Kapra, amura, jesetera, sumca, štuku, pstruha, zubáča a úhora nájdete na prevádzkach v Trnave - Kamennom mlyne, na Trhovisku Miletičova v Bratislave, v Mestskej tržnici v Nitre, na rybej farme Keť pri Leviciach a na Levických rybníkoch. Necelé dva týždne pred sviatkami roka sa v prevádzkach nezastavia, od ranných hodín si tu kľučky podávajú záujemcovia o kúpu čerstvej ryby. Služby ako kompletné čistenie rýb sú samozrejmosťou.
Agrofarma Budmerice, pod ktorú spadajú aj trnavské rybníky, robila posledný výlov v Doľanoch a Budmericiach v závere novembra. Ryby už teraz majú prevezené vo vodných nádržiach v Kamenáči, kde sa im prečisťuje tráviace ústrojenstvo.
Ponuka je široká, zahŕňa kapre, sumce, liene, pstruhy, zubáče, jesetery, šťuky i amury. Ryby predávajú celoročne, v predvianočnom čase však záujem ľudí logicky ešte rastie. I preto majú momentálne otvorené denne, vrátane nediel, od 7.00 do 18.00 hod.. Na požiadanie ryby zabijú, očistia, či pripravia na finálnu kuchynskú úpravu. „Ľudia tak dostanú za malý poplatok službu, ktorá im ušetrí peniaze za maľovku kúpeľne. Tak obvykle totiž končí zabíjanie ryby doma – vznikne množstvo špiny a neraz aj zastriekané steny,“ hovorí František Porkert, konateľ budmerickej Agrofarmy.
Podľa jeho slov sa pred Vianocami obvykle vypredajú najskôr dravé ryby. „Máme dostatok rýb, nevieme však garantovať, či nám zostanú do posledných predvianočných dní. Minulý rok sa u nás vystriedali tisíce kupujúcich,“ hovorí. Nenechávajte si preto kúpu rýb na sviatočný stôl na poslednú chvíľu. „Keď je ryba v mrazničke pár dní, nestratí na kvalite mäse a šťavnatosti. Ak si nechajú ľudia kúpu na posledné dva – tri dni, hrozí im, že budú čakať v dlhých radoch, pretože pri takom nápore je problém všetkých rýchlo obslúžiť,“ podotkol Porkert.
František Porkert volí na štedrovečerný stôl kapra, pre rodiny s malými deťmi odporúča sumca. „Stačí ho vyfiletovať a osmažiť. Sumec nemá kosti, preto je ideálny aj pre najmenších.“
Ryby v predajniach na požiadanie zabijú a pripravia na kuchynskú úpravu. Viac o Agrofarme Budmerice sa dozviete na ziveryby.sk, facebook.com/Ryby-Trnava, facebook.com/Ryby-Nitra.
Kontakty na predajne:
TRHOVISKO MILETIČOVA V PASÁŽI, 821 09 BRATISLAVA 2, tel. kontakt: 0911/907 676
MESTSKÁ TRŽNICA V NITRE, ŠTEFÁNIKOVA 50, tel. kontakt: 0905/546 827
KAMENNÝ MLYN 5789/1, 917 01 TRNAVA, TEL. KONTAKT: 0917/620 540
RYBIA FARMA KEŤ 428, 935 64 KEŤ (OKRES LEVICE), tel. kontakt: 0917/953 681
LEVICKÉ RYBNÍKY, MOCHOVSKÁ , 934 05 LEVICE, tel. kontakt: 0918/405 900
