Pred 8 600 rokmi pekár v Turecku zamiesil múku s vodou na chlebové cesto, no nedopiekol ho. Bochník zostal v blízkosti pece. Ako informovalo Výskumné centrum pre vedu a techniku Univerzity Necmettina Erbakana (BİTAM), v archeologickej lokalite Çatalhöyük v provincii Konya na juhu Turecka odkryli zvyšky starej pece. Našla sa v oblasti nazývanej Mekan 66.
Zachovali sa tu aj časti domov postavených z hlinených tehál. V blízkosti sa okrem nedopečeného chleba našli aj pšenica, jačmeň či hrach. „Môžno povedať, že tento nález v Çatalhöyüku je najstarším chlebom na svete,“ uviedol pre tureckú štátnu tlačovú agentúru Anadolu Agency hlavný archeológ Ali Umut Türkcan, docent z Anadolu University v Turecku.
Doplnil, že ide skôr o menšiu verziu bochníka. V jeho strede je aj odtlačok prsta, ktorý zanechal pekár, keď skúšal jeho tvrdosť. Nebol dopečený, prešiel však fermentáciou a so škrobom vnútri sa zachoval dodnes. Podľa Türkcana sa doposiaľ nič podobné nenašlo.
Foto bochníka si pozrite na druhej strane.
