Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
piatok 20. 7.
Iľja, Eliáš
27°C  Slnečno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Súvisiace články:
Autor: Natália Labudová
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Peter Sagan
FOTO: Peter Sagan vyhral tretiu etapu na Tour de France Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 25 min
FOTO: Peter Sagan vyhral tretiu etapu na Tour de France Aktuality.sk
Trojnásobný svetový šampión v cyklistike opäť ukázal skvelú formu. Pozrite si, ako si Peter Sagan vybojoval po tretie etapové víťazstvo na najprestížnejších cyklistických pretekoch sveta.
pred 26 min
Dohoda o brexite je už na 80 percent pripravená Aktuality.sk
Hlavný vyjednávač pre brexit Michel Barnier vyhlásil, že EÚ je pripravená na rôzne scenáre.
pred 34 min
Nemecko oficiálne ukončilo proces vydania katalánskeho expremiéra Aktuality.sk
Súd definitívne zrušil zatykač na katalánskeho expremiéra Carlesa Ouigdemonta.
5-mesačné
Z domáceho maznáčika sa stala krvilačná beštia: V zuboch roztrhal len 5-mesačné dievčatko!
Richard Varga je
Famózny triatlonista Varga: Dosiahol životný úspech!
Mamičky najlepšie
Najlepšie pôrodnice podľa odborníkov a mamičiek: Čo ženám najčastejšie chýba?
(ilustračné foto).
Zrážka kamióna a mikrobusu sa skončila tragicky: Desať ľudí zahynulo a ďalších desať sa zranilo
Markizáčka je
Kristína Kövešová na stope pedofilom: Z toho, čo reportérka zistila, vám bude zle!
Eva Pilarová
Česká spevácka hviezda skončila v nemocnici: Vážny úraz a okamžitá operácia
Taliansky
Arbitrážny súd rozhodol: Zahrajú si Rossoneri v Európskej lige?
Chris je otcom
Foto
Nahnevaný otecko to už nevydržal a povedal to na plné ústa: Jeho slová mali nečakaný efekt
Po Jarovi hodiny
Foto
Ďalšia krutá obeť leta: Hasiča Jara († 18) vytiahli z vody jeho kolegovia
Strhnutý most
Foto
Vysoké Tatry po povodniach: Tieto turistické trasy ostávajú nepriechodné
Krvavý útok sa
Aktualizované
Peklo v autobuse: Útočník vytiahol zbraň a potom nožom zranil 8 ľudí
Hráči vidia
Futbalisti Dunajskej Stredy prvú prekážku zvládli: Za ich úspechom je aj TOTO