Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
03.06.2024 00:00 | PR články
PR článok

Chuť na sladké? Skúste to tentokrát bez lepku

Potešte vašich najmilovanejších a prekvapte ich lahodným dezertom plným ovocia a čokolády od známeho televízneho cukrára.


Aby ste si mohli zamaškrtiť aj v prípade, že sa s lepkom príliš nekamarátite, víťaz historicky prvej série známej televíznej šou o pečení, sympatický Miňo Macuľa, pre vás pripravil sladký recept v originálnom podaní. Všetko potrebné, vrátane bezlepkového a bezlaktózového sortimentu značky K-free, nájdete vždy za výhodnú cenu vo vašom Kauflande.

Pečiem, pečieš, pečieme

Miňo si právom získal srdcia mnohých Slovákov. Aj dnes sa zvŕta v profesionálnej kuchyni, a najviac ho bavia práve dezerty. Nezľakne sa žiadnej výzvy, aj preto sa s veľkou chuťou pustil do prípravy bezgluténového čučoriedkovo-citrónového travel caku. A zvládnete to aj vy!

Otvoriť galériu

Čučoriedkovo-citrónový travel cake podľa Miňa

Cesto:
zmes citrónová na pečenie K-free
200 g masla
3 vajcia
25 g vody
60 g mrazených čučoriedok
kôra z citróna
škrob

Lemon curd:

50 g citrónovej šťavy
30 g kryštálového cukru
40 g žĺtok
100 g vajec
70 g masla
kôra z jedného citróna

Ganache čučoriedková:

30 g smotany na šľahanie 33 %
20 g mrazených čučoriedok
100 g bielej čokolády

Citrónový krém:

100 g mascarpone
30 g práškového cukru
30 g citrónovej šťavy
50 g smotany na šľahanie
čučoriedky

Postup:

Zmes na múčnik, maslo, vajcia, vodu a citrónovú kôru dáme do misy. Pomaly premiešame elektrickým šľahačom s metličkami, potom na najvyšších otáčkach asi 3 minúty. Pridáme mrazené čučoriedky obalené v škrobe alebo v práškovom cukre a premiešame. Takto pripravené cesto dáme do chlebovej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme na 160°C asi 60 minút a necháme vychladnúť.

Pripravíme si lemon curd. Všetky suroviny okrem masla dáme do ohňovzdornej misy a dobre premiešame. Misu dáme nad paru a stále miešame, až kým zmes nezhustne. Odstavíme, precedíme cez sitko a necháme trochu vychladnúť za občasného miešania. Pridáme maslo a miešame až do rozpustenia. Takto pripravený lemon curd dáme do misy,  ktorú zakryjeme fóliou a necháme stuhnúť v chladničke.

Prejdeme na ganache. Čučoriedky so smotanou privedieme do varu, odstavíme. Čučoriedky trocha potlačíme v smotane. Touto zmesou zalejeme nalámanú čokoládu a dôkladne premiešame do hladkej konzistencie. Môžeme premixovať aj ponorným mixérom. V ďalšej miske prešľaháme mascarpone s cukrom a citrónovou šťavou, pridáme smotanu a šľaháme do zhustnutia. Pozdĺž upečeného korpusu urobíme dieru, ktorú naplníme lemon curdom. Vrch travel caku polejeme čučoriedkovou ganache a necháme zatuhnúť v chladničke. Ozdobíme citrónovým krémom a čučoriedkami.

Neprehliadnite

Produkty privátnej značky K-free neobsahujú lepok ani laktózu. Vďaka bohatej bezgluténovej ponuke pečiva, cestovín a lahodných zmesí na pečenie, ktoré v Kauflande rozhodne neprehliadnete, zvládnete aj náročnejší recept ľavou zadnou.

Viac k téme:
Súvisiace články:
Autor: Pr článok

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk

A panoramic view of the walled city, Dubrovnik Croatia
Chorváti sa vo veľkom búria: To, čo sa tam chystajú urobiť, nahnevalo krajinu
Na snímke tradičná púť k sv. Andrejovi-Svoradovi, patrónovi mesta Nitra.
Tradičná púť vyvrcholila omšou pod Zoborom: S udalosťou sa spája bohatá história
Zásnuby sa zmenili boj so sekundami
Romantické zásnuby sa razom zvrtli: Stačila sekunda a z ÁNO sa vzápätí stalo NIE
Americký prezident Joe Biden
Rozhodol sa Biden odstúpiť z boja o kreslo prezidenta? Jasný odkaz Trumpovi
Traktor sa prevrátil v neprístupnom teréne na svahu.
Foto
Nočná mora každého traktoristu: Vozidlo sa nečakane prevrátilo, muž utrpel vážne zranenia
(ilustračné foto)
Aktualizované
Posun v prípade napadnutého poslanca Ľuptáka: Vyšetrovateľ zakročil vo veci!
Pondelkové útoky na Ukrajine si vyžiadali 37 obetí, prevažne v Kyjeve
Krvavý ruský útok v Mykolajive si vyžiadal najväčšiu daň: Zomrelo aj dieťa!
Žralok priplával nebezpečne blízko k turistom.
Hrôza na pláži plnej turistov na Kanárskych ostrovoch: Priamo k nim priplával veľký žralok!
Atmosféra každého koncertu je elektrizujúca.
Foto
FOTO Hviezdy AC/DC sú v Bratislave! Ani by ste ich nespoznali: Chceli splynúť s davom?
Silhouette of a man drinking water during heat wave
Horúčavy sú nebezpečné, hrozí to najhoršie: RADY, ktoré vám môžu zachrániť ŽIVOT
Turistka sa zrútila do rokliny.
Váš Tip
Česká turistka sa v Tatrách pošmykla a zrútila sa do rokliny: Desivý opis pádu a hrozné následky!
Diana Hágerová na Let's Dance
Foto
Moderátorka Hágerová podstúpila radikálnu ZMENU imidžu: Veď vyzerá ako... Shakira?!