnej: Na pečenie bol potrebný podivný nástroj

Ľudové tradície dodržiavajú aj v súčasnosti. Na hrade v Starej Ľubovni pečú tradičné vianočné oblátky rovnakým postupom, ako ich vyrábali naši predkovia v 18. storočí. Sú chrumkavejšie ako tie dnešné.

Tradičný nástroj, ktorý váži približne päť kilogramov, pripomína kliešte. Pochádza z roku 1721 a múzeum si ho zapožičiava zo súkromných zbierok. Z vnútornej strany je na kliešťach vyobrazený Ježiš Kristus na kríži a ďalšie historické výjavy.

„Najskôr sa vypracuje cesto len z vody a múky. Nič iné sa tam nepridáva. Cesto musí mať primeranú konzistenciu, aby sa neroztekalo, ale zase nesmie byť ani príliš husté, oblátka by sa neupiekla dobre,“ vysvetľuje Dušan Janický, správca skanzenu pod hradom v Starej Ľubovni. Na rozdiel od dnešnej výroby oblátok, pri ktorej sa používajú rozličné elektrické formy, putujú kliešte s rozliatym cestom vo vnútri priamo do klasických kachlí.

Otvoriť galériu

„Podržím ich tam zhruba 12 - 15 sekúnd, treba mať odhad. Neprekáža, keď sa cesto pri tlaku na kliešte rozleje aj do strán. To sa potom obstrihne,“ podotkol správca, ktorý je už v pečení zdatným majstrom. „Kedysi však oblátky piekol pre celú dedinu miestny učiteľ. Ľudia mu priniesli surovinu a on pre každú domácnosť upiekol približne 15 oblátok a trubičky,“ uzavrela etnografka Barbara Šunská.

Otvoriť galériu

{{ question.text }} *
  • {{ displayedQuestions > 1 ? 'Stránka' : 'Otázka' }} {{ currentPage }}/{{ totalPages }}
{{ question.text }}
{{ answer.text }}
{{ displayPercent ? Number(answer.percent).toFixed(2) + '%' : answer.votes }}
Hlasovalo: {{ poll.votes }}
Vyhodnotenie
Úspešnosť
{{ succeeded.percent }}%
Počet správnych odpovedí
{{ succeeded.count }}/{{ questions.length }}
Ďakujeme za vyplnenie dotazníka.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: nov

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk




Ruský prezident Vladimir Putin.
Nemecko tvrdí, že odhalilo PLÁN Ruska! Strašné, čo pripravovali na TOMTO území: Spomína sa aj Česko
Podpredseda vlády a minister obrany SR Robert Kaliňák (Smer-SD).
Robert Kaliňák poďakoval španielskej ministerke obrany: Takto to súvisí s NATO
(ilustračné foto)
Úrady zvýšili stupeň ohrozenia na MAXIMUM: Takmer 10-tisíc obyvateľov príde o domov!
Jeleň vybehol na cestu a zboku narazil do motorkára, ktorý následkom zrážky spadol.
Hrozivá nehoda pod Tatrami: Motorkár sa zrazil s jeleňom! Vodič si to poriadne odniesol
Ilustračné foto
Majiteľov čakal po príchode do bytu ŠOK: A toto je akože čo?! Zovrie vám krv v žilách
S Flašíkom sa prišli rozlúčiť viacerí politici.
Foto
Rozlúčka s Flašíkom († 66) plná známych tvárí: Pred krematóriom čakal trúchliacich ŠOK! To musíte vidieť
(ilustračné foto)
Slováci, obrovský pozor pri cestovaní: Tropický CYKLÓN zasiahne v blízkosti týchto miest!
Fotopasca Kataríny nafotila šelmu, ktorá sa snažila dostať cez jej plot.
FotoVáš Tip
Katku vydesil záznam z fotopasce: Na jej pozemok sa dobíjal podivný tvor! Zmätení Slováci iba krútia hlavami
Ilustračné foto
Vedci žasnú: Stalo sa to vôbec PRVÝKRÁT! Padnete na zadok, čo dokázal orangutan
Spomienkové zhromaždenie pri príležitosti 79. výročia oslobodenia Bratislavy.
Premiér Fico by mal zastupovať Slovensko na mierovej konferencii: Týka sa Ukrajiny, kedy sa uskutoční?
Vláda našla 140 pochybení v právnom štáte
Zistenia k publikácii MS sa majú riešiť na májovom zasadnutí, informuje členka súdnej rady
(ilustračné foto).
Krajinu zasiahlo zemetrasenie: Ľudia v panike vybehli von! Očakávajú ešte... To snáď nie