Utorok 27. 2.
Alexander
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.06.2021 16:00 | Správy | Servis

Slnečné letné dni lákajú k opekačkám: Naučte sa zdravo grilovať! Tipy, ako na to

Čaká nás nádherný slnečný víkend a tak sa mnohí z nás rozhodnú stráviť ho vonku s priateľmi a chutnými opekanými dobrotami s vôňou ohňa.

Pri grilovaní však dokázateľne vznikajú rakovinotvorné látky. Našťastie, existuje vcelku dosť rád, ako zdravotné riziká minimalizovať. Ako na to, radí Peter Havlíček z najuznávanejšieho českého portálu vimcojim, ktorý sleduje kvalitu potravín.

Grilovanie nie je práve najzdravší spôsob úpravy jedla. Vznikajú pri ňom nebezpečné látky, najmä heterocyklické amíny (HA), polycyklické aromatické uhľovodíky (PAU) a nitrosamíny. „HA vznikajú pri spracovaní mäsa pri vysokých teplotách z bielkovín a sacharidov,“ vysvetľuje Peter Havlíček pre portál vimcojim.

„PAU sa vytvárajú pri horení dreva alebo rozkladom tuku, ktorý odkvapkáva z mäsa.“ PAU sú dymom vynášané hore a prilepujú sa na grilované potraviny. HA, PAU aj nitrosamíny sú karcinogény, čo znamená, že môžu podnietiť vznik rakoviny. Keď potrebujete dobroty, tak aspoň trochu zdravé.


Dôkladné očistenie grilu

Pred grilovaním dôkladne odstráňte pripálené zvyšky z grilu predchádzajúceho grilovania

  • rozpáľte ho na čo najvyššiu teplotu, pri nej sa zvyšky jedla zmenia na popol,
  • ak to nie je možné, použite hrubú kefku a čistiace prostriedky.
     

Šťavy nesmú kvapkať

Zabráňte odkvapkávaniu štiav na žeravé uhlíky, nesmú zahorieť!

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas, jm

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


recycling Plastic in junkyard wait for recycling.The plastic  waste can  reused many times  ,decreased air pollution and greenhouse gases
Koniec plastom? Vedci prišli s fantastickým objavom: Pozrite sa, čo nás môže zachrániť
Francúzsky prezident Emmanuel Macron (uprostred) vystupuje s prejavom na medzinárodnej konferencii na podporu Ukrajiny v Elyzejskom paláci v Paríži v pondelok 26. februára 2024.
Foto
Prvé slová zo samitu! Macron vyzýva na rýchlu akciu v prospech Ukrajiny: V stávke je bezpečnosť nás všetkých
Na archívnej snímke z roku 2021 útočník Adam Ružička.
Foto
Slovenská hokejová legenda o Ružičkovi: Takých ako on sú v NHL stovky!
Poľský premiér Donald Tusk (vpravo) a kanadský premiér Justin Trudeau.
Pôjde ukrajinské obilie do sveta? Poľsko je pripravené, premiér hovorí o úľave
Farmár sedí na streche traktora počas protestu poľnohopodárov pred budovou zastupiteľského úradu Európskej komisie (RK) v Madride v pondelok 26. februára 2024.
Foto
Majú toho plné zuby: Španielski poľnohospodári vytiahli ťažké stroje, pozrite sa, čo vyviedli
Ilustračné foto
Nájomné byty sú slávnostne odovzdané: Obyvatelia tohto mesta sa už môžu tešiť novému bývaniu
Francúzsky herec Gérard Depardieu čelí ďalšej žalobe za sexuálne napadnutie
Foto
Obrovský škandál: Odporné, čo Depardieu vystrájal! Zastavila ho až ochranka
(ilustračné foto)
Vaša tvár o vás prezrádza aj to, čo by ste možno najradšej skryli: Pozor, ide o peniaze
Mnohé mestá skončili celkom zatopené.
Namiesto snehu povodne: Februárové počasie pekne zavarí týmto okresom
Prezidentka SR Zuzana Čaputová.
Čaputová posiela odkaz novému maďarskému prezidentovi: Na jednu vec sa teší
Bývalý reprezentačný brankár Július Hudáček.
Foto
Hudáčka v Nemecku milujú: Z týchto osláv vám naskočí husia koža!
(ilustračné foto)
Francúzsko testuje kontroverzné školské uniformy: Valí sa kritika! Ide o vyhodené peniaze?