Svetové poľnohospodárstvo má vážny problém. Prispieva ku globálnemu otepľovaniu, keďže využíva asi 70 % sladkej vody na Zemi a tvorí asi tretinu emisií skleníkových plynov. Ale nemusí. Farmárstvo sa presúva dovnútra a farmári už nie sú presne tým, čím bývali.
Noví farmári sú napríklad Grover a Phil. Sú to autonómne roboty, alebo farmári budúcnosti, ktorí pracujú v Iron Ox, 6-ročnom farmárskom start-upe so sídlom v Silicon Valley. Pestujú produkty v skleníkoch s prirodzeným svetlom s cieľom decentralizovať poľnohospodárstvo a pestovať plodiny bližšie k spotrebiteľom udržateľnejším spôsobom.
„Máme rôzne roboty, ktoré sa starajú o rastliny, kontrolujú ich, hľadajú problémy a upravujú množstvo živín a množstvo vody, ktoré rastlina dostáva,“ vysvetlil Brandon Alexander, CEO spoločnosti Iron Ox. Pestovanie v interiéri umožňuje farmárom pestovať akúkoľvek plodinu kedykoľvek, bez ohľadu na klímu a zmenu klímy. Využíva tiež hydropóniu – pestovanie plodín bez pôdy, takže voda ide priamo ku koreňom. „Veľa vody sa pri poľnom poľnohospodárstve nikdy nedostane k rastline. Až 70 % sladkej vody sa používa v poľnohospodárstve a iba 10 % z toho sa skutočne dostane k rastlinám. Len to vytvára veľa odpadu,“ vysvetľuje Alexander.
Iron Ox je startup, ktorý v Texase potravinami zásobuje napríklad miestne reštaurácie. V najbližších 18-tich mesiacoch chce stonásobne zvýšiť produkciu. Za spoločnosťou stoja Breakthrough Energy Ventures Billa Gatesa, Crosslink Ventures, R7 Partners, Eniac Ventures, Pathbreaker a i/o Ventures a Amplify. Do dnešného dňa spoločnosť na financovanie získala 98 miliónov dolárov.
