Streda 19. 1.
Drahomíra, Sára
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.12.2021 00:00 | Správy | Domáce správy

Zohrejte sa nad tanierom: Ingrediencie, na ktoré v zime nedáte dopustiť

V zime a počas chladných dní prichádza aj chuť na pikantnejšie jedlá, ktoré nám dodajú energiu a príjemne nás zvnútra zohrejú.

Fotogaléria
4
fotiek v galérii
K prísadám, ktoré majú zahrievacie schopnosti, patria zázvor, karí, čili, ale napríklad aj menej pálivá škorica alebo kurkuma.

Kuracie karí s basmati ryžou

 

Otvoriť galériu

Potrebujeme:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 1 - 2 štipľavé papričky
  • 6 - 7 cm zázvoru
  • olivový olej morskú soľ, čierne korenie
  • 1/3 ananásu
  • 1 cuketu
  • 1 lyžica trstinového cukru
  • 1 lyžicu karí korenia
  • 1 lyžicu masla
  • 250 ml smotany na šľahanie (33 %)
  • limetkovú alebo citrónová šťavu podľa chuti
  • 250 g basmati ryže
  • hrsť nasekanej čerstvej pažítky

 

Príprava: 

1. Cibuľu, štipľavú papričku zbavenú semienok a očistený zázvor nasekáme nadrobno. Orestujeme ich na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Potom pridáme umyté a osušené kuracie prsia nakrájané na kocky. Osolíme a okoreníme.

2. Očistený ananás a cuketu nakrájame na približne rovnaké kúsky ako kuracie prsia a pridáme na panvicu restovať. Po chvíli prisypeme trstinový cukor a karí korenie. Keď sa cukor rozpustí, pridáme maslo. Počkáme, kým sa rozpustí a podlejeme smotanou.

3. Karí varíme na miernom ohni asi 5 minút, kým omáčka trochu nezhustne. Dochutíme limetkovou alebo citrónovou šťavou. Ryžu varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút. Potom scedíme a necháme odkvapkať. Na záver k nej primiešame najemno nasekanú pažítku. Ryžu a kuracie karí servírujeme v samostatných miskách.
 

Losos na ázijský spôsob

Otvoriť galériu

Potrebujeme:

  • 600 g čerstvého lososa
  • 4 lahôdkové cibuľky
  • 1 mrkvu
  • 1 cuketu
  • 30 g čerstvého zázvoru
  • 1 štipľavú papričku
  • 4 strúčiky cesnaku
  • arašidový olej, morskú soľ, čierne korenie, sójovú omáčku
  • šťavu z 1 a 1/2 citróna
  • 300 g sklenených rezancov
  • 1 lyžicu sezamu
  • 2 lyžice olúpaných nesolených arašidov
  • hrsť čerstvej petržlenovej vňate

 

Príprava:

1. Lahôdkové cibuľky, mrkvu a cuketu nakrájame na rovnako tenké pásiky. Zázvor očistíme, zo štipľavej papričky odstránime jadierka a nasekáme ich nadrobno. Strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno. Zeleninu orestujeme v rozpálenom woku na arašidovom oleji dozlatista. Ochutíme soľou, čiernym korením, sójovou omáčkou a šťavou z polovice citróna.

2. Sklenené rezance uvaríme v osolenej vriacej vode domäkka. Scedíme a pridáme k restovanej zelenine. Potom pridáme sezam a arašidy, ktoré sme orestovali na suchej panvici a nasekanú petržlenovú vňať a premiešame.

3. Z umytého lososa odstránime kožu a nakrájame ho na 3 – 4 cm hrubé plátky. Ochutíme soľou a čiernym korením. Lososa opečieme z oboch stranán na troche arašidového oleja dozlatista. Na záver pokvapkáme citrónovou šťavou.

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: red, Nový Čas víkend

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.


Zomrel Španiel vyhlásený za najstaršieho muža na svete: Pracoval od trinástich a má 22 pravnúčat
V ZOO v Juhoafrickej republike chytili covid aj zvieratá: Aké mali príznaky?
Rus si zahrá pod piatimi kruhmi za Čínu: Musí však splniť netradičnú podmienku
Nitra otočila nepriaznivo sa vyvíjajúci duel pod Tatrami: Bystričan Melcher odohral životný duel
Škandalózny večierok má svoju dohru: Johnson sa bráni, aké má vysvetlenie?
Mladík verzus legionár: Na Liptove lietali päste
Zjedla 32 sushi roliek, malo to katastrofálne následky: Danielle skončila v nemocnici!
Foto
Demonštranti žiadali v Prahe vydanie Babiša na trestné stíhanie: Drsné odkazy
Mužovi nevyšiel kaskadérsky kúsok: Chcel skočiť z mosta do vody, no objavila sa tam... Tomu neuveríte
Hrozivý rekord! Francúzsko hlási státisíce nových prípadov COVID-19: To číslo naháňa strach
Po Slovákoch končí i druhá usporiadateľská krajina: Maďari prekvapujúco neprešli cez skupinovú fázu
Tak toto ešte nezažili: Dánsko hlási rekordný počet denných infekcií koronavírusom