Štvrtok 29. 9.
Michal, Michaela
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
23.09.2022 12:35 | Správy | Servis | Zdravie

Dobrá správa pre milovníkov burčiaku: Pre zdravie má priaznivé účinky! Na toto však dajte pozor

Kvalitný burčiak obsahuje aj množstvo zdraviu prospešných látok. Denná dávka by však nemala byť vyššia ako tri decilitre. Pre TASR to uviedla Zuzana Klinčáková, vedúca odboru podpory zdravia Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR.

Burčiak je kvasiaci hroznový mušt, akýsi medziprodukt, ktorý vzniká pri výrobe vína s obsahom alkoholu do šiestich percent. Napriek svojmu vysokému obsahu cukru obsahuje aj množstvo zdraviu prospešných látok, z ktorých niektoré pochádzajú z hrozna a iné z kvasiniek. Nie je však vhodný pre diabetikov.

"Obsahuje hlavne vitamíny skupiny B, stopové prvky, minerály a ovocné cukry, železo, zinok a tiamín, ktorý zlepšuje činnosť srdca. Burčiak má taktiež priaznivé účinky na trávenie, nervovú sústavu a na pleť. Kyselina pantoténová v ňom obsiahnutá má pozitívny vplyv na zažívacie ústrojenstvo a sliznicu," priblížila Klinčáková.

Upozornila však, že neplatí pravidlo, čím viac burčiaku človek vypije, tým bude zdravší. "Väčšie množstvo burčiaku môže z dôvodu obsahu kvasiniek spôsobiť búrku v našich črevách," dodala.

Kvalitný burčiak možno podľa odborníčky odhaliť podľa vône a chuti. "Má žltkastú farbu iba s jemným kalom. Vôňa je sladká a chutí sladko-kyslo," spresnila s tým, že mierna zakalenosť je spôsobená kvasinkami. Ak je burčiak príliš tmavý, môže to znamenať, že nebol vyrobený z hrozna, ale napríklad z jabĺk. "Stať sa môže aj to, že sa hrozno zle spracovalo," podotkla Klinčáková. Správny burčiak by mal byť podľa nej hustý a mať usadeninu na pohári. V prípade, že je riedky, môže byť riedený vodou.

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: TASR

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Ostrá reakcia Hašeka: V Prahe uvidíme reklamu na ruské zabíjanie!
Foto
Boris Kollár sa ukázal po boku očarujúcej blondínky: Kráska, ktorú netreba predstavovať!
Desivá prognóza Národnej banky Slovenska: Zo 100 eur v peňaženke nám zostane 80 eur!
Chystáte sa busom alebo vlakom na západ? Kontroly na hraniciach spomaľujú dopravu, počkáte si
Centrum chorvátskeho mesta úplne zaplavila voda, ulice sú na nepoznanie: Zahynul jeden človek
Kauza Dobytkár: Väzba je mučiaci nástroj, tvrdí pred súdom obvinený podnikateľ
TOTO sa Kataru nebude páčiť: Dáni budú nosiť na MS oblečenie s kritickými odkazmi
Česi za jedinú noc chytili veľký počet migrantov: Na hraniciach so Slovenskom sa aj strieľalo
Végh o tom, ako zbalil svoju ženu: Čo krásna Natálka bonzla na Attilu?
Aj majster tesár sa niekedy utne: Tomáš Bezdeda úprimne o nočnej more každého speváka
Taliansko po voľbách: Veľké pochybenie ministerstva! Politikom zostali len oči pre plač
Obeťou tragickej havárie sa stal policajt († 39): Doplatil na chybu iného vodiča, potom už bolo neskoro