Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
23.02.2019, 08:00 | Správy | Zahraničné správy

V michelinskej reštaurácii sa priotrávilo jedlom 29 ľudí, žena zomrela: Fatálna chyba s rizotom?!

Vážnemu problému čelí michelinská reštaurácia Riff v španielskej Valencii. Ich špecialita hubové rizoto sa totiž zmenila na nebezpečný pokrm. Po jeho konzumácii zomrela žena († 46) a ďalší ľudia sa priotrávili.

Problém spôsobila s najväčšou pravdepodobnosťou zámena húb. Španielsku reštauráciu ohodnotenú michelinskou hviezdou zatvorili po tom, čo v nej zomrela žena a 28 ľudí sa priotrávilo po konzumácii hríbov, ktoré pri nedostatočnej úprave môžu byť jedovaté.

Fotogaléria
5
fotiek v galérii

Hviezda za inovatívnosť

Miestne produkty kombinované so šikovnosťou nemeckého šéfkuchára a majiteľa Riff-u Bernda H. Knöllera (57) sa na tanieri premieňali na hotové skvosty. Aj vďaka tomu dostal spolu so svojím tímom michelinskú hviezdu za inovatívnu kuchyňu. Nikto však nečakal, že sa všetko môže v okamihu zvrtnúť.

Hororová oslava

Maria Jesus Fernandez Calvo († 46) oslavovala vo vychýrenej reštaurácii manželove narodeniny spolu so synom (12). Vybrali sa na honosný slávnostný obed, no nikto nečakal, akou tragédiou sa to skončí. Maria si v sobotu objednala tanier s ryžou a hríbami. V nedeľu zomrela po záchvatoch hnačky a vracania. Ďalších 28 návštevníkov reštaurácie vrátane jej syna a manžela malo podobné symptómy.

Delikatesné rizoto s hubami  malo spôsobiť smrť ženy  a otravu ďalších ľudí. Otvoriť galériu

Nebezpečné hríby

Čo presne spôsobilo smrť ženy a problémy ostatných návštevníkov reštaurácie Riff, je predmetom vyšetrovania. Pri objasňovaní by mala pomôcť pitva nebohej. Reštaurácia zostáva zatiaľ zatvorená. Všetci s problémami si dali to isté jedlo - hubové rizoto, ktoré by malo obsahovať smrčok jedlý.

Ide o gurmánsky vyhľadávanú hubu. Podobá sa však na ušiaka obyčajného, ktorý ak nie je dokonale spracovaný, môže byť smrteľne jedovatý. Mohlo dôjsť k zámene húb, čo malo fatálne následky. „Ak už bol dôvod akýkoľvek, chcel by som rodine vyjadriť sústrasť. Dúfam, že sa všetko rýchlo vyšetrí,“ vyjadril sa šéf reštaurácie Knöller.

Michelinské ocenenie

  • Michelinská hviezda je znakom kulinárskej kvality.
  • Chvália sa ňou reštaurácie z celého sveta.
  • Ocenenie vzniklo pred vyše 100 rokmi.
  • Na základe anonymného hodnotenia sa udeľuje 1 až 3 hviezdy.
  • Hviezdu má vyše 1 500 reštaurácií.
  • V poslednom období viacero šéfkuchárov hviezdy vracia pre neúnosný počet milovníkov jedla a pre tlak dodržiavania extrémne vysokých štandardov.
  • Najbližšie k nám sú:
    • Praha - podnik Field, reštaurácia La Degustation Bohême Bourgeoise
    • Budapešť - reštaurácia Onyx, reštaurácia Costets Downtown
    • Viedeň - reštaurácia Das Loft, Viedeň - podnik Konstantin Filippou.

Ušiak obyčajný. Otvoriť galériu
Ušiak obyčajný.
Zdroj: getty images

Ušiak obyčajný

  • Lat. Gyromitra esculenta
  • Spôsobuje prudké až smrteľné otravy
  • Rastie od konca marca do polovice mája na svetlých okrajoch borovicových porastov
  • Obľubuje piesočnaté pôdy na kyslom a neutrálnom podklade
  • Klobúk má 20-80 mm v priemere

Smrčok jedlý Otvoriť galériu
Smrčok jedlý
Zdroj: getty images

Smrčok jedlý

  • Lat. Morchella esculenta
  • Chutná jedlá huba vhodná do polievok alebo na plnenie mäsom
  • Rastie od apríla do mája
  • Smrčok sa vyskytuje na trávnatých plochách v lesoch, v krovinách, parkoch a záhradách
  • Klobúk je vysoký 3-7 cm a široký 3-6 cm
  • Obľúbený vo Francúzsku

Diskusia / 0
Autor: abe, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
(ilustračné foto).
Slováci sú rekordérmi v rámci EÚ: Veľa z nás býva vo vlastnom, má to však háčik
Nemecká kancelárka Angela Merkelová.
Silné slová nemeckej kancelárky: Varuje, že pandémia ohrozí pokrok v zrovnoprávnení žien
Nick a Courtney sa budúci rok plánujú zobrať.
Foto
Zaľúbené dievča zoznámilo svoju mamu s frajerovou: Šokujúce zistenie už po pár sekundách
Lucas Demitra z AS Trenčín a Martin Mikovič z FC Spartak Trnava.
Vo Fortuna lige sa začína nadstavba: Trenčín bude hrať o titul, Ružomberok o záchranu
Dalajláma pri príchode na očkovanie.
Dalajláma sa dal zaočkovať proti koronavírusu: Dostal vakcínu, akú u nás nemáme
Petra Vlhová v Jasnej.
Vlhová si vylosovala poradie v obráku: Na trať sa dostane až po svojich rivalkách
(ilustračné foto).
Chcete respirátor použiť viackrát? Hygienici radia tento postup, je to lepšie ako dezinfekcia
Herec je z nového prírastku do rodiny nadšený.
Foto
Herec Jozef Vajda sa koronavírusom nenechá rozhodiť: Rodinná idylka
Švajčiari začali stíhať šéfa FIFA Infantina (na fotke) za stretnutia s Lauberom.
Futbal stojí na pokraji revolúcie, tvrdí šéf FIFA: Budú zápasy rozhodovať roboti?
Ich plán sa im vypomstil.
Rodina si vymyslela, že sa na dovolenke otrávili jedlom: To je sila, takýto trest tu ešte nebol!
Očkovacie centrum v Dunajskej Strede.
Foto
Trnavský kraj očkuje v troch veľkokapacitných centrách: Záujem o vakcínu je vysoký
Harry a Meghan poskytli interview Oprah.
Harry si to pokašľal u Oprah Winfrey: V Hollywoode krútia hlavou, toto si dovoliť nemal!