Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 23. 9.
Zdenka
13°C  Oblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Súvisiace články:
Autor: Natália Labudová
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Komentáre TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Nafarbený
Muž z Veľkej Mače spoznal kolegu na identikite k vražde Kuciaka Aktuality.sk
Rýchle správy
22.9. 19:40
Na východe havaroval autobus a dve autá Aktuality.sk
Hasiči a záchranári aktuálne zasahujú pri dopravnej nehode autobusu a dvoch motorových vozidiel v Turni nad Bodvou v okrese Košice-okolie.
22.9. 17:44
V Rusku sa opäť konali protesty proti dôchodkovej refome Aktuality.sk
Rusi protestovali proti dôchodkovej reforme, ktorá sa dostala do druhého čítania.
22.9. 17:25
V Mníchove sa začal 185. ročník Oktoberfestu Aktuality.sk
Tradičné pivné slávnosti potrvajú do 7. októbra.
flood
V Mexiku zúria povodne: Tisíce ľudí skončili v úkrytoch
Aleksander Čavrič
Slovan si poradil so Sereďou: Žilina doma rozstrieľala Senicu
Gervinhov gól bol
Za niečo také by sa nehanbili ani Messi s Ronaldom: V talianskej lige padol famózny gól po sóle cez celé ihrisko
Kórejská vojna si
Prestrelka v Pakistane si vyžiadala 16 mŕtvych: Medzi obeťami bol aj vojenský kapitán
Prezident
Tvrdá kritika slovenských dresov od člena Národnej rady Slovenskej republiky: Hrozí odobratím dotácií pre SZĽH
Pri prevrátení
Počet obetí prevráteného trajektu stúpol na 209: Úrady zadržali kapitána
Tina si vraj už
Foto
Tina a jej priateľ už tri roky jedia iba ovocie: Neuveriteľné, čo s nimi takáto strava porobila
Taliansky
Salvini vyzýva na vytvorenie nového frontu: Politika v Európskej únii by mala ísť viac doprava
Mayweather chystá
Floyd Mayweather sa už pripravuje na boxerský megasúboj: Aha, čo dokázal za jeden týždeň
Silnejší vietor
Vietor nám môže v nasledujúcich dňoch spôsobiť škody: Jeho rýchlosť predstavuje nebezpečenstvo
Otto Kollmann
Otto Kollmann sa zviditeľnil v šou Elán je Elán: Po desiatich rokoch prezradil kuriozitu zo zákulisia
Presleyho starý
Foto
Dovolenka sa zmenila na hotové peklo: Tragická smrť malého chlapca († 4)