Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.05.2019, 08:00 | Správy
Špeciálny projekt

Bryndzove halušky v ohrození? Prednosť dostáva moderná kuchyňa

Tradičné recepty našich starých rodičov sa len ťažko dostávajú do každodenného jedálnička mladých ľudí. Tí skôr uprednostňujú moderné, netradičné, zahraničné, často exotické jedlá.

Kuskus, koriander, avokádo, bambusové výhonky, edamame, burgur, chia, kokosové mlieko sú len niektoré ingrediencie, ktoré s ľahkosťou mladí ľudia zaradili do svojich pravidelných jedálničkov s víziou zdravšej a modernej stravy.  Ešte stále však máme na Slovensku jedinečnú super potravinu – bryndzu,  ktorej blahodarný vplyv na náš organizmus je neodškriepiteľný.

Fotogaléria
9
fotiek v galérii

Bielkovín ako v tvarohu, no menej sacharidov

Po tejto potravine mali siahnuť aj športovci. Každý gram bryndze Liptov obsahuje prospešné mikroorganizmy a vápnik (100 g bryndze Liptov obsahuje 501 mg vápnika), ktorý podporuje normálny energetický metabolizmus, tak isto obsahuje prospešnú CLA a v bryndzi Liptov sú, samozrejme, zastúpené aj bielkoviny (17 g na 100 g), ktoré  podporujú rast a udržanie svalovej hmoty.

Nečakane dobré kombinácie

Liptovská mliekareň, ktorá spracováva mlieko len v od slovenských oviec a kráv pasúcich sa v horských oblastiach, tzv. horské mlieko, pripravila v spolupráci s moderátorom Martinom Pyco Rauschom niekoľko receptov práve s bryndzou Liptov. Tie sa vyznačujú netradične chutnou kombináciou bryndze s inými ingredienciami, ako sme boli doteraz zvyknutí.  

Pyco skombinoval napríklad červený melón, červenú cibuľku, bazalku a bryndzu a vytvoril Melónový šalát s bryndzou. Ďalšie prekvapivé spojenia mix ingrediencií a ich netradičné spracovanie sú znaky jeho kulinárskeho umenia. Avokádová nátierka s bryndzou, mrkvové cestoviny s bryndzou, či paprikovo-bryndzová polievka alebo sladký bryndzový toast sú len niektoré recepty z Pycovej kuchyne, kde kraľuje bryndza Liptov.

Tradičný chránený produkt

Liptovská  bryndza z ovčieho a kravského hrudkového syra spĺňa všetky kritériá označenia „Slovenská bryndza,“ ktoré je zapísané v registri tradičných chránených produktov EÚ. Okrem iného to znamená, že bryndza Liptov obsahuje minimálne 50 % ovčej zložky.    Liptov bryndza sa vyrába z pasterizovaného mlieka a každý výrobok prechádza podrobnou kontrolou. Aj preto je bryndza Liptov nie len zdraviu prospešná ale aj bezpečná.

Viac informácií a nečakaných receptov z bryndze Liptov nájdete na www.nasliptov.sk.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Špeciálny projekt
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Slovenský reprezentant má aktuálne dobrú formu.
Foto
Prestupová bomba na Tehelnom poli: Vladko Weiss mieri do Slovana
Chocolate Layer Cake
Tragická smrť mladej Rusky († 23): Udusila sa počas súťaže v jedení koláčov
Na tento zápas nebude spomínať Dúbravka v dobrom.
Na zápas s Arsenalom nebude spomínať v dobrom: Dúbravka so štyrmi inkasovanými gólmi
Spevák Elton John
Foto
Zlomeného Eltona (72) odvádzali z javiska v slzách: Legendárny spevák stratil hlas
Košice zvíťazili aj zásluhou Chovanovho hetriku.
Chovanov hetrik zaistil víťazstvo Košíc, strelecká kanonáda Baranov aj prekvapenie v Detve
Drug smuggling
Pochytali podozrivých z pašovania drog: Dáni zaistili kokaín za astronomickú sumu
Trnavskí fanúšikovia na tribúne počas zápas Spartak Trnava so Slovanom Bratislava.
Aktualizované Foto
Derby Slovanu s Trnavou poznačil incident fanúšikov: Prípad už rieši polícia
Rúhání odmietol myšlienku novej
Rúhaní o Trumpovi: Pred voľbami si nemôže dovoliť vojnu s Iránom
Francúzska ministerka zdravotníctva Agnes Buzyn je kandidátkou na primátorku Paríža.
Ministerka sa má stať primátorkou Paríža: Jej predchodcovi zlomilo väz šteklivé video
Boženík si v Holandsku otvoril strelecký účet.
Boženík si v Holandsku otvoril strelecký účet: Parádnym gólom rozhodol o triumfe svojho tímu
Monike Bagárovej sa pod šatami črtalo  tehotenské bruško
Budúca mamička Monika Bagárová vytiahla na pódium sestru: Anjel s diablom v tele?
Bratislavskí policajti našli Češku v zlom zdravotnom stave (ilustračné foto).
Ožratý vozil ľudí: Vodič zvolenskej MHD nafúkal 1,5 promile!