Zalizovali sa aj tie najmaškrtnejšie jazýčky! Na Slovensku sa v rámci kulinárskych podujatí začínajú ukazovať aj kuchári ocenení michelinskou hviezdou.
Najčastejšie ich možno stretnúť pod Tatrami. Do Popradu prišla cez víkend budapeštianska úspešná kuchárka Szabine Szulló. Prvá michelinská hviezda v bývalom východnom bloku patrí maďarskej kuchárke Szabine. Získala ju pre reštauráciu Onyx v Budapešti v roku 2011 a každý rok ju aj obhájila.
Otvoriť galériu
Prvá dáma maďarskej gastronómie pre 40 ľudí z celého Slovenska a Česka pripravila zážitkovú gastronómiu v rámci projektu Lady Chef s domácou kuchárkou Zuzanou Sisákovou (44), ktorá je v prvej desiatke medzi slovenskými kuchármi. „Je to projekt na podporu slovenskej gastronómie. Musím, žiaľ, priznať, že Slovensko je v gastronómii na európskom chvoste,“ prezrádza Zuzana.
Toto všetko pripravila.
Zdroj: iglu
„Rada som prišla aspoň na otočku do Popradu predviesť, čo sa dá vyčariť v kuchyni. Dnešný trend v gastronómii je používať miestne a sezónne produkty,“ vraví Szabine. Obe kuchárky pripravili menu takzvaných štyroch rúk. Nechýbali ani klasické jedlá v netradičnom šate – napríklad gulášová polievka vo vyhotovení de luxe či sviečková na smotane. Úspech mali však aj tekvicové ravioly.
