Bataty v hlavnej i vo vedľajšej úlohe: Je čas experimentovať! Recepty, ktoré musíte vyskúšať

Medailóniky z bravčovej panenky s karí batatmi

Otvoriť galériu

Medailóniky z bravčovej panenky s karí batatmi.

Zdroj: lidl

2 porcie

Potrebujeme: 2 bataty

Postup:

Bataty očistíme a nakrájame na menšie kúsky. V hlbokej panvici zohrejeme olej, prihodíme bataty, osolíme, okoreníme a za občasného miešania opekáme. Medzitým očistené strúčiky cesnaku, záz­vor a papričku zbavenú jadierok nakrájame nadrobno a pridáme k sladkým zemiakom. Ochutíme škoricou a karí korením. Po chvíli pridáme paradajky z konzervy, med, šťavu z polovice citróna a podľa potreby dochutíme soľou a korením. Biele časti lahôdkových cibuliek nakrájame na tenké rezance. Po asi 5 minútach, keď sú zemiaky mäkké, stiahneme z plameňa, posypeme pripravenou cibuľkou a nasekanými bylinkami.

Milujete ryby? Máme pre vás 4 recepty, ktoré sa hodia na raňajky, obed i večeru! Inšpirujte sa

Bravčovú panenku očistíme a nakrájame na hrubšie plátky. Uložíme ich rezom dole a dlaňou pritlačíme. Medailóniky ochutíme soľou a korením. Opekáme ich sprudka na rozohriatej grilovacej panvici s olejom. Po asi 6 minútach (podľa hrúbky mäsa), keď sú medailóniky z jednej strany opečené, obrátime ich, na panvicu pridáme maslo, stiahneme z ohňa, pokvapkáme šťavou z polovice citróna, prikryjeme alobalom a necháme dôjsť.

Na tanier naservírujeme bataty spolu s medailónikmi. Prelejeme výpekom, dozdobíme miešanými listami a pokvapkáme olejom.