Kosti, šupky a škrupiny nemusia ísť do koša: Ako využiť zvyšky z jedla?

Bez veľkej námahy pre ne môžete nájsť dobré uplatnenie v kuchyni, kúpeľni či pri vykurovaní domácnosti. Čo s kosťami, so šupkami z ovocia či škrupinami z orechov, ktoré by inak skončili v smetnom koši? Nemecký magazín Bild vám ponúka niekoľko zaujímavých tipov.

Zvyšky zrnkovej kávy

Obsah

- rastlinný tuk (kávový olej), vitamín B, kálium, magnézium

Použitie

- samotná usadenina je dobrá na čistenie hrncov

- keď do nej primiešate trocha olivového oleja, môžete si urobiť peeling pokožky

Rybie kostičky

Obsah

- minerály, kolagén a voda

Použitie

- výborné sú na silný rybací vývar 

- využijete ich aj pri príprave rybacej omáčky

Pozor!

Ak zjete rybu s kosťami, nemusíte sa ničoho báť, vášmu telu neuškodia. Dajte si však pozor, aby sa vám kosť nezapichla do krku.

Orechové škrupiny

Otvoriť galériu

Walnuts Background

Zdroj: Istockphoto

Obsah

- organické látky lignín a celulóza

- nie sú jedovaté pre telo, dajú sa aj zjesť

Použitie

- sú výborné na kúrenie v kozube 

- škrupiny z vlašských orechov krásne prevoňajú interiér

Šupiny z kreviet

Obsah

- chitín a uhličitan vápenatý

Použitie

- ak krevety dobre upečiete a pancierik je chrumkavý, môžete ho pokojne zjesť

- využite ich pri príprave rybacieho jedla, napr. vývaru

Vedeli ste?

V priemysle sa odpadový chitín môže využiť ako substrát na čistenie odpadových vôd, v medicíne pri liečení popálenín a hojení rán.

Ohryzky z jablka

Otvoriť galériu

Jablká sú nabité látkami prospešnými pre naše zdravie.

Zdroj: iStock

Obsah

- veľa vitamínov, magnézium a železo

Použitie

- nielen jablko, ale aj ohryzok môžete zjesť

- nadrobno nakrájajte a pridajte do ovocného šalátu

Pomarančová kôra

Obsah

- éterické oleje, flavonoidy, vitamíny C a A

Použitie

- šupku v biokvalite môžete zjesť

- čerstvú nastrúhajte do múčnikov alebo smoothie 

- aj keď ju dáte vysušiť, má rovnaké využitie ako čerstvá

Zistili sme

Flavonoidy majú antioxidačné účinky. Priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém, regenerujú a spevňujú cievy.

Tvrdé okraje syra

Obsah

- syr

Použitie

- dajú sa zjesť, aj keď sú príliš tvrdé

- nastrúhajte ich a dochuťte nimi omáčku či polievku

Kuracie kosti

Otvoriť galériu

Kuracie kosti

Zdroj: iStock

Obsah

- voda, chrupavka, proteíny, soľ a kalcium

Použitie

- kosti zomeľte a použite ako hnojivo na kvety