Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
utorok 25. 6.
Tadeáš, Olívia
23°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.05.2019, 08:00 | Správy
Špeciálny projekt

Bryndzove halušky v ohrození? Prednosť dostáva moderná kuchyňa

Tradičné recepty našich starých rodičov sa len ťažko dostávajú do každodenného jedálnička mladých ľudí. Tí skôr uprednostňujú moderné, netradičné, zahraničné, často exotické jedlá.

Kuskus, koriander, avokádo, bambusové výhonky, edamame, burgur, chia, kokosové mlieko sú len niektoré ingrediencie, ktoré s ľahkosťou mladí ľudia zaradili do svojich pravidelných jedálničkov s víziou zdravšej a modernej stravy.  Ešte stále však máme na Slovensku jedinečnú super potravinu – bryndzu,  ktorej blahodarný vplyv na náš organizmus je neodškriepiteľný.

Fotogaléria
9
fotiek v galérii

Bielkovín ako v tvarohu, no menej sacharidov

Po tejto potravine mali siahnuť aj športovci. Každý gram bryndze Liptov obsahuje prospešné mikroorganizmy a vápnik (100 g bryndze Liptov obsahuje 501 mg vápnika), ktorý podporuje normálny energetický metabolizmus, tak isto obsahuje prospešnú CLA a v bryndzi Liptov sú, samozrejme, zastúpené aj bielkoviny (17 g na 100 g), ktoré  podporujú rast a udržanie svalovej hmoty.

Nečakane dobré kombinácie

Liptovská mliekareň, ktorá spracováva mlieko len v od slovenských oviec a kráv pasúcich sa v horských oblastiach, tzv. horské mlieko, pripravila v spolupráci s moderátorom Martinom Pyco Rauschom niekoľko receptov práve s bryndzou Liptov. Tie sa vyznačujú netradične chutnou kombináciou bryndze s inými ingredienciami, ako sme boli doteraz zvyknutí.  

Pyco skombinoval napríklad červený melón, červenú cibuľku, bazalku a bryndzu a vytvoril Melónový šalát s bryndzou. Ďalšie prekvapivé spojenia mix ingrediencií a ich netradičné spracovanie sú znaky jeho kulinárskeho umenia. Avokádová nátierka s bryndzou, mrkvové cestoviny s bryndzou, či paprikovo-bryndzová polievka alebo sladký bryndzový toast sú len niektoré recepty z Pycovej kuchyne, kde kraľuje bryndza Liptov.

Tradičný chránený produkt

Liptovská  bryndza z ovčieho a kravského hrudkového syra spĺňa všetky kritériá označenia „Slovenská bryndza,“ ktoré je zapísané v registri tradičných chránených produktov EÚ. Okrem iného to znamená, že bryndza Liptov obsahuje minimálne 50 % ovčej zložky.    Liptov bryndza sa vyrába z pasterizovaného mlieka a každý výrobok prechádza podrobnou kontrolou. Aj preto je bryndza Liptov nie len zdraviu prospešná ale aj bezpečná.

Viac informácií a nečakaných receptov z bryndze Liptov nájdete na www.nasliptov.sk.

Autor: Špeciálny projekt
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Podcasty na Aktuality.sk Šport TV program Počasie Horoskopy
Ľubica Lapinová
Ukázala, ako sa kradne v štáte, po siedmich rokoch jej vyplatili mzdu Aktuality.sk
Francúzsky
Francúzsky prezident Macron vyzýva Trumpa: Objasniť má svoju pozíciu voči EÚ
Americký
Kim zablahoželal Trumpovi k narodeninám, ten mu hneď odpovedal: Znamenitý obsah listu
Nemecký
Neuveriteľné gesto Özila: Takto chce slávny futbalista zlepšiť svet
Princ George
Princ George zmenil svojej sexi učiteľke život: Aha, s kým sa zasnúbila pôvabná blondínka
V bratislavskej
Protidrogová akcia v Podunajských Biskupiciach: Vyšetrovateľ obvinil 6 z 10 zadržaných
Soldier standing
Mexiko vyslalo takmer 15-tisíc vojakov k hraniciam s USA: Zadržiavať budú ilegálnych migrantov
(ilustračné foto).
Odsúdili muža, ktorý napadol v britskom metre dvoch ľudí: Trpel psychickými poruchami a užíval drogy
(ilustračné foto).
SHMÚ varuje pred vysokými teplotami: V utorok bude horúco, predpoveď na stredu vás dorazí
Slovenský tenista
Boj o Wimbledon nevychádza Slovákom podľa predstáv: Ďalej pokračuje len Gombos
Biely dom
USA uvalí na Irán sankcie: Postihnú ministra zahraničných vecí aj armádu
Záchranári mali
Leteckí záchranári ratovali muža, ktorého zavalil strom: Robotník utrpel početné poranenia
Inkognito
Dovolil si Voštinár už príliš? Zuzka Šebová to v Inkognite nevydržala: Odporný Vlado!