Utorok 4. 10.
František
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
Foto

Súťaž v pečení tradičnej medzibrodskej pochúťky: Pripravte si chutnú haruľu!

Dobrota, ktorú pozná celé Slovensko. Medzibrod neďaleko Banskej Bystrice žil Haruľovou show, pričom išlo o súťaž v pečení tradičnej medzibrodskej pochúťky, ktorou je haruľa, známa aj ako zemiaková baba, či zemiaková placka.

Fotogaléria
31
fotiek v galérii

V tejto obci ju pripravujú zo zemiakov, cibule, cesnaku, korenín. V recepte na pravú medzibrodskú haruľu nie je žiadna múka ani vajcia. Podľa miestnych okrem lásky dávajú do harule špeciálnu ingredienciu a to miestnu bylinku s výraznou chuťou - metku.

„Medzibrod je spojený s haruľou od nepamäti. Je vychýrený v celom okolí a v minulosti sa tu robili na jeseň haruľové zábavy. Preto sme si v roku 2001 povedali, že keď sa robia súťaže v haluškách či guľášoch, prečo nespropagovať túto našu miestnu špecialitu,“ vysvetlil Tomáš Pohorelec, zástupca OZ Chlapci z Medzibrodu, ktorí túto súťaž vymysleli. Doplnil tiež, že haruľa v Medzibrode je špecifická aj v tom, že sa nerobí na panvici, ale robí sa na plechu a pečie v rúre.

„Taká naozaj pravá medzibrodská haruľa sa robí iba s použitím zemiakov, korenín, bez múky a vajca. Samozrejme, nesmie chýbať metka. Je to špeciálna odroda mäty piepornej, ktorá jej dáva sviežu chuť, pritom ale nie je taká ostrá ako mäta. Na jeseň sa dáva čerstvá, neskôr už sušená. Haruľa bola špecifická aj tým, že keď sa robievali zabíjačky pridávalo sa do cesta aj klobásové mäso,“ povedal Pohorolec, podľa ktorého bola haruľa v obci nedeľné jedlo a ľudia ju jedli pred bohoslužbou v kostole a aj po návrate domov. Traduje sa, že každú nedeľu tam bolo počuť buchot plechov po stole, nakoľko sa haruľa musela robiť tenučká a bolo ju treba na plech roztiahnuť. Preto sa plech s cestom búchal o stôl.

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: kil, © Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Ukrajina sa pripravuje na možný jadrový útok: Ľuďom začali rozdávať jednu vec
Vydesená Soňa Norisová: Mamografia odhalila nález, dva týždne som žila v strachu
Od najväčšieho leteckého nešťastia Slovenska uplynulo už 16 rokov: Pozostalí sa konečne dočkali
Foto
Messiho a Ronaldova partnerka spolu: Odhalili svoje sexi krivky
Foto
Videli ste ho? Nebezpečný Poliak môže byť aj na Slovensku: Na krku má vraždu a ublíženie na zdraví!
Rusov štve "propaganda LGBT" či obsah s Ukrajinou: Kto sa nevyhol tvrdým trestom?
Skupina bojujúca proti Talibanu hlási veľký úspech: Naozaj sa im toto podarilo?
Zo SaS sa stáva riadna opozičná strana, Sulík už zahodil snahy: Slová o predčasných voľbách!
Veľké prekvapenie českého hudobníka: S manželkou tajili tehotenstvo až do poslednej chvíle!
Potvrdené! Minimálna hodnota stravného lístka sa zvýši: Pozrite si, o koľko
Sagana čaká tento rok tretí svetový šampionát: Gravel pôjde na špeciálnom stroji
Foto
Príbeh lásky Brone († 21) a Mareka († 20) ukončil náraz: Zaľúbený pár pochoval ožran za volantom!