Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.12.2019, 12:56 | Správy | Domáce správy

Dedí sa z pokolenia na pokolenie: Solčiansky skladaník nemôže chýbať na žiadnej oslave

Žiadne rodinné i obecné oslavy, sviatky, Veľká noc, či Vianoce v Solčanoch v okrese Topoľčany sa nezaobídu bez solčianskeho skladaníka. Regionálna špecialita je pre obec typická a recept sa dedí z pokolenia na pokolenie už niekoľko generácií.

"Receptúra je typická pre našu obec a aj keď sa skladaník pokúšajú robiť kdekoľvek, ľudia hovoria, že ten pravý sa dá urobiť len v Solčanoch. Keď ako starosta chodím na rôzne výročia, oslavy, plesy, vždy dávam ako zástupca obce skladaník ako dar či do tomboly," povedal starosta Solčian Juraj Soboňa.

Solčiansky skladaník pripomína štedrák, ktorý sa pečie v niekoľkých regiónoch. Vyrába sa z vrstiev kysnutého cesta, pomletých orechov, maku a tvarohu, ktoré sa skladajú na seba. Tvaroh a slivkový lekvár sa používajú aj na vyplnenie ozdobnej mriežky na vrchu koláča. "Skladaník tvorí vrstva cesta, vrstva maku, vrstva cesta, vrstva orechov, vrstva cesta a navrchu sa koláč zdobí rôznymi spôsobmi lekvárom s tvarohom. Do maku sa pridávajú rôzne aromatické príchute alebo rum, hrozienka sa dávajú do tvarohu," priblížil receptúru Soboňa.

Gastronomická lahôdka nemohla chýbať počas žiadnych sviatkov na stole solčianskych domácností. Skladaníky prinášali hostia do domu nevesty aj ženícha v predvečer svadby. "Dodnes musí byť na každej svadbe v obci niekoľko skladaníkov," tvrdí starosta. Pochúťku mali možnosť ochutnať aj v zahraničí. "Nitriansky samosprávny kraj si u nás objednáva skladaník, reprezentoval náš kraj aj v Bruseli," povedal Soboňa. Podľa jeho slov je skladaník v dnešnom dobe už luxusným koláčom, v minulosti si ho však dopriala každá domácnosť v obci. "Aj keď bola bieda, ľudia si ho vždy dopriali. Múku mali, tvaroh mali z kravičky, slivkový lekvár si varili na dvoroch z domácich sliviek," uviedol starosta.

Diskusia / 0
Autor: TASR
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Západné Slovensko má za sebou búrlivý víkend (ilustračné foto).
Silné búrky na Madagaskare nechali za sebou spúšť: Úrady hlásia 21 obetí
(ilustračné foto)
V Colorade sa usadila svorka vlkov: Po 100 rokoch ich vítajú s radosťou
Takto oslavovala dvojica Nicoline narodeniny.
Najstarší syn Davida a Victorie sa pri svojej frajerke neovládol: Brooklyn, kde máš tú ruku?
Charles s palestínskym prezidentom Mahmúdom Abbásom
Foto
Princ Charles vyzval na mier na Blízkom východe: Láme mi srdce, keď vidím toľko utrpenia
Na snímke vodný slalomár Matej Beňuš.
Kanoista roka Beňuš ostáva nohami na zemi: Prioritou bude dostať sa do Tokia
Two AR-15 cartridges that have been shot with blood
Polícia v Nemecku si myslela, že mladík zabil svojich rodičov a potom aj seba: Šokujúci zvrat!
Na radosť hráčov HK Mikron Nové Zámky.
Nové Zámky rozstrieľali Miškovec, Košická mizéria pokračuje
Turecko zasiahlo silné zemetrasenie, hlásia mŕtvych.
Aktualizované Foto
Obľúbenú turistickú destináciu Slovákov zasiahlo silné zemetrasenie: Padli budovy, pribúdajú mŕtvi
Futbalista Tottenhamu Hotspur Christian Eriksen.
Získa Škriniar nového spoluhráča? Inter má na lane hviezdu Tottenhamu
Aktualizované 2781
Najhoršie obavy sa naplnili! Smrtiaci vírus dorazil do Európy, prvé prípady potvrdené
Bratislavskí policajti našli Češku v zlom zdravotnom stave (ilustračné foto).
Češka († 42), ktorú našli v bratislavskom byte v zlom zdravotnom stave: Smutné správy
Minister životného prostredia SR László Sólymos.
Sype si popol na hlavu: Po demisii ďalšie radikálne rozhodnutie Sólymosa