Veda bola vždy dôkazom toho, že nezdravá výživa má vážne následky. Často si neuvedomujeme, aký vplyv má jedlo na naše životy. Odborníci z Univerzity v Michigane vypočítali, akú záťaž predstavujú jednotlivé jedlá. Hrsť orechov nám môže pridať 26 minút života, naopak každý hotdog nám zoberie približne 36 minút.
Štúdia zverejnená v denníku Nature Food je založená na parametroch človeka s dobrým zdravím a žiadnymi chorobami. Vedci vypočítali, že viac ako 6000 potravín môže mať priamy účinok na dĺžku života. Preukázali, že pokiaľ človek nahradí aspoň desať percent konzumovaného mäsa rastlinou stravou, každý deň získa 48 minút navyše.
Podľa informácii denníka The Sun, cieľom výskumu bolo zistiť, aký vplyv má jedlo na naše zdravie a na životné prostredie. Losos je síce dobrý pre naše zdravie, ale škodlivý pre životné prostredie. S colou je to úplne naopak. Univerzita dúfa, že tieto objavy pomôžu ľuďom robiť lepšie rozhodnutia. “Naše objavy dokazujú, že malé zmeny prinášajú benefity pre naše zdravie a životné prostredie bez dramatických zásahov,” povedal autor štúdie profesor Olivier Jolliet.
