Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
štvrtok 18. 10.
Lukáš
12°C  Oblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Súvisiace články:
Autor: Natália Labudová
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Komentáre TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Marián Kočner
V kauze Five Star Residence mal Kočner a spol. pripraviť štát o 3 milióny eur Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 27 min
Pred obchodmi s marihuanou v Kanade sa po jej legalizácii čaká v dlhých radoch Aktuality.sk
Lealizácia marihuany v Kanade spôsobila masy ľudí pred obchodmi.
09:40
V Haiti pri demonštrácii proti korupcii utrpeli zranenia desiatky ľudí Aktuality.sk
Haiťania nesúhlasia s korupciou, ktorá sa rozšírila v ich krajine.
09:20
Počet obetí masakru na škole stúpol na 20 Aktuality.sk
Všetky obete boli zároveň aj iidentifikované.
Marcela Pčolinská
Ľudia v Nižnom Hrabovci sú už zúfalí, nevedia si dať rady: V tomto svinstve už nechceme žiť
Útok sa stal
Masaker na škole na Kryme: Počet obetí stúpol na 20
Teraz - Fasáda
Aký bude osud kontroverznej fasády hotela v srdci Bratislavy? Čoskoro vyprší termín na opravu
Kvetka Horváthová
Kvetka Horváthová je sestre Lucii oporou: S jednou vecou jej však nepomáha!
Zamilovaný pár sa
Luciu († 27) zrazil zápasník na mercedese: Dojemný odkaz manžela Lukáša mŕtvej žene
Tragédia na východe: Z obytného domu vypadol muž († 41)
Andrej Danko si
Andrej Danko odcestoval do Paríža: Uctí si niekoľko výročí
Slovenskí
Foto
Žúry, alkohol, polícia: TOTO sú najznámejšie prehrešky slovenských futbalistov
Iľka stále trápi
Meteorológ Iľko po návrate pred kameru opäť zmizol: Čo sa to s ním deje?!
Rodina z Hýb si
Babie leto v Tatrách je tohto roku rozprávkové: Vlani bola zima, dnes je hic
Výlov rýb
Foto
Na priehrade Boleráz pri Trnave vylovili tony rýb: Pozrite sa, s akým obrom bojoval rybár!
Tomáš Tatar
Tatar bodoval už v treťom zápase za sebou: Prsty mal pri rozhodujúcom góle