Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
utorok 16. 7.
Drahomír
12°C  Slnečno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
27.06.2019, 08:00 | Správy
Špeciálny projekt

Známi šéfkuchári si skočili do vlasov! Čo ich rozhádalo?

Španielska, alebo talianska kuchyňa? Ktorá je lepšia?

Fotogaléria
6
fotiek v galérii

To bol dôvod výmeny názorov medzi španielskym šéfkuchárom skupiny Medusa Group Davidom Diazom a šéfkuchárom Primi Eurovea Fiorenzom Riccim. Obaja sú tvorcami nového mediteránskeho menu v populárnej reštaurácii na brehu Dunaja a každý z nich pasuje na prvé miesto to svoje. Kým Španiel Diaz tvrdí, že najlepšími jedlami sú tortilla a paella, Talian Ricci je presvedčený, že sa tieto jedlá v žiadnom prípade nechytajú na spagetti či risotto.

Lokálpatrioti

Spor dvoch renomovaných kuchárov však môžu rozsúdiť len hostia Primi Eurovea. Obaja na novom menu pracovali niekoľko mesiacov a výsledkom je pestrá paleta chutí od Stredozemného mora. „Keď niekto príde do Primi, chcem, aby si pri jedle spomenul na to, ako to isté jedol na dovolenke v Stredomorí. Pripomenúť mu tento zážitok je pre mňa to najdôležitejšie,“ prezradil Diaz, ktorý v minulosti pôsobil v michelinských reštauráciách v Prahe a Barcelone. Lokálpatriotizmus v sebe nezaprel ani Talian Fiorenzo. „Jedlá talianskej kuchyne sú známe po celom svete. Ale v každej krajine ich prispôsobujú a menia. Niekedy možno nevedia, ako ich navariť správne. Je našou úlohou ukázať, ako naše jedlo chutí naozaj a prečo sa tieto jedlá stali takými populárnymi,“ hrdo tvrdí.

 

Čerstvé suroviny a vlastné pečivo

Obaja kuchári sa však zhodli v jednom. Najlepšie jedlo je to, ktoré je pripravené z čerstvých surovín. A na tejto filozofii sú postavené aj jedlá v Primi Eurovea. Množstvo z nich je dovážaných priamo zo Španielska či Talianska, aby sa zvýraznila autenticitu pokrmov. Zároveň k nim bolo vymyslené pečivo na mieru, ktoré je vyrábané v pekárni Crustino. „Vyšpecifikovali sme si nielen typ pečiva, ale aj jeho vlastnosti. Či má byť vzdušnejšie, tvrdšie, mäkšie, zloženie byliniek, množstvo soli a podobne,“ prezradil David Diaz.

Dizajn novej Otvoriť galériu

Od právnických spisov ku sporáku

Každý, kto do Primi Eurovea zavíta, bude širokou ponukou mediteránskeho menu ohromený. Nechýba v ňom žiadne typické jedlo Apeninského či Pyrenejského polostrova. Diaz dokonca do menu zaradil recept jeho mamy. „Všade, kde som pracoval, musela byť v menu autentická katalánska paella so slávkami, krevetami a kalamármi,“ tvrdí tento excelentný kuchár, ktorý sa ku vareniu dostal tak, že najskôr študoval právo, no srdce ho ťahalo do kuchyne. Štúdium práva tak predčasne ukončil. „Stalo sa to zo dňa na deň. Právo ma nebavilo, v novinách som zbadal inzerát na gastronomickú školu a šiel som tam,“ dodal sympatický Katalánec.

Úplne nová dizajnová terasa

Nové menu prichádza spolu s úplnou rekonštrukciou a zmenou dizajnu terás Primi Eurovea. Cez deň aj po zotmení tak budú dotvárať pohodlnú a štýlovú prímorskú atmosféru. I keď sa zákazníci nebudú môcť pokochať výhľadom na more, výhľad na tečúci Dunaj plnohodnotne umocňuje pocit, že pri obede či večeri sedíte pri vode. Je to teda vhodné miesto pre romantické chvíle s vaším partnerom či partnerkou, ale tiež ideálny priestor na pracovné či obchodné stretnutia.

Mediteránske menu Primi Eurovea si môžete pozrieť TU

Úžasné mediteránske jedlá Primi Eurovea si môžete pozrieť vo fotogalérii.

Autor: Špeciálny projekt
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Podcasty na Aktuality.sk Šport TV program Počasie Horoskopy
Predseda SNS
Dankova pomsta za kritiku? Šéf SNS nepustí Cséfalvayovú za hranice Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
(ilustračné foto).
Autá z požičovní mali podozrivo málo najazdených kilometrov: Odpadnete, čo v nich zákazníci v skutočnosti robia
Poškodený chrám
Ostrovy Bali, Lombok a Jáva zasiahlo zemetrasenie: Poškodilo domy a chrámy, pocítili ho aj turisti
Turistom v Mexiku
Turistom sa splnil sen: Pri loďke sa zjavila obrovská veľryba
Kim chce podporiť
EÚ predĺžila sankcie voči Severnej Kórei: Sú najprísnejšie, aké kedy na nejakú krajinu uvalila
Zľava Rashida
Kongresmanky označili Trumpove vyjadrenia za nehanebne rasistické a odkázali mu: Nebudeme mlčať!
Rodený
Foto
Sabbatini už myslí na OH 2020: V Tokiu bude golf veľká zábava!
Ondrej bol
Hudobník Kandráč dohodil kšeft Jurajovi Bačovi: Zaistil mu lukratívnu spoluprácu
Novú tabuľku
Hurbanovo námestie v Bratislave má krvavú históriu: Hrozivú udalosť pripomína jeden predmet
Nahnevaný sused
Stavba nového kostola v Žiline spôsobila problémy: Spor kvôli jednému múru
Vláda sa mu
Muž († 61) odstraňoval následky jadrovej katastrofy: Hrdinu Černobyľu dohnal seriál k smrti!
Iveta (24)
Tajomstvo kroja Podpoľancov odhalené: Prečo máme holé pupky
Mladík zdedil
Miro Žbirka spolupracuje so synom: David priamo prezradil, ako sa mu robí s otcom