Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
08.10.2023 09:00 | Správy | Domáce správy
Foto

Na prvý pohľad nevábna, ale výborná jedlá huba: Vyskúšajte lieviky! Jednoduché recepty

Rastú v čarovných kruhoch a predsa si ich mnohí hubári ani nevšimnú. Pritom sú príbuzné všeobecne známym kuriatkam. Názov tejto zaisto zaujímavej huby je lievik trúbkovitý, vo vedeckom svete známy ako Craterellus cornucopioides.

Lievik trúbkovitý, ktorý je typickým pre jesennú hubársku sezónu, rastie v trsoch či vo veľkých skupinách - v tzv. čarovných kruhoch, zväčša v listnatých lesoch. Návštevník jesenného listnatého lesa si ho nemôže nevšimnúť v opadanom lístí, no zväčša okolo neho prejde bez záujmu v nádeji, že si košík naplní kvalitnejšimi hubami. Tým lieviku neoprávnene krivdí. Ide totiž o jedlú a chutnú hubu, ktorá sa dá v kuchyni pripraviť rôznymi spôsobmi. Plodnice môžeme i vysušiť a zomleté na prášok sú vítanou súčasťou polievok alebo omáčok.

Otvoriť galériu

Jeho široko otvorené lievikovité plodnice sú hnedočierne, staršie až čierne, zvonka sivohnedé až modročierne s bielou „inovatkou“ od výtrusov. Sú krehké, chrupkovité, s príjemnou hubovou vôňou, no často ich pri zbere musíme očistiť od napadaného lístia a zeminy, čo je tiež jeden z dôvodov, prečo po ňom hubári nesiahnu. Lieviky však vytrvajú až do príchodu zimy, keď už preferované huby nemajú šancu rásť.

„Ako zaujímavosť môžno dodať, že lieviky sú, podobne ako napríklad dubáky, mykorízne symbiotické huby, čo znamená, že ich podhubie je poprepájané s korienkami stromov, pričom takto strom zásobujú vodou a minerálnymi roztokmi. Stromy im za to poskytujú určité cukornaté látky pre rast ich plodníc,“ vysvetľuje mykológ Ivan Mihál z Ústavu ekológie lesa SAV vo Zvolene.

pokračovanie
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas, Jozef Sliacky

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Tchorov čiernonohých žije vo voľnej prírode už iba 300.
Vedci naklonovali ohrozeného tchora: Takto vyzerá mláďatko!
(ilustračné foto)
Záhadná smrť v Antalyi: Dovolenkár († 22) nemal šancu prežiť, priateľku zobrali na policajnú stanicu
(ilustračné foto).
Ďalšie zemetrasenie v krajine: Silné otrasy pocítili aj v hlavnom meste!
Michal Handzuš a Juraj Slafkovský
Handzuš krotí nadšenie z posíl z NHL: Nemajte veľké očakávania!
ilustračné foto
Utrpela Ukrajina ďalšiu stratu? Strašné tvrdenie Rusov: Aha, čo sa im malo podariť
Český poslanec Dominik Feri.
Aktualizované
Je rozhodnuté: Pôjde český exposlanec Dominik Feri do väzby za znásilnenie?
Za Flašíkom smúti aj premiér Robet Fico.
Flašíkova († 66) náhla smrť zarmútila aj premiéra Fica: Fedor, ak si veril, že...
ilustračné foto
Správa, ktorú nechcel počuť nik: Ukrajina sa pripravuje na... Nastane ARMAGEDON?!
(ilustračné foto)
Budete počas eurovolieb mimo bydliska? Takto si vyžiadate hlasovací preukaz
Izraelský premiér Benjamin Netanjahu.
V Izraeli to vrie: Bude premiér pykať za útok Hamasu?
Muž je obvinený z predaja drog a držania zbrojného arzenálu.
Foto
Chlapík si zavaril: Našli uňho hotový arzenál! Neuveríte, kto ho tiež natrel
Španielsky premiér Pedro Sánchez
Zákulisné ťahy na summite v Bruseli: Podľahnú Grécko a Španielsko tlaku od spojencov?!