Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.05.2019, 08:00 | Správy
Špeciálny projekt

Bryndzove halušky v ohrození? Prednosť dostáva moderná kuchyňa

Tradičné recepty našich starých rodičov sa len ťažko dostávajú do každodenného jedálnička mladých ľudí. Tí skôr uprednostňujú moderné, netradičné, zahraničné, často exotické jedlá.

Kuskus, koriander, avokádo, bambusové výhonky, edamame, burgur, chia, kokosové mlieko sú len niektoré ingrediencie, ktoré s ľahkosťou mladí ľudia zaradili do svojich pravidelných jedálničkov s víziou zdravšej a modernej stravy.  Ešte stále však máme na Slovensku jedinečnú super potravinu – bryndzu,  ktorej blahodarný vplyv na náš organizmus je neodškriepiteľný.

Fotogaléria
9
fotiek v galérii

Bielkovín ako v tvarohu, no menej sacharidov

Po tejto potravine mali siahnuť aj športovci. Každý gram bryndze Liptov obsahuje prospešné mikroorganizmy a vápnik (100 g bryndze Liptov obsahuje 501 mg vápnika), ktorý podporuje normálny energetický metabolizmus, tak isto obsahuje prospešnú CLA a v bryndzi Liptov sú, samozrejme, zastúpené aj bielkoviny (17 g na 100 g), ktoré  podporujú rast a udržanie svalovej hmoty.

Nečakane dobré kombinácie

Liptovská mliekareň, ktorá spracováva mlieko len v od slovenských oviec a kráv pasúcich sa v horských oblastiach, tzv. horské mlieko, pripravila v spolupráci s moderátorom Martinom Pyco Rauschom niekoľko receptov práve s bryndzou Liptov. Tie sa vyznačujú netradične chutnou kombináciou bryndze s inými ingredienciami, ako sme boli doteraz zvyknutí.  

Pyco skombinoval napríklad červený melón, červenú cibuľku, bazalku a bryndzu a vytvoril Melónový šalát s bryndzou. Ďalšie prekvapivé spojenia mix ingrediencií a ich netradičné spracovanie sú znaky jeho kulinárskeho umenia. Avokádová nátierka s bryndzou, mrkvové cestoviny s bryndzou, či paprikovo-bryndzová polievka alebo sladký bryndzový toast sú len niektoré recepty z Pycovej kuchyne, kde kraľuje bryndza Liptov.

Tradičný chránený produkt

Liptovská  bryndza z ovčieho a kravského hrudkového syra spĺňa všetky kritériá označenia „Slovenská bryndza,“ ktoré je zapísané v registri tradičných chránených produktov EÚ. Okrem iného to znamená, že bryndza Liptov obsahuje minimálne 50 % ovčej zložky.    Liptov bryndza sa vyrába z pasterizovaného mlieka a každý výrobok prechádza podrobnou kontrolou. Aj preto je bryndza Liptov nie len zdraviu prospešná ale aj bezpečná.

Viac informácií a nečakaných receptov z bryndze Liptov nájdete na www.nasliptov.sk.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Špeciálny projekt
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Mikuláš Černák tvrdí, že vraždy ľutuje.
Neváhal odrezať hlavu! Černák sa priznal k ďalším vraždám: Jasný názor psychológa na zmenu v správaní
Situácia na trati po páde.
Jakobsen sa z pádu nemusí dostať bez problémov: Hrozí mu trvalé poškodenie tváre!
Zrážky s políciou prebiehali už dve noci po sebe.
Masívne protesty v Bielorusku pokračujú: Dramatický útek opozičnej líderky
Plamene poškodili fasádu.
Vláda vyčlenila peniaze na pomoc po požiari v Bohumíne: Táto suma má pomôcť obetiam riešiť nepriaznivú situáciu
Prezidentské voľby v USA: V tandeme s Bidenom bude kandidovať senátorka Kamala Harrisová
Silhouettes of soldiers during Military Mission at dusk
Tvrdá reakcia Izraela na akcie Palestínčanov: Krajina uzavrela zásobovací priechod Kerem Šalom
Radosť hráčov Šachtaru po góle.
Európska liga má ďalších postupujúcich: United a Inter spoznali svojich súperov v semifinále
V Nemecku pribudlo 500 vyliečených pacientov (ilustračné foto).
Alarmujúce čísla z Británie: Krajina hlási opäť vysoké počty nakazených
David Strelec sa stal hrdinom zápasu.
Foto
Slovan valcuje súperov: Po Nitre schytali kanonádu aj Michalovce
(ilustračné foto)
WHO reaguje na správu o ruskej vakcíne proti koronavírusu: Zdržanlivé vyjadrenia, pochybnosti zo strany Nemecka a USA
Migranti sa premiestnia do plavidla, kde budú v karanténe.
Ostré slová britského ministra: Francúzsko musí v otázke migrantov pritvrdiť
Spartak Trnava sa tešil z druhého víťazstva v lige.
Spartak začal v lige na výbornú, Nitra zaskočila rozbehnutú Žilinu