Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
pondelok 18. 12.
1°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Súvisiace články:
Autor: Natália Labudová
X
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča 25 rokov Slovenska
Linda Wenzelová
Nemecká nevesta džihádu prelomila mlčanie: Zničila som si život Aktuality.sk
Rýchle správy
17.12. 21:10
Pri zosuvoch pôdy na Filipínach zahynulo najmenej 26 ľudí Aktuality.sk
Desaťtisíce ľudí na Filipínach bolo nútených opustiť svoje domovy.
17.12. 20:30
Pozostatky kráľa Viktora Emanuela III. previezli z Egypta do Talianska Aktuality.sk
Viktora Emmanuela III. kritizovali za to, že nedokázal Mussolinimu zamedziť v uzurpovaní moci, aj za to, že utekal pred nemeckou armádou.
17.12. 20:18
V Piešťanoch bol prvý pochod čertov krampusov Aktuality.sk
Podujatie prilákalo stovky ľudí.
Zakovi
Foto
Mladému otcovi diagnostikovali rakovinu: To, čo ju spôsobuje, však nikdy nerobil!
V Ottawe
NHL opäť pod holým nebom: Mínus 12 a 34 000 divákov!
Joanne ostala
Foto
Žena ostala v nemom úžase: Z lietadla ju vykázali, lebo mala obuté TOTO!
Do ulíc Kyjeva
Do ulíc Kyjeva vyšli tisícky demonštrantov: Protestujúci sa dostali do potýčok s políciou
Brazílčan Kaká sa
Bývalý najlepší futbalista sveta oznámil koniec: Vieme, čo zamýšľa v budúcnosti!
Nela Slováková
Nela Slováková už dávno nežije z výhry v Hoteli Paradise: Vďaka tomuto som milionárka!
(ilustračné foto)
Tragický koniec vianočného večierku: Pád balkóna si vyžiadal 2 mŕtvych a 17 zranených
Sergio Busquets
Toto chystá Barcelona: Busquets za Busquetsa!
muž za mrežami
Slovenskí väzni sa už nevedia dočkať Vianoc: Sviatky strávia doma s rodinami
Jasson Melo
Žena mala v telefóne fotku prirodzenia iného muža: Keď to frajer našiel, rozpútal čisté peklo!
Hráč Barcelony
Lobotka odohral celý zápas, prehre však nezabránil
Adriana Poláková
Adriana Poláková sa po 5 rokoch konečne dočkala: Nový frajer! Markizáčka prezradila detaily