Hoci máme na výber kvalitné kamenné kaviarne, v poslednom čase sa čoraz viac „trendy“ stávajú kaviarne „na kolieskach“. Nový Čas spolu s headbarmanom a odborníkom na kávu Samuelom Kožíkom z Grand Hotela River Park otestoval, ktoré espresso z pojazdných kaviarní je naj.
Folcík, pred Starou tržnicou, Námestie SNP
Cena: 1,50 €
Príprava: 1
Chuť: 1
Vôňa: 1
Kvalita kávy: 3
Celková známka: 2
Odborník: „Príprava bola veľmi profesionálna, dajú si záležať, povedali mi jej zloženie, kde sa vyrába a praží. Chuť je do kysla, jemne horká, mám pocit, že bola vypražená trochu zle, ale je taká kávová, ako má byť. Cena je veľmi dobrá.“
Pán Králiček, Poštová ulica
Cena: 1,50 €
Príprava: 1
Chuť: 2
Vôňa: 1
Kvalita kávy: 1
Celková známka: 1
Odborník: „Chuť je kyslá, mierne horká, pre bežných spotrebiteľov kávy skôr komerčná. Vonia úžasne, pripravoval ju profesionál. Povedal aj, že ju pražia sami, vysokokvalitná káva pražená na Slovensku.“
Coffee Brothers, Laurinská ulica
Cena: 1,40 €
Príprava: 1
Chuť: 2
Vôňa: 2
Kvalita kávy: 1
Celková známka: 2
Odborník: „Je to 100-percentná arabika, chuť je dobrá, vonia zemito trpko, ale chuť to preráža, je to vyvážené. Barista púšťal vodu manuálne na kávostroji, veľmi si to cením, je to znak profesionality.“
Kafé mobil, Rybné námestie
Cena: 1 €
Príprava: 1
Chuť: 3
Vôňa: 2
Kvalita kávy: 3
Celková známka: 3
Odborník: „Chuť horkastá, ide o zmes arabiky a robusty, vôňa bola silno aromatická. Vodu taktiež púšťal manuálne, barista vedel kávu predať. Kvalita je nižšia, keďže káva je pražená v Taliansku. Táto je najlacnejšia zo všetkých, espresso nebolo veľmi chutné.“
* Hodnotenie ako v škole od 1 do 5, pričom 1 je najlepšia známka.
Celkové hodnotenie baristu: „Som milo prekvapený, že káva ide nielen v Bratislave, ale aj na Slovensku stále vpred, páči sa mi prístup baristov, vedia o káve, vedia ju urobiť, podať, a najmä predať. Jednoznačným víťazom je u mňa kaviareň Pán Králiček.“
