Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
Video

Manželia z Ruska rozbehli v Drietome unikátny biznis: Máme jedinú krevetovú farmu na Slovensku

Kým poľnohospodárstvo a chov tradičných zvierat na Slovensku je na ústupe, manželia z Ruska sa v obci neďaleko Trenčína pustili do netradičného podnikania.

Fotogaléria
6
fotiek v galérii

V Drietome nielenže vybudovali vlastné more, ale chovajú v ňom aj krevety. Tie sú vďaka čerstvosti a kvalite vyhľadávanými nielen na Slovensku, ale aj v Čechách či Rakúsku. Ako to robia a koľko u nich stojí kilo čerstvej lahôdky?

Kým Slováci si na čerstvú lahôdku z rodinnej farmy Maríny a Sergeja Vilachevovcov pomaly zvykajú, u našich susedov je po slovenských krevetách čoraz väčší dopyt. Pár dlho hľadal miesto, ktoré by im vyhovovalo. „Najlepšiu vodu sme našli v Drietome,“ prezradila sympatická Marina. Z lekára-anesteziológa Sergeja sa v tom okamihu stal zvárač, stavbár, opravár a údržbár. „Všetko robil sám, vlastnými rukami sme to od základov budovali,“ pokračovala Marina s tým, že pol roka trvalo uviesť krevetiu farmu do života. „Fungujeme od konca roka 2018 a sme prví a jediní na Slovensku,“ priznali hrdo manželia.

Málo tuku, veľa bielkovín

Dodali, že na to, aby sa krevetám darilo, bolo nutné im vytvoriť vhodné podmienky. „V akváriu sa krevety chovať nedajú,“ prezradil s úsmevom Sergej. „V morských farmách na 1 kilogram kreviet spotrebujú až 60-tisíc litrov vody ročne. My máme jedinečný uzavretý prírodný cyklus, kde využívame technológiu BIOFLOG so živými baktériami, ktoré sú v symbióze s krevetami,“ vysvetľuje Sergej s tým, že slovenské krevety tak nie sú kontaminované antibiotikami, ťažkými kovmi a rastovými hormónmi v morskej vode.

 

„Krevety sú jedna z najzdravších potravín. Obsahujú minimálne množstvo tuku a majú veľa proteínov,“ dodal Sergej. Obaja priznali, že chov kreviet je náročný a vyžaduje si 24-hodinovú starostlivosť. „Je to poznať na kvalite. Naše sa dajú jesť aj surové,“ popýšili sa manželia s tým, že o ich krevety je veľký záujem.

Otvoriť galériu

„Slováci si ešte len zvykajú, ale sú čoraz obľúbenejšie. Čerstvá kreveta je úplne iná ako zmrazená, keď je čerstvá, má mäso tuhšie a je aj zdravšia. Ani príprava nezaberie veľa času a z krevety sa dá použiť úplne všetko,“ uzavreli manželia Vilachevovci.

Čo sa z nich dá uvariť

Bisque - je originálny, jednoduchý francúzsky recept. Základnou ingredienciou je „odpad“ z kreviet – škrupiny, hlavy – z ktorého sa dá pripraviť chutná krevetová polievka, či jednoduchý bujón.

Grilované krevety s cesnakom - príprava jednoduchého receptu zaberie niekoľko minút. Na masle alebo olivovom oleji sa krevety osmažia, pridá sa cesnak, soľ a na vysokej teplote sa minútu z každej strany osmažia.

Chov v číslach

  • Ročná produkcia: 4 tony
  • Hmotnosť: veľká 70 g, stredná 30 g
  • Dĺžka: 20 cm
  • Cena/kg: 60 eur
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Nový Čas, mim

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Na snímke zľava diplomatka Ľubica Karvašová, podpredseda hnutia Progresívne Slovensko (PS) Michal Truban, predseda PS Michal Šimečka, expremiér a líder kandidátky PS vo voľbách do Európskeho parlamentu (EP) Ľudovít Ódor a moderátorka Veronika Cifrová Ostrihoňová.
Ďalší úspech Progresívneho Slovenska: Karvašová bude podpredsedníčkou Výboru pre regionálny rozvoj v EP
Silhouette of a man drinking water during heat wave
Horúčava dáva Slovákom poriadne zabrať: Záchranári zaznamenali množstvo kolapsov
Veľký Rozsutec v Národnom parku Malá Fatra.
PS kritizuje pasenie kráv v Malej Fatre: Envirozert pohotovo reaguje
Foto
Prestížny magazín predpovedá totálny výbuch Slovákov: V Paríži to bude medailová bieda!
Nestarnúca speváčka stále srší dobrou náladou.
FotoVáš Tip
Vondráčková v STRACHU, z jej letného sídla sa stáva miesto ako z hororu: Po vretenici sa k nej vlámal... STRAŠNÉ!
Americký turista zomrel počas výletu na sicílsku Etnu.
Pozor, chystáte sa dovolenkovať SEM? Pripravte sa na komplikácie: Prevádzku letiska pozastavili
Policajti vošli na pozemok a začali ho prepátravať, pričom v zadnej časti domu spozorovali na lehátku ležať nahého muža.
Bizarný prípad v Bratislave: Muž sa vlámal do domu, policajti ho našli NAHÉHO a... Fuj!
(ilustračné foto)
Znepokojivé, čo sa deje v domorodých komunitách: Situácia je vážna!
Hovorca Kremľa Dmitrij Peskov.
Ostré slová z Kremľa pre EÚ: Moskva bude na TOTO reagovať!
Herec Keanu Reeves
Šokujúce slová slávneho herca: Neustále myšlienky na SMRŤ! Čo sa s ním deje?
Na snímke podpredseda vlády SR a minister obrany SR Robert Kaliňák (Smer-SD).
Foto
Kedy dostane Slovensko ďalšie stíhačky? Pozrite sa, čo všetko prezradil Kaliňák
(ilustračné foto)
Rozruch v Británii, dosahuje to úroveň mimoriadnej situácie! Polícia je v pozore