Pondelok 6. 2.
Dorota
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
05.12.2022 05:55 | Správy | Domáce správy
Foto

Kuchár Mário prevádzkuje v Španielsku úspešnú reštauráciu: Domáci sa idú za jeho kapustnicou potrhať!

Pri pláži ponúka kapustnicu či guláš. Mário Kasala (37) z Bratislavy išiel do Španielska na dvojtýždňový záskok, už je tam 16 rokov a s manželkou prevádzkujú úspešnú reštauráciu. V La Cala de Mijas neďaleko Malagy pripravujú miestne špeciality aj slovenské pochúťky ako guláš či kapustnicu. Prevádzku majú 150 metrov od pláže, takže o hostí nemajú núdzu...

Fotogaléria
6
fotiek v galérii

Vyučený kuchár Mário získal hneď po škole svoju prvú prácu v bratislavskom hoteli. Po roku aj pol mu jeho kamarát a kolega navrhol záskok v Španielsku. Išiel tam len na dvojtýždňovú skúšku, no už sa nevrátil. Medzitým sa stihol oženiť s Brazílčankou Sabrinou, s ktorou majú dve dcérky.

„Osem rokov som varil v reštaurácii neďaleko Malagy. Najprv som bol kuchár, neskôr šéfkuchár. Popri práci som sa vzdelával. Mojím mentorom bol aj michelinský kuchár s dvoma hviezdami Dani García,“ prezradil Kasala, ktorý si túžil so ženou otvoriť vlastný podnik. Napriek tomu, že minuli všetky úspory a na účte im ostalo 12,62 eura, sa im to v lete 2014 aj podarilo. Po 4 rokoch však kvôli stúpajúcemu nájmu zmenili priestory za väčšie, ktoré im ponúkol ich stály klient.


 

Lákadlom sú špeciality

Reštaurácia má 24 stolov a nachádza sa 150 metrov od pláže. Pracuje v nej 8 ľudí z celého sveta. Čašníci sú z Argentíny, Filipín a Maďarska, barman Nemec, v kuchyni sú Španielka, Bulhar a Dánka. „Samozrejme, stále varím aj ja. Je ťažké nájsť dobrého kuchára, aby som to mohol nechať len na neho. Ja som takého ešte nenašiel,“ ozrejmuje Mário, ktorý je aj účtovníkom a prevádzkarom. Manželka má zasa na starosti rezervačný systém.

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Denisa Selmi

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Máte optimálnu váhu? Vypočítajte si ju
10 rád, ako sa zbaviť stresu
Irán zajal dve novinárky: Jedna z nich informovali o smrti, ktorá pobúrila svet
Chuligáni nemeckého klubu sa „vyznamenali": Na trávnik rivala vypálili svoje logo
Aktualizované
Po korupčnom škandále končí! Kto zasadne na kľúčový post ukrajinského ministra obrany?
Pápež vzniesol na svojich kritikov vážne obvinenie: Na toto zneužívate smrť Benedikta XVI.
Tragická smrť vojaka mierových síl OSN: Zahynul pri útoku na vrtuľník v KDR
Študentka († 21) podstúpila operáciu nosa, potom zomrela: Desivé detaily, brat si to nevie vysvetliť
Šialené odhalenie Margot Robbie: Pri natáčaní filmu šňupala také množstvá, že jej to spôsobilo bolesť!
Foto
Pompézny karneval v Benátkach odštartoval vo veľkom štýle: Foto hovoria za všetko!
Zábery ako z sci-fi filmu: Muž dokáže vďaka technike lietať! Nebudete veriť vlastným očiam
Šláger českej ligy bavil na ľade aj v hľadisku: Fanúšikovia Sparty si rýpli do majiteľa Pardubic