Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
utorok 16. 7.
Drahomír
26°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
23.02.2019, 08:00 | Správy | Zahraničné správy

V michelinskej reštaurácii sa priotrávilo jedlom 29 ľudí, žena zomrela: Fatálna chyba s rizotom?!

Vážnemu problému čelí michelinská reštaurácia Riff v španielskej Valencii. Ich špecialita hubové rizoto sa totiž zmenila na nebezpečný pokrm. Po jeho konzumácii zomrela žena († 46) a ďalší ľudia sa priotrávili.

Problém spôsobila s najväčšou pravdepodobnosťou zámena húb. Španielsku reštauráciu ohodnotenú michelinskou hviezdou zatvorili po tom, čo v nej zomrela žena a 28 ľudí sa priotrávilo po konzumácii hríbov, ktoré pri nedostatočnej úprave môžu byť jedovaté.

Fotogaléria
5
fotiek v galérii

Hviezda za inovatívnosť

Miestne produkty kombinované so šikovnosťou nemeckého šéfkuchára a majiteľa Riff-u Bernda H. Knöllera (57) sa na tanieri premieňali na hotové skvosty. Aj vďaka tomu dostal spolu so svojím tímom michelinskú hviezdu za inovatívnu kuchyňu. Nikto však nečakal, že sa všetko môže v okamihu zvrtnúť.

Hororová oslava

Maria Jesus Fernandez Calvo († 46) oslavovala vo vychýrenej reštaurácii manželove narodeniny spolu so synom (12). Vybrali sa na honosný slávnostný obed, no nikto nečakal, akou tragédiou sa to skončí. Maria si v sobotu objednala tanier s ryžou a hríbami. V nedeľu zomrela po záchvatoch hnačky a vracania. Ďalších 28 návštevníkov reštaurácie vrátane jej syna a manžela malo podobné symptómy.

Delikatesné Otvoriť galériu

Nebezpečné hríby

Čo presne spôsobilo smrť ženy a problémy ostatných návštevníkov reštaurácie Riff, je predmetom vyšetrovania. Pri objasňovaní by mala pomôcť pitva nebohej. Reštaurácia zostáva zatiaľ zatvorená. Všetci s problémami si dali to isté jedlo - hubové rizoto, ktoré by malo obsahovať smrčok jedlý.

Ide o gurmánsky vyhľadávanú hubu. Podobá sa však na ušiaka obyčajného, ktorý ak nie je dokonale spracovaný, môže byť smrteľne jedovatý. Mohlo dôjsť k zámene húb, čo malo fatálne následky. „Ak už bol dôvod akýkoľvek, chcel by som rodine vyjadriť sústrasť. Dúfam, že sa všetko rýchlo vyšetrí,“ vyjadril sa šéf reštaurácie Knöller.

Michelinské ocenenie

  • Michelinská hviezda je znakom kulinárskej kvality.
  • Chvália sa ňou reštaurácie z celého sveta.
  • Ocenenie vzniklo pred vyše 100 rokmi.
  • Na základe anonymného hodnotenia sa udeľuje 1 až 3 hviezdy.
  • Hviezdu má vyše 1 500 reštaurácií.
  • V poslednom období viacero šéfkuchárov hviezdy vracia pre neúnosný počet milovníkov jedla a pre tlak dodržiavania extrémne vysokých štandardov.
  • Najbližšie k nám sú:
    • Praha - podnik Field, reštaurácia La Degustation Bohême Bourgeoise
    • Budapešť - reštaurácia Onyx, reštaurácia Costets Downtown
    • Viedeň - reštaurácia Das Loft, Viedeň - podnik Konstantin Filippou.

Ušiak obyčajný. Otvoriť galériu
Ušiak obyčajný.
Zdroj: getty images

Ušiak obyčajný

  • Lat. Gyromitra esculenta
  • Spôsobuje prudké až smrteľné otravy
  • Rastie od konca marca do polovice mája na svetlých okrajoch borovicových porastov
  • Obľubuje piesočnaté pôdy na kyslom a neutrálnom podklade
  • Klobúk má 20-80 mm v priemere

Smrčok jedlý Otvoriť galériu
Smrčok jedlý
Zdroj: getty images

Smrčok jedlý

  • Lat. Morchella esculenta
  • Chutná jedlá huba vhodná do polievok alebo na plnenie mäsom
  • Rastie od apríla do mája
  • Smrčok sa vyskytuje na trávnatých plochách v lesoch, v krovinách, parkoch a záhradách
  • Klobúk je vysoký 3-7 cm a široký 3-6 cm
  • Obľúbený vo Francúzsku

Diskusia / 9
Súvisiace články:
Autor: abe, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Podcasty na Aktuality.sk Šport TV program Počasie Horoskopy
Vľavo premiér SR
Kalavská bola u Fica vysvetľovať reformu nemocníc. Chcú ju presadiť ako ústavný zákon Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
Po pôrode našla
Foto
Trojnásobná mama ukazuje telo po pôrode: Realita materstva, ktorú mnohé ženy skrývajú!
Uhádnete, kto to
FOTOhádanka: Kto je dievča s medzierkou medzi zubami? Dnes je z nej známa herečka
Generálny
"Junckerovo monštrum" končí vo funkcii tajomníka Európskej komisie: Podal demisiu kvôli Von der Leyenovej?
Dvojica má spolu
Žena odmietla žiadosť o ruku: Čakalo ju peklo, z ktorého sa nevie spamätať!
Martin Réway
Martin Réway sa pokúsi o reštart kariéry: Kto mu ponúkol skúšobný kontrakt?
2018: Na súde sa
Na súd s Markízou nepríde: Kočner požiadal súd, aby sa rozhodovalo bez jeho prítomnosti
(ilustračné foto).
Dohra hrozného prípadu týrania, ktorý otriasol Prahou: Babička takmer rok nezvestnej Valerie (7) spoznala trest
Po vyše dekáde
Foto
Sophia Loren v novom filme zmenená na nepoznanie: Natáča na vozíčku
Na miesto nehody
Nešťastie pri Detve: Horolezec spadol z lezeckej steny z výšky šiestich metrov
Policajt
Ankin prípad nemá v Trnave obdoby: Neslýchané, o čo sa mal v jej byte pokúšať policajt
Merkelová počas
Po záhadných triaškach nechcú nič riskovať: Merkelová počas hrania hymien opäť sedela
Sagan
Peter Sagan sa postaral v cieli o rozruch: Autobus zastavil vlastným telom!