Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
piatok 15. 11.
Leopold
4°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.05.2019, 08:00 | Správy
Špeciálny projekt

Bryndzove halušky v ohrození? Prednosť dostáva moderná kuchyňa

Tradičné recepty našich starých rodičov sa len ťažko dostávajú do každodenného jedálnička mladých ľudí. Tí skôr uprednostňujú moderné, netradičné, zahraničné, často exotické jedlá.

Kuskus, koriander, avokádo, bambusové výhonky, edamame, burgur, chia, kokosové mlieko sú len niektoré ingrediencie, ktoré s ľahkosťou mladí ľudia zaradili do svojich pravidelných jedálničkov s víziou zdravšej a modernej stravy.  Ešte stále však máme na Slovensku jedinečnú super potravinu – bryndzu,  ktorej blahodarný vplyv na náš organizmus je neodškriepiteľný.

Fotogaléria
9
fotiek v galérii

Bielkovín ako v tvarohu, no menej sacharidov

Po tejto potravine mali siahnuť aj športovci. Každý gram bryndze Liptov obsahuje prospešné mikroorganizmy a vápnik (100 g bryndze Liptov obsahuje 501 mg vápnika), ktorý podporuje normálny energetický metabolizmus, tak isto obsahuje prospešnú CLA a v bryndzi Liptov sú, samozrejme, zastúpené aj bielkoviny (17 g na 100 g), ktoré  podporujú rast a udržanie svalovej hmoty.

Nečakane dobré kombinácie

Liptovská mliekareň, ktorá spracováva mlieko len v od slovenských oviec a kráv pasúcich sa v horských oblastiach, tzv. horské mlieko, pripravila v spolupráci s moderátorom Martinom Pyco Rauschom niekoľko receptov práve s bryndzou Liptov. Tie sa vyznačujú netradične chutnou kombináciou bryndze s inými ingredienciami, ako sme boli doteraz zvyknutí.  

Pyco skombinoval napríklad červený melón, červenú cibuľku, bazalku a bryndzu a vytvoril Melónový šalát s bryndzou. Ďalšie prekvapivé spojenia mix ingrediencií a ich netradičné spracovanie sú znaky jeho kulinárskeho umenia. Avokádová nátierka s bryndzou, mrkvové cestoviny s bryndzou, či paprikovo-bryndzová polievka alebo sladký bryndzový toast sú len niektoré recepty z Pycovej kuchyne, kde kraľuje bryndza Liptov.

Tradičný chránený produkt

Liptovská  bryndza z ovčieho a kravského hrudkového syra spĺňa všetky kritériá označenia „Slovenská bryndza,“ ktoré je zapísané v registri tradičných chránených produktov EÚ. Okrem iného to znamená, že bryndza Liptov obsahuje minimálne 50 % ovčej zložky.    Liptov bryndza sa vyrába z pasterizovaného mlieka a každý výrobok prechádza podrobnou kontrolou. Aj preto je bryndza Liptov nie len zdraviu prospešná ale aj bezpečná.

Viac informácií a nečakaných receptov z bryndze Liptov nájdete na www.nasliptov.sk.

Súvisiace články:
Autor: Špeciálny projekt
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Ťažký týždeň Podcasty Prémiové čítanie Šport Obchod TV Počasie Horoskopy
Inaugurácia prezidentky Zuzany Čaputovej.
Kauza voľby prezidenta: Harabin namietal šéfa Ústavného súdu, lebo Čaputová zložila sľub do jeho rúk Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
Zo zasiahnutej budovy stúpal hustý kúdol dymu.
Prímerie definitívne skončilo: Izraelská armáda obnovila nálety v pásme Gazy
December 2018 - August 2019 Hana Cross
Brooklyn Beckham strieda frajerky ako ponožky: Za 4 mesiace 4 ženy!
Jesse Osborne na súde v roku 2019.
Foto
Odsúdili mladistvého vraha: Za svoje ohavné činy dostal doživotie
(ilustračné foto).
Nemecko schválilo povinné očkovanie proti osýpkam: Za porušenie zákona hrozí pokuta
Zúfalý plač študentiek pred školou.
Obrovský nárek študentov po nehode autobusu pri Nitre: Zahynuli naši štyria spolužiaci
Donald Trump a Kim Čong-un sa stretli na historicky druhom summite.
Spojené štáty chcú pokračovať v jadrových rokovaniach: Severná Kórea očakáva zásadný návrh
tovky demonštrantov sa vo štvrtok 14. novembra 2019  zhromaždili pred budovou gruzínskeho parlamentu v Tbilisi, aby
Ľudom v Gruzínsku došla trpezlivosť: Protest kvôli nesplnenému sľubu od vlády
Americký minister zahraničných vecí Mike Pompeo
Pompeo chce, aby mali USA vedúcu pozíciu: Boj proti Islamskému štátu pokračuje!
Cristiano Ronaldo v reprezentačnom drese.
Ďalšie galapredstavenie Ronalda, Česko si po fantastickej otočke zabezpečilo postup na EURO!
Bývalá katalánska ministerka školstva Clara Ponsatíová (vpravo).
Škótsko prepustí bývalú katalánsku ministerku: V Španielsku je na ňu zatykač
Roger Federer.
Djokovič nemal proti Federerovi šancu: Švajčiar totálne ovládol súboj dvoch legiend
Putin a Trump sa zhodli na prospešnosti zlepšenia vzájomných vzťahov.
Putin by rád videl Trumpa na oslavách konca vojny: Pomohlo by mu to v kampani, tvrdí