Asi ťažko by sme našli pre našu krajinu typickejší zeleninový výrobok ako zavarené nakladané uhorky. Nikoho zrejme neprekvapí, že spolu s kapustou patria medzi najpredávanejšie druhy konzervovanej zeleniny.
V tomto období sú napríklad výborným doplnkom ku grilovaným pochúťkam. Odborníci z českého magazínu dTest sa pozreli na u nás predávané značky. Vzhľadom uhoriek, ale nielen ním sa zaoberalo aj senzorické hodnotenie. Ujal sa ho panel 12 skúsených posudzovateľov magazínu dTest, ktorí vedeli, ako by mali chutiť, vyzerať aj chrumkať.
„Uhorky sa sledovali oddelené od nálevu a bodovala sa šestica parametrov: vzhľad nálevu, farba, tvar a vyrovnanosť veľkosti plodov, konzistencia uhoriek a konečne príjemnosť ich vône a chuti,“ vysvetlila šéfredaktorka magazínu dTest Hana Hoffmannová.
Vyhodnotenie nájdete na ďalšej strane!
