Sobota 24. 2.
Matej
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
04.11.2023 15:50 | Tip od Vás | Slovensko
Váš Tip

Veľký úspech slovenských kuchárov na kulinárskej súťaži: Takto vyzerá najkrajšia obložená misa! Budú sa vám zbiehať slinky

Veľký úspech sa podaril košickým kuchárom na kulinárskej súťaži Bocuse d'Or Slovensko. Tím vedený skúseným šéfkuchárom Jozefom Hromjákom, sa na súťaži, v rámci ktorej sa predstavili aj slovenskí kuchári pôsobiaci v zahraničí, umiestnil na výbornom druhom mieste. Okrem toho získal košický tím ocenenie za najkrajšiu misu

Hromják, pôsobiaci ako šéfkuchár v mestskom rezorte Villa Sandy, sa súťaže zúčastnil spolu so svojím tímom, ktorý tvorili Sebastián Tóth (asistent kuchára) a Caroline Garcia (tréner). Košický tím delilo v konečnom hodnotení od víťazstva len niekoľko bodov, pričom rozdiel medzi prvým a druhým tímom bol historicky najmenší. Porota, ktorá jedlo hodnotila, pozostávala zo šestnástich porotcov, medzi ktorými nechýbali ani také mená ako Jimmi Ericsson, Jenö Rácz či Jaroslav Židek.

Fotogaléria
9
fotiek v galérii

Zadaním, ktoré museli jednotlivé tímy splniť, bolo pripraviť teplé servírované jedlo z ryby a jesenný tanier s teplým vegetariánskym jedlom pre štrnásť osôb. Jedlo muselo byť spracované, pripravené a vydané na čas (päť hodín a tridsaťpäť minút).

Košický tím sa rozhodol pripraviť filet zo zubáča s paternom z mladej cukety doplnený o mocnú rybaciu a lahodnú žĺtkovú omáčku, pyré z cvikly v chrumkavom košíčku s konfitovaným žĺtkom, zemiakováú trubičku so sušenými paradajkami a domáci Creéme fraiche, kaleráb v kombinácii s redkvičkou a jablkom. Na jesennom tanieri Košičania pre zmenu pripravili tartaletku s variáciami tekvice, čerstvú pastu s pečeným cesnakom, penu z čerstvého kozieho syra s hruškou a výraznú maslovú omáčka s výraznou chuťou paradajkovej šťavy.

pokračovanie
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas, jb

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Bývalý rakúsky kancelár Sebastian Kurz prichádza na súd, kde sa očakáva verdikt v jeho procese vo Viedni 23. februára 2024.
Bývalý rakúsky kancelár Sebastian Kurz sa postavil pred súd: Padol verdikt, pôjde za mreže?
Bývalý ruský prezident Dmitrij Medvedev a hovorca Európskej komisie Peter Stano.
Medvedevovi naložil Slovák v Európskej komisii: Tvrdí, že by mal vyhľadať psychologickú pomoc
Madelene má na svojom instagramovom profile viac ako 320-tisíc sledovateľov.
Foto
Fotky v priehľadnom prádle: Kedysi talentovaná futbalistka, teraz pornoherečka!
Meghan Markle
Chystá sa roztiahnuť krídla? Meghan prichytili na obchodnom stretnutí: Po tomto tak horlivo túžila
Fotografia z miesta nehody.
Tragická nehoda na cestách: Pri Komárne vošlo auto do protismeru! Mladá žena (†34) zomrela na mieste
Na snímke hasiči zasahujú na zhorenej obytnej budove vo Valencii v piatok 23. februára 2024.
Foto
Bytovka vo Valencii ľahla popolom: Počet obetí stúpol! Pohľad na pekelné plamene bolí
Karlos Vémola.
Foto
Z plánov Vémolu stratíte reč: Žraloky a levica mu nestačia! Nenormálne, čo si chce kúpiť
Ilustračné foto
Takto jednoducho ihneď spoznáte PSYCHOPATA: Stačí vám jediný pohľad!
A stock photo of a Police Line 'Do Not Cross' caution tape with a defocused police car with sirens flashing red and blue.
Súrodencov († 7, † 3, † 9 mes.) našli v kaluži krvi: Smrť plná otázok! Čo sa v dome hrôzy stalo?
Princetonskí vedci sa snažili pochopiť reakciu vlkov na karcinogénne žiarenie.
Foto
Mutanti v okolí Černobyľa: Posvietili si na nich vedci! Fascinujúce, čo o nich zistili
Ilustračná fotografia.
Veľká rana pre NHL: Zomrel viacnásobný víťaz Stanleyho pohára
Muzikant v šou ešte poriadne nezahviezdil.
Foto
Kandráč hrdosťou bez seba! Obrovský úspech jeho mamy: Aha, čo dokázala