Speváčka, herečka a najznámejšia slovenská svokra Gizka Oňová je vychýrená kuchárka. Varenie je po spievaní jej najväčšia vášeň.
Už ako dvanásťročná vedela pripraviť celkom slušný „repertoár“ jedál, ktorý sa rokmi rozšíril do takej miery, že Gizka vydala niekoľko kuchárskych kníh. Všetkým gazdinkám radí, že tak, ako v hudbe musí ladiť akord, takisto aj pri varení musia ladiť ingrediencie. „Ale pozor, najdôležitejším korením aj pri varení je láska!“ prízvukuje.
TVAROHOVÉ ŽEMLE
Potrebujeme:
- 8 žemlí
- 350 g tvarohu
- 2-3 vajcia
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 6 PL práškového cukru
- 3 PL hrozienok
- štipku nastrúhanej citrónovej kôry
- 1/2 l mlieka
- 2 PL medu
- 50 g masla
Postup:
Vo vlažnom mlieku roztopíme maslo, pridáme med a vanilkový cukor. Žemle prekrojíme a vydlabeme vnútro. Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme tvaroh, hrozienka, citrónovú kôru, sneh z bielkov a vydlabané vnútro žemlí. Žemle krátko namáčame do mlieka a plníme tvarohovou plnkou. Opečieme ich na vymastenom pekáči doružova. Podávame s marhuľovým džemom.
Dobrú chuť!
