Barbara Babsy Jagušák (31), dcéra moderátorky Aleny Heribanovej podedila po svojej mame mnoho talentov. Už čoskoro pridá k svojej dcérke Izabelke malého bračeka a vôbec sa netají tým, že okrem mamy má aj šikovnú svokru. Práve od nej si do svojej kuchyne požičala jednoduchý baklažánový recept známy ako baba ganoush, s ktorým možno zahviezdiť na každej rodinnej oslave.
Potrebujeme:
- niekoľko kusov baklažánov
- olivový olej
- cesnak podľa chuti
- lyžičku soli
- šťavu z 1 citróna
- tahini pastu (sezamová pasta)
Otvoriť galériu
Svieža baklažánová nátierka.
Zdroj: Arch. BJ
Priečne narezané baklažány pečieme cca 90 minút v rúre, kým nezmäknú. Strúčiky cesnaku konfitujeme domäkka v olivovom oleji. Upečené baklažány zbavíme šupky a do misky k baklažánu pridáme cesnak, lyžičku soli, šťavu z jedného citróna a všetko zmixujeme dokopy ponorným mixérom. Pridáme tahini pastu podľa chuti, znovu zamiešame a máme hotovo. Podávame s granátovým jablkom, petržlenovou vňaťou a olivovým olejom.
Dobrú chuť!
