Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 24. 3.
Gabriel
6°C  Jasno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip

Ovečky z Vlachova putujú na veľkonočné stoly: Naša jahňacinka skončí až u Arabov

Chystajú hody! Gemerské jahňatá znovu skončia na talianskych stoloch.

Na Veľkú noc si na túto kulinársku špecialitu potrpia najmä na juhu Európy, kam už smerujú ovečky z Vlachova (okr. Rožňava). Na dieteticky veľmi kvalitnom mäse chovateľov z miestnej rodinnej farmy si však tentoraz pochutnajú aj Arabi.

Na gemerskej jahňacine si zgustnú cez sviatky najmä cudzinci, lebo u nás tento druh mäsa až tak neletí. „Na slovenský trh ide málo tohto mäsa. Je dosť drahé, kilo vyjde aj nad 10 eur, no chuť má vynikajúcu. Labužníci si ju nevedia vynachváliť,“ vraví chovateľ Miloš Šmiro, ktorému ako mladá farmárka pomáha jeho dcéra Michaela (33).

Farmárka Michaela Otvoriť galériu

Vo Vlachove akurát spoločne chystali na vývoz do 40 jahniat. „Vykupujú ich už nielen spomínaní Taliani, ale aj Maďari. Majú vlastné bitúnky, pričom mäso odtiaľ putuje aj do arabských štátov. Keď som bol predsedom miestneho družstva, mali sme aj vyše tisíc jahniat,“ vysvetľuje Šmiro s tým, že i teraz je záujem.

„Odberatelia najprv prídu len na prieskum a všetko potom vypukne o pár dní. Jahňatá by mali mať okolo osem týždňov a zhruba 16 kíl, prípadne až do 20. V súčasnosti totiž zoberú aj väčšie,“ prezradil. Zvieratám sa venuje od rána do večera, pričom dcéra má na starosti skôr administratívnu časť, aby všetko klapalo. Cena živej hmotnosti jahňaťa pre odberateľov sa pohybuje okolo 2,2 eura za kilogram.

Prečo ju jesť

- je výborným zdrojom vitamínu B – najmä B1 a B12 a železa

- má nízky podiel tuku

- nechýba jej množstvo prospešných nenasýtených mastných kyselín

- je skvelým zdrojom bielkovín

- zvyčajne sa plní a opeká vcelku, má lahodnú chuť

- je vhodná na perkelty, treba ale použiť dosť korenín

Diskusia / 24
Autor: kz, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Maroš Šefčovič
Šefčovič kritizuje Čaputovú pre jej koncipientskú prax. Od Zemana si nechá poradiť Aktuality.sk
V Belehrade sa
Foto
Ulice Belehradu sa zaplnili davmi ľudí: Hlavné mesto ovládli protesty proti prezidentovi
V Kyjeve
Foto
Kyjevom tiahli tisíce nacionalistov: Ukrajinská pravica sa búri proti korupčným kauzám
Slovenskí
Po hokeji privíta Steel Aréna aj hokejbal: Slováci túžia po ďalšom zlate
African abandoned
V Mali zúria etnické nepokoje: Čistky si vyžiadali viac ako 100 obetí
(ilustračné foto)
Mladá žena takmer zomrela po orálnom sexe: Priateľ ju zabudol upozorniť na dôležitú vec!
(ilustračné foto).
Na východe Rakúska zabíjala lavína: Turistov zmietla masa mokrého snehu
Žlté vesty opäť
Foto
Žlté vesty nabrali druhý dych: V uliciach ich bolo oveľa viac ako minulý týždeň
Nikita Zadorov.
Ruský obranca ukázal veľké gesto: Malé dievčatko dojal k slzám
Donald Trump.
Trump potvrdil porážku Islamského štátu: Sú lúzeri a vždy aj lúzermi zostanú
Prvý zápas
Foto
Bystrica zvládla ťažký prvý duel: Poprad však ukázal svoju silu
Beth zabil hlúpy
Mladú mamičku († 24) zabila vlastná hlúposť: Smrť kvôli keksíkom!
Train at dusk
Čierny deň na českých železniciach: V priebehu pár hodín vyhasli na koľajniciach 4 životy