Podľa portálu Mirror, pozitívne účinky sa dostavia aj vtedy, ak sa nápoj konzumuje v módnom kokteile Espresso Martini, píše portál Mirror. Vedúca autorka profesorka Mariapina D'Onofrio z Veronskej univerzity uviedla: „Espresso káva zmierňuje spájanie a zrážanie tau proteínov spojených s Alzheimerovou chorobou.“
Práve tie sa spájajú so vznikom demencie, ktorá môže spôsobiť spomalenie myslenia a pamäťových schopností. Zatiaľ čo u zdravých ľudí tau pomáha stabilizovať štruktúry v mozgu, u ľudí s neurodegeneratívnymi ochoreniami sa môže zhlukovať do vlákien.
Laboratórne experimenty ukázali, že espresso proti tomu pôsobí - a to je dobrá správa pre Talianov, keďže ho denne pije približne 96 % z nich.