Je jasné, že bez efektívnej logistiky by to Kaufland nemohol stíhať. Pre lepšiu predstavu – ročne jeho logistickým centrom prejde vyše 1,5 milióna paliet. Vozidlá, ktoré zásobujú predajne po celom Slovensku, najazdia viac ako 10 miliónov kilometrov za rok. To je približne toľko, akoby ste 140-krát obišli celý svet! K tomu, aby sme si mohli vždy kúpiť to, čo práve potrebujeme, nám veľmi pomáhajú inovácie a automatizácia.
Vychytávky, ktoré vás prekvapia
Vo februári 2020 Kaufland otvoril novú časť svojho skladu v Ilave s takzvaným automatickým zakladačom. Preberanie paliet je vďaka nemu oveľa rýchlejšie a zvýšila sa aj kapacita skladu, takže netreba hľadať nové priestory. A čo je veľmi dôležité, takýto automatizovaný sklad minimalizuje fyzickú záťaž zamestnancov, čím chráni ich zdravie, a ušetrí im mnoho kilometrov, ktoré by inak museli počas dňa pri svojej práci nachodiť.
Ako to vlastne celé funguje? Predstavme si klasický sklad, v ktorom pracujú zamestnanci s vozíkmi. Reťazec ich doplnil počítačom riadeným žeriavom, koľajnicami a skenermi. Automatizovaná rampa stihne za jednu minútu naskladniť alebo vyskladniť až tri plne naložené palety. Namiesto ručného skenovania, ktoré zaberalo kontrolórom veľa času a energie, skener automaticky nasníma kód so všetkými informáciami o tovare. Kontrolór už len v počítači overí, či je všetko tak, ako má byť, bez zbytočného behania po celom sklade.
Skontrolované palety ďalej pokračujú po koľajniciach k cieľovým regálom v sklade, kde ich veľký futuristický žeriav prenesie na správne miesto, alebo na rampu, odkiaľ sú distribuované priamo do predajní. No neznie to ako z nejakého sci-fi filmu?
Hoci by sa mohlo zdať, že ľudia čoskoro prídu o zamestnanie, opak je pravdou. Potvrdzuje to aj Riaditeľ prevádzky a SCM, Gabriel Čuka: „Hoci sú stroje čoraz premyslenejšie, údržbu si nevedia urobiť samy. S tou nám pomáhajú šikovné ruky našich kolegov, ktorých na nové technické pozície preškoľujeme. Viacerým z nich sa pracovný život vďaka našim inováciám výrazne zjednodušil.“
Sklad vykurovaný odpadom
O tom, že obľúbený predajca potravín ju logistiku perfektne pod kontrolou, svedčí aj jeho moderný, hlbokomrazený sklad. Teplota v ňom dosahuje -19,5°C. Poviete si, riadna zima! No práve takéto podmienky umožňujú skladovať hlbokozmrazený tovar tak, aby sme sa mohli spoľahnúť na jeho 100 percentnú kvalitu.
Palety sa z mrazeného skladu pomocou špeciálnej nakládky premiestňujú rovno do tzv. „Cool Docku“. Odtiaľ putujú priamo do vychladeného návesu, okamžite a bez čakania. Toto všetko je nesmierne dôležité pre udržanie teplotného reťazca potravín, a to nielen v týchto horúcich dňoch, ale kedykoľvek počas roka.
Tento sklad je, rovnako ako mnohé ďalšie priestory a predajne v Kauflande, vykurovaný odpadovým teplom z chladiacich agregátov. Rekuperácia je v 21. storočí nevyhnutnosťou pre všetkých zodpovedných predajcov, ktorým záleží na ochrane životného prostredia. Vďaka tejto metóde sa doposiaľ nevyužívané odpadové teplo z chladiacich regálov a chladiarenskej technológie stáva užitočným. A dokáže pokryť až 80 percent potrebného množstva tepla!
Viete, ako Kaufland šetrí energie aj zdravie?
• Napríklad plánovaním trás rozvozu – pokiaľ sa urobí efektívne, automaticky sa znižuje uhlíková stopa.
• Vďaka aplikáciám a dobre nastaveným procesom majú jeho zamestnanci podrobný prehľad o tom, čo v predajniach treba doplniť, kde sa chýbajúci tovar nachádza a ako ho čo najkratšou cestou dostať priamo k nám.
• Čo je ešte dôležité? No predsa využiť kapacitu nákladných vozidiel naplno! To sa robí tak, že sa rôzne skupiny tovarov nakombinujú, aby sa ich na paletu zmestilo čo najviac.
• Efektívnym pomocníkom sú takisto špeciálne skladacie palety. Chránia zdravie zamestnancov, pretože sa z nich ľahšie vykladá tovar. Šetria emisie CO2, prepravné náklady, a tiež spotrebu baliacej fólie. Presnejšie, ide o úsporu 60 ton ročne, ktoré by 12-krát obmotali celé Slovensko.
• A keď už hovoríme o ohľaduplnom prístupe k prírodným zdrojom, musíme spomenúť aj fotovoltický systém. Ten sa nachádza aj na streche centrálneho logistického skladu. Fotovoltika tu vyrába elektrickú energiu priamo zo slnečného žiarenia, čím môže ušetriť až 8 percent elektrickej energie potrebnej na prevádzku logistického centra za rok.
Aby boli potraviny nielen dobre dostupné, ale tiež prepravované ohľaduplne voči planéte a ľudskému zdraviu, potrebujeme pomoc technológií. V Kauflande majú inovatívne riešenia vždy prednosť. A špeciálne to platí v logistike.
