Speváčka Dara Rolins je známa nielen vďaka svojej hudbe. Je aj nadšenou a talentovanou kuchárkou, ktorá je autorkou mnohých chutných, a hlavne zdravých receptov. Keďže je sezóna tekvice, tak nám dnes prináša zaujímavú kombináciu tejto oranžovej jesennej pochúťky s málo známou bezlepkovou obilninou – slzovkou. Nájdete ju v predajniach so zdravou stravou.
Potrebujeme:
- Tekvicu
- 10 PL slzovky celej
- 6 PL pohánky
- 1 ČL červenej kari pasty
- Plechovku kokosového mlieka
- Himalájsku soľ
- Koriander
- Opražené sezamové semienka
- Kokosový olej
Otvoriť galériu
Na tomto si určite pochutnáte.
Zdroj: Archív Dary Rolins
Postup:
Uvaríme si pohánku, ktorú pridáme ku všetkým surovinám až na konci. Slzovku vopred namočíme vo vode a po 45 minútach prepláchneme. Tekvicu olúpeme a nakrájame na kocky.
Na panvici s kokosovým olejom opečieme červenú kari pastu, pridáme tekvicu i slzovku a zalejeme kokosovým mliekom. Varíme 25 minút, kým slzovka nezmäkne. Pridáme pohánku a zamiešame. Zdobíme nasekaným či celým koriandrom so sezamom.
