Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
Video

Manželia z Ruska rozbehli v Drietome unikátny biznis: Máme jedinú krevetovú farmu na Slovensku

Kým poľnohospodárstvo a chov tradičných zvierat na Slovensku je na ústupe, manželia z Ruska sa v obci neďaleko Trenčína pustili do netradičného podnikania.

Fotogaléria
6
fotiek v galérii

V Drietome nielenže vybudovali vlastné more, ale chovajú v ňom aj krevety. Tie sú vďaka čerstvosti a kvalite vyhľadávanými nielen na Slovensku, ale aj v Čechách či Rakúsku. Ako to robia a koľko u nich stojí kilo čerstvej lahôdky?

Kým Slováci si na čerstvú lahôdku z rodinnej farmy Maríny a Sergeja Vilachevovcov pomaly zvykajú, u našich susedov je po slovenských krevetách čoraz väčší dopyt. Pár dlho hľadal miesto, ktoré by im vyhovovalo. „Najlepšiu vodu sme našli v Drietome,“ prezradila sympatická Marina. Z lekára-anesteziológa Sergeja sa v tom okamihu stal zvárač, stavbár, opravár a údržbár. „Všetko robil sám, vlastnými rukami sme to od základov budovali,“ pokračovala Marina s tým, že pol roka trvalo uviesť krevetiu farmu do života. „Fungujeme od konca roka 2018 a sme prví a jediní na Slovensku,“ priznali hrdo manželia.

Málo tuku, veľa bielkovín

Dodali, že na to, aby sa krevetám darilo, bolo nutné im vytvoriť vhodné podmienky. „V akváriu sa krevety chovať nedajú,“ prezradil s úsmevom Sergej. „V morských farmách na 1 kilogram kreviet spotrebujú až 60-tisíc litrov vody ročne. My máme jedinečný uzavretý prírodný cyklus, kde využívame technológiu BIOFLOG so živými baktériami, ktoré sú v symbióze s krevetami,“ vysvetľuje Sergej s tým, že slovenské krevety tak nie sú kontaminované antibiotikami, ťažkými kovmi a rastovými hormónmi v morskej vode.

 

„Krevety sú jedna z najzdravších potravín. Obsahujú minimálne množstvo tuku a majú veľa proteínov,“ dodal Sergej. Obaja priznali, že chov kreviet je náročný a vyžaduje si 24-hodinovú starostlivosť. „Je to poznať na kvalite. Naše sa dajú jesť aj surové,“ popýšili sa manželia s tým, že o ich krevety je veľký záujem.

Otvoriť galériu

„Slováci si ešte len zvykajú, ale sú čoraz obľúbenejšie. Čerstvá kreveta je úplne iná ako zmrazená, keď je čerstvá, má mäso tuhšie a je aj zdravšia. Ani príprava nezaberie veľa času a z krevety sa dá použiť úplne všetko,“ uzavreli manželia Vilachevovci.

Čo sa z nich dá uvariť

Bisque - je originálny, jednoduchý francúzsky recept. Základnou ingredienciou je „odpad“ z kreviet – škrupiny, hlavy – z ktorého sa dá pripraviť chutná krevetová polievka, či jednoduchý bujón.

Grilované krevety s cesnakom - príprava jednoduchého receptu zaberie niekoľko minút. Na masle alebo olivovom oleji sa krevety osmažia, pridá sa cesnak, soľ a na vysokej teplote sa minútu z každej strany osmažia.

Chov v číslach

  • Ročná produkcia: 4 tony
  • Hmotnosť: veľká 70 g, stredná 30 g
  • Dĺžka: 20 cm
  • Cena/kg: 60 eur
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Nový Čas, mim

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Kedy na Slovensko príde horúčava a búrky? (Ilustračné foto)
Slováci sa na viacerých miestach zobudili do búrkového rána: Horúčavy sa však vyšplhajú k TÝMTO teplotám!
Exprezident Donald Trump.
Exprezident Trump deň PO atentáte: Napriek hrozivej udalosti nevynechal tento krok!
Landl si zaspomínal na dabovanie Addamsovcov
Matej Landl odhalil tajomstvo dabovania Rodiny Addamsovcov: Neuveríte, čo prezradil o hlase strašidelného komorníka!
(ilustračné foto)
Obľúbená destinácia miestnych dovolenkárov v plameňoch: Núdzový stav a prípravy na evakuáciu!
Americký prezident Donald Trump s prvou dámou Melanie.
Melania Trumpová atentátnika nazvala monštrom: TOTO sa jej prehnalo hlavou, keď guľka zasiahla Donalda!
Ilustračné foto
Už sa TO začalo: Čína zahájila pri svojom pobreží spoločné vojenské cvičenie s Ruskom! Aký je ich cieľ?
(ilustračná fotografia).
Útok na kaviareň s tragickým koncom: Počas sledovania finále ME vo futbale zomrelo najmenej 5 ľudí!
Lukáš Machala
Minister Drucker si vystrelil z kolegu: Čím obdaroval plochozemca Machalu?
Alpaky si sprchu nesmierne užívajú.
Foto
Každé zvieratko v košickej zoo zvláda horúčavy inak: Ako sa najradšej ochladzujú lamy, jelene, či medvede?
V seriáli bol jej veľkou láskou Dylan v podaní Luka Perryho († 52).
Foto
Shannen Doherty († 53) z Beverly Hills 90210: Brenda odišla do neba za Dylanom
Trump ihneď započul výstrel a pocítil krv na líci.
Všetko o atentáte na amerického exprezidenta: Predtucha Trumpa a kto bol strelec?
Donalda Trumpa postrelili.
Trump po atentáte zverejnil svoje stanovisko: Ovplyvní streľba jeho plány? TOTO by dokázal len málo kto!