Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
štvrtok 17. 10.
Hedviga
7°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip

Ovečky z Vlachova putujú na veľkonočné stoly: Naša jahňacinka skončí až u Arabov

Chystajú hody! Gemerské jahňatá znovu skončia na talianskych stoloch.

Na Veľkú noc si na túto kulinársku špecialitu potrpia najmä na juhu Európy, kam už smerujú ovečky z Vlachova (okr. Rožňava). Na dieteticky veľmi kvalitnom mäse chovateľov z miestnej rodinnej farmy si však tentoraz pochutnajú aj Arabi.

Na gemerskej jahňacine si zgustnú cez sviatky najmä cudzinci, lebo u nás tento druh mäsa až tak neletí. „Na slovenský trh ide málo tohto mäsa. Je dosť drahé, kilo vyjde aj nad 10 eur, no chuť má vynikajúcu. Labužníci si ju nevedia vynachváliť,“ vraví chovateľ Miloš Šmiro, ktorému ako mladá farmárka pomáha jeho dcéra Michaela (33).

Farmárka Michaela Otvoriť galériu

Vo Vlachove akurát spoločne chystali na vývoz do 40 jahniat. „Vykupujú ich už nielen spomínaní Taliani, ale aj Maďari. Majú vlastné bitúnky, pričom mäso odtiaľ putuje aj do arabských štátov. Keď som bol predsedom miestneho družstva, mali sme aj vyše tisíc jahniat,“ vysvetľuje Šmiro s tým, že i teraz je záujem.

„Odberatelia najprv prídu len na prieskum a všetko potom vypukne o pár dní. Jahňatá by mali mať okolo osem týždňov a zhruba 16 kíl, prípadne až do 20. V súčasnosti totiž zoberú aj väčšie,“ prezradil. Zvieratám sa venuje od rána do večera, pričom dcéra má na starosti skôr administratívnu časť, aby všetko klapalo. Cena živej hmotnosti jahňaťa pre odberateľov sa pohybuje okolo 2,2 eura za kilogram.

Prečo ju jesť

- je výborným zdrojom vitamínu B – najmä B1 a B12 a železa

- má nízky podiel tuku

- nechýba jej množstvo prospešných nenasýtených mastných kyselín

- je skvelým zdrojom bielkovín

- zvyčajne sa plní a opeká vcelku, má lahodnú chuť

- je vhodná na perkelty, treba ale použiť dosť korenín

Diskusia / 24
Autor: kz, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Ťažký týždeň s J. Gorduličom Podcasty Prémiové čítanie Šport TV program Počasie Horoskopy
Dobroslav Trnka
Komentár Ľubomíra Jaška: Dobroslav dobro neslávi, strápňuje sa Aktuality.sk
Projekt Eurovea 2
Prvý slovenský mrakodrap: Eurovea Tower zatieni všetky výškové budovy v Bratislave
(ilustračné foto).
Dvojnásobný vrah utiekol do Prahy so zmenenou identitou: Tvrdý zásah polície
Americká vesmírna
NASA pošle na Mesiac ďalších ľudí: Nové skafandre im majú umožniť túto jednu vec
Európsky orgán
Európsky orgán práce sa stal realitou: Veľavravné slová Pellegriniho na slávnostnom otvorení
Banská Bystrica
Zápas ako na hojdačke: Barani sa s Ligou majstrov rozlúčili tesnou prehrou
Americký
Trump opäť šokoval: Turkom a Kurdom odporučil, aby sa hrali s pieskom
Russian railway
V zakázanej zóne na severe Ruska vysadili z vlaku troch amerických diplomatov: USA reaguje
Hadžjar
Marocký kráľ omilostil novinárku odsúdenú za nelegálnu interrupciu a mimomanželský sex
Posledná fotka
Mrazivé detaily Gottovho († 80) boja s rakovinou: Jeho lekárka prezradila úplne všetko
Kaapo Kakko, Jack
Foto
Najvyššie draftovaní hráči sú sklamaním: Z radu vytŕčajú iné mladé pušky
(ilustračné foto)
Vodiči, vo štvrtok ráno si dajte obzvlášť bacha: Takmer celé Slovensko sa zahalí do hmly
SMK reaguje na nahrávku: Žiadny z aktérov spomínaných v Gorile nie je členom našej strany