Piatok 30. 9.
Jarolím
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.08.2022 16:00 | Správy | Servis

Veľký test hovädzích bujónov: Skutočne obsahujú nejaké mäso?

S bujónovou kockou sa pri varení stretol zrejme každý.

V súčasnosti je síce trend variť doma a čo najviac prírodne, avšak tento malý záchranca vie spasiť narýchlo vymyslené jedlo. Odborníci z českého magazínu dTest sa v laboratóriu pozreli na známe značky. Skutočne obsahujú nejaké mäso?

Odborníci z magazínu dTest rovno prezrádzajú, že väčšinu z nich spája s mäsom silnejší vzťah, než len letmá „známosť z rýchlika“. Pri výrobe bujónov sa často pracuje s ingredienciami získanými z hovädzieho, nie s mäsom samotným. „Najčastejšie ide o mäsový extrakt, hovädzí tuk, prípadne sušené mäso,“ vysvetlila Hana Hoffmannová, šéfredaktorka magazínu dTest.

Otvoriť galériu

Podľa odborníkov je možné meraním a následným výpočtom určiť, aké množstvo čistých svalových bielkovín – proteínov bolo vnesených do daného výrobku priamo svalovinou. Známkovalo sa tiež ostatné zloženie a, samozrejme, senzorika.

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: jm, Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

ECB by mala byť pri sprísňovaní menovej politika opatrná: Agresívny nárast zvyšuje riziko recesie
Nórsko zvýši bezpečnosť na hraniciach s Ruskom, v prípade potreby ich dokonca uzavrie
Lekári pokračujú v hromadných výpovediach: Je ohrozené poskytovanie zdravotnej starostlivosti?
Krajiny G7 odmietajú Putinov skutok: Nikdy neuznáme anexie a ani fingované referendá
Sýkora po návrate zo zámoria prihrával na gól, HC Košice zostávajú bez bodu!
Herec Vlado Černý svojimi slovami zaskočil Miezgu: Uff, tak toto muselo moderátora bolieť!
Heger sa stretol s prezidentkou Maďarska: Spoločne odsúdili anexiu ukrajinských oblastí
Západní lídri sa boja! Putin má v pláne masívnu eskaláciu vojny: Dopad to bude mať na celý svet
HC Slovan s prvou prehrou v sezóne: Zuby si vylámal na Spiši!
Problém s nadčasmi bratislavských záchranárov sa skončil: O svoje príplatky neprídu
Putin podpísal dekrét: Cudzinci slúžiaci v armáde získajú občianstvo ľahšie
Obyčajná jazda na motorke sa zmenila na adrenalín: Aha, čo so ženou urobil jeden kopček na ceste!