Tak to by ste mali rýchlo napraviť. Odborníci z českej iniciatívy Vím, co jím a piju zostavili rebríček ôsmich trendov, ktoré budú hýbať týmto rokom. Vybrali to najzdravšie, čo môžete svojmu telu dopriať.
Funkčné nápoje
- sladené nápoje a ľadové čaje strácajú na popularite
- do popredia sa dostávajú funkčné nápoje, ktoré majú priaznivý účinok na zdravie
- sú to napríklad vitamínové nápoje, obsahujúce antioxidanty, minerály a vitamíny, ale aj nápoje z kombuchy pre zdravšie črevá
Vitamin Well Antioxidant 500 ml, 1,55 € Kombucha čaj 500 ml, 1,67 €
Liečivé korenie
- pridanie korenín do jedla nemusí len zmeniť jeho chuť, ale môže dodať potrave aj pridanú hodnotu
- korenie môže dostať do tela antioxidanty, a to bez prídavku kalórií
- napríklad škorica sa používa na navodenie pocitu pohody, čili podporuje trávenie a spaľovanie, kurkuma má výrazné antibakteriálne a antioxidačné účinky
Pohodlná zelenina
- v kuchyniach reštaurácií, ale aj v tých domácich sa množia experimenty so zeleninou
- mnohých totiž odrádza zložitá príprava, čo však nie je tak celkom pravda
- v receptoch tak nájdete karfiolovú ryžu, tekvicové špagety a mnohé iné
- pozornosť sa zameriava na kombináciu rôznych druhov zeleniny, experimentovanie s jej konzerváciou a jej používanie do bežných potravín
Rastlinné bielkoviny
- od sacharidov a tukov sa pozornosť presúva k bielkovinám, ktoré sú pre celkové zdravie nevyhnutné
- mnoho ľudí chce však obmedziť príjem mäsa, preto sa pozornosť obracia na rastlinné bielkoviny
- tie sa pridávajú do müsli tyčiniek, pudingov, vznikajú tiež kaše, koktaily s hrachovou bielkovinou, šošovicové cestoviny
Hrachový proteín 400 g, 6,99 €
Cestoviny z červenej šošovice 250 g, 3,79 €
Probiotiká a prebiotiká
- pribúda ľudí, ktorých sužujú alergie, zažívacie ťažkosti, znížená imunita, preto sa záujem obracia k črevu, ktoré vplýva na imunitu
- preto je dôležitý príjem prebiotík a probiotík, ktoré nemusíte kúpiť len v lekárni
- bohaté na ich obsah sú mliečne výrobky, fermentované potraviny, ako sú kvasená zelenina, miso či tempeh
Tempeh údený 190 g, 2,39 €
Nootropiká
- pod týmto pojmom sa rozumejú potravinové doplnky alebo funkčné potraviny, ktoré zlepšujú funkciu mozgu
- sú to najmä vitamíny skupiny B, E, C aj lecitínu
- príkladom takýchto potravín sú ryby, chia semienka, káva, zelený čaj, goji, vajcia ši sója
Kustovnica čínska (goji) 100 g, 1,29 €
Zdravé huby
- ázijské huby, predovšetkým hliva ustricová a maitake obsahujú betaglukány, ktoré majú veľmi pozitívny vplyv na zdravie
- priaznivo vplývajú na hladinu krvného cukru po jedle, pomáhajú znižovať cholesterol, podporujú imunitný systém
- zároveň pomáhajú k zdravým črevám, keďže slúžia ako energia pre črevné bunky
- novinkou sú nové postupy získavania účinných látok a ich využitia v bežných potravinách, napríklad ako prísada do latte
Hliva ustricová 200 g, 1 €
Fast food bez mäsa
- doba praje alternatívnym spôsobom stravovania a medzi mladými víťazí najmä vegánstvo
- príprava jedál je však často veľmi náročná, zdĺhavá a súčasnosť je veľmi rýchla
- preto si môžete dať šampiňónový hamburger či taštičky plnené zelinou, avokádo zabalené v ryži a riasach
Návrat k prírode
- jedným z najsilnejších trendov je zvýšený záujem o prirodzene funkčné potraviny
- vytláčané sú potraviny, ktoré sú technologicky upravené, aby pozitívne vplývali na zdravie, k slovu sa dostáva prirodzenosť
- môžete si vybrať z farmárskych zakysaných jogurtov s domácimi orechmi
- dôležitými zástupcami superpotravín v roku 2018 sú hrášok, avokádo a kurkuma.
Kurkuma 45 g, 1,09 €
