Streda 21. 2.
Eleonóra
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
27.12.2020 08:00 | Tip od Vás | Slovensko

Netypický manželský pár vniesol do obce na hornej Nitre novú obyčaj: Domáci si chvíľu zvykali, teraz na to nedajú dopustiť

Domácu kuchyňu v Tužine (okres Prievidza) doplnila pred časom i tá z Peru. Tradičné jedlá z juhoamerického kontinentu doniesol do niekdajšieho nemeckého sídla na hornej Nitre slovensko-peruánsky pár, manželia Pariachi.

Fotogaléria
7
fotiek v galérii

Kuchyňu, v ktorej dominuje mäso a ryža, si miestni pochvaľujú.
Handlovská rodáčka Zuzana Pariachi sa dnes už so svojím peruánskym manželom Bekerom zoznámila cez sociálnu sieť, kde ju požiadal o priateľstvo. Mali podobné záujmy a obaja vtedy žili v Bratislave. V Tužine varia od konca minulého roka. "Ľudí z Ánd sme na Slovensku spoznali, keď v 90. rokoch hrávali pred obchodnými domami. Momentálne už tento trend nie je aktuálny, teraz začali Peruánci vyvážať kuchárov. Ich kuchyňa už dosiahla takú vysokú úroveň, že je hodnotená ako jedna z najlepších, alebo dokonca najlepšia na svete," spomenula Pariachi.

Peru je momentálne podľa nej považované za najlepší turistický gastronomický cieľ na svete, aj keď ešte nemá také meno ako mexická kuchyňa. "Pritom peruánska kuchyňa je oveľa rozmanitejšia, s pikantnosťou to nepreháňajú tak ako Mexičania, skoro vo všetkom je čili, ale je tak jemno spracované, že často ani nezistíte, že tam je nejaká pálivá chuť. Keď chcú niečo veľmi pálivé, papriku zajedajú k jedlu, alebo si ju nasypú navrch," priblížila.

Otvoriť galériu
V Peru je podľa Pariachi obrovský mix svetových kultúr tak, ako tomu je v Spojených štátoch amerických. "O Latinskej Amerike sa však nevie, že všetky národnosti, ktoré prišli do Spojených štátov, prišli i do Latinskej Ameriky. Nájdete tam Číňanov, Japoncov, Talianov, Francúzov, Nemcov, samozrejme Španielov. Všetci tam so sebou doniesli svoju gastronómiu a v Peru sa to úžasne premiešalo. Vytvorili na základe toho veľmi kvalitnú kuchyňu a s domácimi surovinami," ozrejmila. Miestni rodinu privítali, na kuchyňu si však museli zvyknúť a chodia už pravidelne, i niekoľkokrát do týždňa. "Sú nadšení, že manžel hovorí pekne po slovensky, mám pocit, že ho pomaly berú ako miestneho maskota. Sme tu veľmi radi," poznamenala Pariachi.

Tužinčania podľa nej až tak veľmi nevyhľadávajú exotické chute, no v mlyne, kde rodina pôsobí, varia tradičnú kuchyňu. Je založená na množstve mäsa, zelenine i ryži, ktorú Peruánci dávajú skoro ku všetkému. "Úžasné jedlo je 'ceviche', to treba ochutnať, aj keď je to surová ryba, ale je geniálne a pikantné. Ja osobne milujem najstaršie typy jedál, ktoré pochádzajú ešte z čias spred Kolumba, a to je 'rocro'. Je to akoby tekvicový prívarok z oranžovej tekvice so zeleninou a zemiakmi. 'Carapulcra' sú zase sušené zemiaky, lebo jedným zo spôsobov konzervácie zemiakov v Andách je práve ich sušenie," dodala.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: tasr

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk




Foto
Posilní Slafkovský na šampionáte Slovákov? Manažér Montrealu prehovoril!
Rocket launch with fire clouds. Nuclear Missiles With Warhead Aimed at Gloomy Sky at night. Balistic Rockets War Backgound.
Odpálenie balistickej rakety takto nemalo dopadnúť: Počas debaklu bol na palube aj minister obrany!
Izraelská stíhačka prelietava nad pásmom Gazy neďaleko hranice Izraela, čo je viditeľné z juhu Izraela 16. januára 2024.
Izrael útočí na ďalšiu metropolu: Po náletoch hlásia obete! Podobná hrôza sa nestala prvýkrát
Muž zaútočil nožom na svoju družku a jej dcéru.
Otrasný prípad v Čadci! Muž napadol nožom družku aj jej 18-ročnú dcéru: Hrozné, čo sa dialo
Umelkyňa zvádza ťažký boj so zákernou chorobou.
Dcéru Felixa Slováčka ničí rakovina: Anička oznámila to, čo nechcel NIKTO počuť
Biely dom (ilustračná fotografia).
USA sa chcú vyhnúť najhoršiemu: Ak sa konflikt neupokojí, hrozí vojna! Napätie neustále rastie
vojak
Ukrajina Moskve nič nedaruje: Popiera tvrdenia o ruských silách! Takáto je situácia
ilustračné foto
Južná Kórea sa chystá podporiť ľudí z KĽDR: Upozorní na nich špeciálnym dňom! O aký dátum ide?
U nás sú pre cudzincov strašiakom najmä pády a skloňovanie.
Pre a proti alebo za a proti? Nenechajte sa oklamať: Takto sa to používa správne!
Bývalý slovenský hokejista Boris Valábik.
Foto
Valábik v českej televízii o hráčoch z KHL: Nemám rád extrémy
Matej si na to, čo spáchal, údajne nepamätá.
Mateja, ktorý bodal Ľudmilu vo vlaku, posadili do blázinca: Trpké slová otca študentky!
Poznáte tohto muža?
Foto
Poznáte tohto muža? Pomôžte polícii: Nenormálne, čo spravil!