Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
22.11.2020, 00:00 | Správy | Domáce správy

Babičkin koláč, šťavnatá lahôdka i nesmrteľná klasika: Pečieme s jabĺčkami

Sezóna najlepšieho ovocia je tu! Záviny, koláče a rezy plné jabĺčok majú veľa spoločného – sú šťavnaté, voňavé, krehké a len sa po nich zapráši.

Babičkin jablkový koláč

Potrebujeme:

- 225 g masla

- 50 g krupicového cukru

- 1 vajce + 1 žĺtok

- 350 g hladkej múky

Na plnku

- 2 kg jabĺk

- šťavu z 1/2 citróna

- 125 g kryštálového cukru

- 1 lyžičku mletej škorice

- štipku strúhaného muškátového orieška 

- 20 g masla

- trochu brandy

- malý hrnček mlieka na poliatie

Príprava:

1. Mäkké maslo vymiesime s cukrom, pridáme vajce a žĺtok. Potom po tretinách pridáme múku a cesto dôkladne vypracujeme, zabalíme do fólie a necháme 45 min. odpočívať.

2. Jablká ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Dáme ich do hrnca, pridáme citrónovú šťavu, cukor, škoricu, muškátový oriešok, brandy a 4 – 6 lyžíc studenej vody. Varíme asi 4 minúty, stiahneme z ohňa, pridáme maslo a necháme rozpustiť.  

3. Rúru predhrejeme na 210 °C. Cesto vyvaľkáme, vyložíme ním koláčovú formu s priemerom 23 cm, presahujúce okraje odrežeme a odložíme. Na cesto dáme jablkovú zmes. Odložené cesto vyvaľkáme, nakrájame na tenké prúžky a vytvoríme mriežku. Vrch koláča potrieme mliekom a pečieme 20 – 25 min.

Šťavnatý koláč s orechmi

Šťavnatý koláč s orechmi Otvoriť galériu

Potrebujeme:

- 300 g polohrubej múky

- 1 kypriaci prášok

- 300 g kryštálového cukru

- 5 vajec

- 150 ml oleja

- 150 ml mlieka

- 1 PL kakaa

Na posypanie:

- 200 g vlašských orechov

- 1 kg jabĺk

Na zaliatie:

- 400 ml smotany na šľahanie

- 3 vajcia

- 150 g práškového cukru

Príprava:

1. Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom, cukrom, vajíčkami, olejom, mliekom a s kakaom. Cesto vylejeme do vymasteného a vysypaného plechu. Pečieme pri 180 °C asi 15 min. tak, aby cesto nebolo ešte celkom dopečené.

2. Medzitým orechy roztlačíme v mažiari na drobné kúsky a jablká nastrúhame nahrubo. Jablká ochutíme vanilínovým cukrom, trochu z nich vyžmýkame šťavu a rovnomerne ich poukladáme na predpečené cesto. Potom navrstvíme orechy a zalejeme rozmiešanou smotanou s vajíčkami a s cukrom. Vrátime späť do rúry a na tej istej teplote pečieme ešte 30 minút.

Diskusia / 0
Autor: Nový Čas víkend
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Minister práce Milan Krajniak (Sme rodina)
Začalo sa pilotné očkovanie v zariadeniach sociálnych služieb: Minister Krajniak predstavil 3 možnosti vakcinácie
(ilustračné foto).
Väčšina Európy v zovretí extrémnej zimy: V Poľsku mali najchladnejšiu noc za 11 rokov
Maroš Kramár
Vzácna návšteva v Inkognite a Forgáčova rada Kramárovi: Ideš, dravec, tvrdo na vec!
Očkovanie proti ochoreniu COVID-19 v Univerzitnej nemocnici Bratislava (UNB) 27. decembra 2020.
Boj s COVID-19: Šačianska nemocnica zaočkovala už takmer 700 zamestnancov
Hannah sa vyžíva v nakrúcaní prázdnych chodieb.
Foto
Popieračka COVID-u má problém: Kvôli tomu, čo dala na Facebook, zacvaká stovky eur
Spojené štáty priznali komplikácie u desiatok zaočkovaných.
Nitra už začala s očkovaním sociálnych pracovníkov: Veľký záujem o vakcínu medzi seniormi
Svitko
Foto
Svitko je doma, ale musí do karantény: Z Dakaru som sa vrátil o tri kilá ľahší
Ľudia sa boja, že vakcíny na Covid-19 vznikli príliš rýchlo.
Ľudí máta otázka, prečo vznikli vakcíny na Covid-19 tak rýchlo: Po tomto videu budete mať jasno!
Máme toho veľa, volajte nás len vtedy, keď je to nutné
Pacienti s covidom často zbytočne preťažujú záchranárov: Pri akých príznakoch treba volať záchranku?
Nemocnica Levice
Melú z posledného, levická nemocnica sa usiluje udržať svoj chod: Naliehavá prosba
Vo filme Sám doma 2 si zahral aj Donald Trump.
Zmenia film Sám doma 2? Rozruch kvôli Trumpovi, bojkotuje ho aj Macaulay Culkin
Český minister zahraničia Tomáš Petříček (ČSSD)
Český minister zahraničia Petříček má koronavírus: Politik opísal svoje príznaky