Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
pondelok 11. 11.
Martin, Maroš
7°C  Oblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
27.06.2019, 08:00 | Správy
Špeciálny projekt

Známi šéfkuchári si skočili do vlasov! Čo ich rozhádalo?

Španielska, alebo talianska kuchyňa? Ktorá je lepšia?

Fotogaléria
6
fotiek v galérii

To bol dôvod výmeny názorov medzi španielskym šéfkuchárom skupiny Medusa Group Davidom Diazom a šéfkuchárom Primi Eurovea Fiorenzom Riccim. Obaja sú tvorcami nového mediteránskeho menu v populárnej reštaurácii na brehu Dunaja a každý z nich pasuje na prvé miesto to svoje. Kým Španiel Diaz tvrdí, že najlepšími jedlami sú tortilla a paella, Talian Ricci je presvedčený, že sa tieto jedlá v žiadnom prípade nechytajú na spagetti či risotto.

Lokálpatrioti

Spor dvoch renomovaných kuchárov však môžu rozsúdiť len hostia Primi Eurovea. Obaja na novom menu pracovali niekoľko mesiacov a výsledkom je pestrá paleta chutí od Stredozemného mora. „Keď niekto príde do Primi, chcem, aby si pri jedle spomenul na to, ako to isté jedol na dovolenke v Stredomorí. Pripomenúť mu tento zážitok je pre mňa to najdôležitejšie,“ prezradil Diaz, ktorý v minulosti pôsobil v michelinských reštauráciách v Prahe a Barcelone. Lokálpatriotizmus v sebe nezaprel ani Talian Fiorenzo. „Jedlá talianskej kuchyne sú známe po celom svete. Ale v každej krajine ich prispôsobujú a menia. Niekedy možno nevedia, ako ich navariť správne. Je našou úlohou ukázať, ako naše jedlo chutí naozaj a prečo sa tieto jedlá stali takými populárnymi,“ hrdo tvrdí.

 

Čerstvé suroviny a vlastné pečivo

Obaja kuchári sa však zhodli v jednom. Najlepšie jedlo je to, ktoré je pripravené z čerstvých surovín. A na tejto filozofii sú postavené aj jedlá v Primi Eurovea. Množstvo z nich je dovážaných priamo zo Španielska či Talianska, aby sa zvýraznila autenticitu pokrmov. Zároveň k nim bolo vymyslené pečivo na mieru, ktoré je vyrábané v pekárni Crustino. „Vyšpecifikovali sme si nielen typ pečiva, ale aj jeho vlastnosti. Či má byť vzdušnejšie, tvrdšie, mäkšie, zloženie byliniek, množstvo soli a podobne,“ prezradil David Diaz.

Dizajn novej Otvoriť galériu

Od právnických spisov ku sporáku

Každý, kto do Primi Eurovea zavíta, bude širokou ponukou mediteránskeho menu ohromený. Nechýba v ňom žiadne typické jedlo Apeninského či Pyrenejského polostrova. Diaz dokonca do menu zaradil recept jeho mamy. „Všade, kde som pracoval, musela byť v menu autentická katalánska paella so slávkami, krevetami a kalamármi,“ tvrdí tento excelentný kuchár, ktorý sa ku vareniu dostal tak, že najskôr študoval právo, no srdce ho ťahalo do kuchyne. Štúdium práva tak predčasne ukončil. „Stalo sa to zo dňa na deň. Právo ma nebavilo, v novinách som zbadal inzerát na gastronomickú školu a šiel som tam,“ dodal sympatický Katalánec.

Úplne nová dizajnová terasa

Nové menu prichádza spolu s úplnou rekonštrukciou a zmenou dizajnu terás Primi Eurovea. Cez deň aj po zotmení tak budú dotvárať pohodlnú a štýlovú prímorskú atmosféru. I keď sa zákazníci nebudú môcť pokochať výhľadom na more, výhľad na tečúci Dunaj plnohodnotne umocňuje pocit, že pri obede či večeri sedíte pri vode. Je to teda vhodné miesto pre romantické chvíle s vaším partnerom či partnerkou, ale tiež ideálny priestor na pracovné či obchodné stretnutia.

Mediteránske menu Primi Eurovea si môžete pozrieť TU

Úžasné mediteránske jedlá Primi Eurovea si môžete pozrieť vo fotogalérii.

Autor: Špeciálny projekt
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Ťažký týždeň Podcasty Prémiové čítanie Šport Obchod TV Počasie Horoskopy
Taliansky prokurátor spochybňuje rozpustenie vyšetrovacieho tímu Kuciak Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
Old cracked wall
Francúzsko, Británia, Nemecko a EÚ sú extrémne znepokojené najnovším rozhodnutím Iránu
Popredný ruský
Foto
Ruský profesor, ktorý rozštvrtil svoju milenku († 24), prehovoril: To dievča sa premenilo na netvora
(ilustračný
Tragická správa zo sveta športu: Zomrela mladá americká gymnastka († 20)
Swimmers
Ďaleko nedoplával: V Lamanšskom prielive zachránili migranta v neopréne
Tri verzie
Medzinárodná agentúra pre atómovú energiu dala za pravdu USA: Znepokojivý nález v Iráne
Čilský prezident
Čilská vláda kapitulovala, demonštranti dosiahli svoje: Krajina sa dočká novej ústavy
Brazílsky
Hráč Šachtaru Doneck ukázal fanúšikom prostredník: Aký mal na to dôvod?
Muž poštval
Muž poštval svojho psa na nič netušiacu mačku: Masaker! Bezbranné zviera sa už domov nevrátilo
Dvojica sa svojho
Foto
Žene sa mali narodiť trojičky, dve nenarodené bábätká si však dala vziať: Smutný dôvod
Tragédia si
Aktualizované
Mimoriadna situácia v Česku: Čelnú zrážku troch áut neprežili 4 ľudia, ďalší bojujú o život
Správy o svojom
Čižnár sa stretol s talianskym prokurátorom pre boj proti mafii: Komu klepnú po prstoch?
Z dievčatka
Foto
Celý život mala pred sebou: Náhla smrť mladučkej hviezdy († 13)!