Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
22.11.2020, 00:00 | Správy | Domáce správy

Babičkin koláč, šťavnatá lahôdka i nesmrteľná klasika: Pečieme s jabĺčkami

Sezóna najlepšieho ovocia je tu! Záviny, koláče a rezy plné jabĺčok majú veľa spoločného – sú šťavnaté, voňavé, krehké a len sa po nich zapráši.

Babičkin jablkový koláč

Potrebujeme:

- 225 g masla

- 50 g krupicového cukru

- 1 vajce + 1 žĺtok

- 350 g hladkej múky

Na plnku

- 2 kg jabĺk

- šťavu z 1/2 citróna

- 125 g kryštálového cukru

- 1 lyžičku mletej škorice

- štipku strúhaného muškátového orieška 

- 20 g masla

- trochu brandy

- malý hrnček mlieka na poliatie

Príprava:

1. Mäkké maslo vymiesime s cukrom, pridáme vajce a žĺtok. Potom po tretinách pridáme múku a cesto dôkladne vypracujeme, zabalíme do fólie a necháme 45 min. odpočívať.

2. Jablká ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Dáme ich do hrnca, pridáme citrónovú šťavu, cukor, škoricu, muškátový oriešok, brandy a 4 – 6 lyžíc studenej vody. Varíme asi 4 minúty, stiahneme z ohňa, pridáme maslo a necháme rozpustiť.  

3. Rúru predhrejeme na 210 °C. Cesto vyvaľkáme, vyložíme ním koláčovú formu s priemerom 23 cm, presahujúce okraje odrežeme a odložíme. Na cesto dáme jablkovú zmes. Odložené cesto vyvaľkáme, nakrájame na tenké prúžky a vytvoríme mriežku. Vrch koláča potrieme mliekom a pečieme 20 – 25 min.

Šťavnatý koláč s orechmi

Šťavnatý koláč s orechmi Otvoriť galériu

Potrebujeme:

- 300 g polohrubej múky

- 1 kypriaci prášok

- 300 g kryštálového cukru

- 5 vajec

- 150 ml oleja

- 150 ml mlieka

- 1 PL kakaa

Na posypanie:

- 200 g vlašských orechov

- 1 kg jabĺk

Na zaliatie:

- 400 ml smotany na šľahanie

- 3 vajcia

- 150 g práškového cukru

Príprava:

1. Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom, cukrom, vajíčkami, olejom, mliekom a s kakaom. Cesto vylejeme do vymasteného a vysypaného plechu. Pečieme pri 180 °C asi 15 min. tak, aby cesto nebolo ešte celkom dopečené.

2. Medzitým orechy roztlačíme v mažiari na drobné kúsky a jablká nastrúhame nahrubo. Jablká ochutíme vanilínovým cukrom, trochu z nich vyžmýkame šťavu a rovnomerne ich poukladáme na predpečené cesto. Potom navrstvíme orechy a zalejeme rozmiešanou smotanou s vajíčkami a s cukrom. Vrátime späť do rúry a na tej istej teplote pečieme ešte 30 minút.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Nový Čas víkend
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Účastníci každodenných demonštrácií vyjadrujú hnev voči poľskej konzervatívnej vláde.
V Poľsku pokračujú protesty proti obmedzovaniu interrupcií: Slzný plyn schytala aj poslankyňa Nowacka
S pomarančami, brusnicami a rozmarínom
Vláčne jesenné bábovky: Vyskúšajte originálne recepty s vaječným likérom či hruškami
Maroš Kramár sa rozlúčil s milovaným otcom Jánom (†92).
Foto 746
Herec Maroš Kramár smúti: Smrť milovaného otca Jána (†92)
Gólová akcia.
Gól ako z učebnice Tiki-Taka: Belgická liga priniesla ozajstný skvost pre oko
Zdravotníčka testuje pacienta na koronavírus v americkom Salt Lake City.
Je u nich koronavírus na ústupe? Británia a Taliansko hlásia menší počet nakazených
Nicklas Bendtner si v Arsenale zarobil
Foto
Nicklas Bendtner neprestáva udivovať: 90 minút mu trvalo, kým v kasíne prehral takúto sumu!
soldiers against a sunset
Tvrdý útok: Etiópska armáda dobyla metropolu odbojného štátu Tigraj, má vyše 300-tisíc obyvateľov
Britská kráľovná Alžbeta II.
Manévre v Buckhinghamskom paláci: Kráľovná prikývla, Štedrý deň bez Charlesa aj Williama
LeBron James trikrát získal titul v NBA a má dve zlaté olympijské medaily.
Foto
NBA je späť! Pred začiatkom novej sezóny sa odohrá 49 duelov
Closeup of a man beard and mustache
Muž sa sťažoval na problémy s dýchaním: Odpadnete, čo tam vyše 50 rokov skrýval!
Pápež František (vľavo) vymenúva  kardinála afroamerického pôvodu Antoinea Kambandu z Rwandy na konzistóriu
Pápež František vymenoval 13 nových kardinálov: Medzi nimi je aj prvý Afroameričan
Futbalisti Spartak Trnava.
Foto
Netradičný spôsob spomínania: Trnava si pripomenie trpkú prehru divadelnou hrou!