Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.12.2019, 12:56 | Správy | Domáce správy

Dedí sa z pokolenia na pokolenie: Solčiansky skladaník nemôže chýbať na žiadnej oslave

Žiadne rodinné i obecné oslavy, sviatky, Veľká noc, či Vianoce v Solčanoch v okrese Topoľčany sa nezaobídu bez solčianskeho skladaníka. Regionálna špecialita je pre obec typická a recept sa dedí z pokolenia na pokolenie už niekoľko generácií.

"Receptúra je typická pre našu obec a aj keď sa skladaník pokúšajú robiť kdekoľvek, ľudia hovoria, že ten pravý sa dá urobiť len v Solčanoch. Keď ako starosta chodím na rôzne výročia, oslavy, plesy, vždy dávam ako zástupca obce skladaník ako dar či do tomboly," povedal starosta Solčian Juraj Soboňa.

Solčiansky skladaník pripomína štedrák, ktorý sa pečie v niekoľkých regiónoch. Vyrába sa z vrstiev kysnutého cesta, pomletých orechov, maku a tvarohu, ktoré sa skladajú na seba. Tvaroh a slivkový lekvár sa používajú aj na vyplnenie ozdobnej mriežky na vrchu koláča. "Skladaník tvorí vrstva cesta, vrstva maku, vrstva cesta, vrstva orechov, vrstva cesta a navrchu sa koláč zdobí rôznymi spôsobmi lekvárom s tvarohom. Do maku sa pridávajú rôzne aromatické príchute alebo rum, hrozienka sa dávajú do tvarohu," priblížil receptúru Soboňa.

Gastronomická lahôdka nemohla chýbať počas žiadnych sviatkov na stole solčianskych domácností. Skladaníky prinášali hostia do domu nevesty aj ženícha v predvečer svadby. "Dodnes musí byť na každej svadbe v obci niekoľko skladaníkov," tvrdí starosta. Pochúťku mali možnosť ochutnať aj v zahraničí. "Nitriansky samosprávny kraj si u nás objednáva skladaník, reprezentoval náš kraj aj v Bruseli," povedal Soboňa. Podľa jeho slov je skladaník v dnešnom dobe už luxusným koláčom, v minulosti si ho však dopriala každá domácnosť v obci. "Aj keď bola bieda, ľudia si ho vždy dopriali. Múku mali, tvaroh mali z kravičky, slivkový lekvár si varili na dvoroch z domácich sliviek," uviedol starosta.

Diskusia / 0
Autor: TASR
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Oslavy: Kedy budú v NHL ďalšie, zatiaľ nevedno.
Štart NHL závisí od mnohých vecí: Možno nebudeme hrať do leta, pripúšťa zástupca komisára
Hamilton chce pretekať aj v roku 2021, ale myslí aj na koniec kariéry.
Blíži sa koniec Hamiltonovej kariéry? Veľavravné slová úradujúceho šampióna
Taliansky premiér Giuseppe Conte
Pritvrdzujú: Taliansko opäť sprísňuje opatrenia proti šíreniu koronavírusu
Kližan prehral vo finále challengeru v Istanbule s Bielorusom Ivaškom.
Nestačil na súpera z Bieloruska: Kližan prehral vo finále challengeru v Istanbule
Mladá žena je nezvestná.
Mladá žena († 24) si dohodla rande cez Tinder: Koniec ako z tej najdesivejšej nočnej mory!
Plné tribúny na zápase Ferencváros Budapešť - Újpest Budapešť.
Foto 1357
Na Slovensku lockdown, u našich susedov plné tribúny: Fanúšikov neodradil ani koronavírus
Pilotné celoplošné testovanie v obci Becherov.
Minister Naď zverejnil predbežné čísla: Ako dopadlo testovanie v nedeľu?
Gabika Marcinková a Martin Huba v šou 2 na 1
Gabika Marcinková vyšla na smiech: Martin Huba jej zavolal s ponukou do filmu, na jej reakcii sa zabáva dodnes
Hlas - SD vyzbieral podľa Pellegriniho pravdepodobne najväčší počet podpisov v histórii SR.
Eštok: Záujem stať sa členom Hlasu je veľký, ustanovujúci snem bude v novembri
Boris Kollár mal v aute sedieť aj s bývalou finalistkou súťaže krásy.
Foto 658
Prekvapivé odhalenie o nehode Borisa Kollára: V aute sa s ním viezla bývalá misska!
PRIPRAVENÝ: Ďaloga čaká na aktuálnu ponuku zo zahraničia.
Hokejista Ďaloga po 8 rokoch opäť v drese Zvolena: Jeden zápas a šup do karantény
Protest proti pandemickým opatreniam v Ríme
Stovky Talianov demonštrovali: Šéf neofašistov odsudzuje opatrenia