Veľká noc je pre kresťanov oslavou zmŕtvychvstania Ježiša Krista, spája sa však aj s ľudovými zvykmi, a tie si bez vajec nevieme predstaviť. Nielenže z nich vyrábame kraslice, ale dávame ich aj do koláčov, sú súčasťou obložených mís so šunkou a nechýbajú ani na Zelený štvrtok na tanieri so špenátom.
Ako ich skladovať
- Ideálna teplota v chladničke je 4,5 °C alebo nižšia.
- skladovať v pôvodnej škatuli v chladničke, čo najbližšie k zadnej časti. Kartón ich chráni pred možným rozbitím a zabraňuje tomu, aby zachytávali nežiaduce pachy alebo príchute z iných potravín v chladničke.
- Na dvierkach chladničky vajíčka radšej neskladujte, aj keď je tam na to určená priehradka. Keďže sa často otvárajú, teplota tam často kolíše.
Koľko vydržia v chladničke?
- Vajíčka si môžete nakúpiť do zásoby už teraz, mesiac pred Veľkou nocou. Ak ich správne uskladníte, vydržia surové tri až päť týždňov.
Test čerstvosti
- Vložte vajíčko do misky s vodou.
- Ak vajce leží na dne misky, je ešte celkom čerstvé.
- Ak stojí vzpriamene na dne, dá sa ešte zjesť, ale treba ho spotrebovať čo najskôr.
- Ak sa vajce vo vode vznáša, už nie je vhodné na jedenie
Za rok vzrástla cena o 88 %
Pavol Konštiak, viceprezident Zväzu obchodu SR
Rozdiel v cene pri sfarbení vajec neevidujeme, jediný rozdiel v cene je pri veľkosti vajec M/L. Ďalej cenu ovplyvňuje spôsob chovu sliepok, teda či ide o chov klietkový, podstielkový alebo voľný výbeh, pričom klietkový je najlacnejší a voľný výbeh najdrahší. Cena vajec L vzrástla v priebehu 12 mesiacov z 0,1275 na 0,24 eura, teda o 88 %, cena vajec M vzrástla v priebehu 12 mesiacov z 0,15 na 0,26 eura, teda o 73 %. Aktuálna obchodná cena s DPH je pri veľkosti M 0,24 € a pri veľkosti L je to 0,26 €.
