Karin zbiera recepty už dlhé roky a starostlivo ich uchováva pre svoju dcéru. Dnes ponúka recept, ktorý zaujal aj v obľúbenej relácii RTVS Tajomstvo mojej kuchyne.
Šunkové ružičky
Na 12 ks potrebujeme:
- 2 balíčky hotového lístkového cesta
- kečup
- okrúhlu šunku (môže byť aj saláma aj syr - eidam údený)
- 1 vajce
- vegetu na posypanie
- maslo na omastenie plechu na muffiny
Postup:
Plát hotového lístkového cesta nakrájame na 6 rovnako širokých (cca 7 cm) obdĺžnikov. Každý obdĺžnik celý potrieme kečupom a poukladáme naň po dĺžke na jednu polku cesta rozpolené šunkové plátky v tesnom zákryte tak, aby trčali len oblúčiky, zvyšným cestom ich prekryjeme a zrolujeme tak, aby plátky šunky prečnievali cez okraj cesta a vytvárali tak ružu.
Ruže každú zvlášť poukladáme do vymasteného plechu na muffiny, posypeme vegetou a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Dáme piecť cca na 35 min. do vopred vyhriatej rúry na 190 stupňov. Podávame vychladené.
Jablkové ružičky
Na 12 ks potrebujeme:
- 2 balíčky hotového lístkového cesta
- 1/2 citróna
- 0,5 l vody
- 3 lyžice marhuľového džemu + 2 lyžice vody
- 2 červené jablká
- 1 balenie škoricový cukor
- maslo na omastenie plechu na muffiny
Postup:
Jablká umyjeme, rozpolíme, vykrojíme jadierka aj stopku a nakrájame na plátky tenké cca 2 mm. Do misky dáme pol litra vody a polovicu šťavy z citróna a namočíme tam pokrájané jablkové plátky, aby boli celé ponorené. Po 5 minútach ich v tej istej miske dáme na 1 minútu do mikrovlnky na plný výkon, aby jablká zmäkli a dali sa ohýbať, ale nesmú sa rozpadať. Vylejeme vodu a jablkové plátky osušíme na papierovej utierke.
V menšej miske zmiešame 3 lyžice marhuľového džemu s dvomi lyžicami vody, na 30 sekúnd dáme do mikrovlnky a premiešame.
Plát hotového lístkového cesta nakrájame na 6 rovnako širokých (cca 7 cm) obdĺžnikov. Každý obdĺžnik celý potrieme rozriedeným džemom (radšej menej, aby po upečení nevytekal) a poukladáme naň po dĺžke na jednu polku cesta jablká v tesnom zákryte tak, aby trčali len oblúčiky, posypeme ich škoricovým cukrom, prekryjeme zvyšným cestom a zrolujeme tak, aby plátky jabĺk prečnievali cez okraj cesta a vytvárali tak ružu.
Ruže každú zvlášť poukladáme do vymasteného plechu na muffiny, posypeme ešte trochou škoricového cukru a dáme piecť cca na 40 minút do vopred vyhriatej rúry na 190 stupňov. Podávame vychladené.
