Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
streda 19. 12.
Judita
1°C  Oblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Autor: Natália Labudová
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Marian Kočner
Súd môže obmedziť práva väzobne stíhaného Mariana Kočnera Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 1 min
Súd môže obmedziť práva väzobne stíhaného Mariana Kočnera Aktuality.sk
O návrhu na sprísnenie Kočnerovej väzby bude súd rozhodovať zajtra.
pred 14 min
Labourista Corbyn vyzval britskú premiérku na odchod Aktuality.sk
Theresa Mayová v Dolnej snemovni odpovedala na otázky poslancov.
pred 34 min
Európska komisia zverenila záložný plán pre tvrdý brexit Aktuality.sk
Plán počíta s odchodom Británie z EÚ bez politickej dohody.
Rozhodcovia
Horúce hlavy v NHL: Zápas vo Vancouvri dal poriadne zabrať rozhodcom
Foto
Fotka ľuďom totálne poplietla hlavy: Nájdete mačku, ktorá sa ukrýva vo vianočnom stromčeku?
Triedne peklo:
Triedne peklo: Vydesení žiaci prežili pod školskými lavicami najhoršie chvíle svojho života
Vianočné CD
Už zajtra zadarmo v Novom Čase: Vianočné CD s koledami
Jiří Pomeje
Pomejemu sa rakovina šíri telom, lekári vyslovili krutý ortieľ: Chemoterapia nemá zmysel!
Marek Hovorka sa
Hokejový útočník Marek Hovorka mení dres: Z Vladivostoku sa sťahuje
Ľubka s deťmi
Foto
Sedemčlenná rodina prišla po požiari o všetko, teraz má konečne dôvod na úsmev: Srdečný odkaz čitateľom Nového Času!
Volejbalistky
Foto
Volejbalistky Brna sa rozhodli odvážnym spôsobom pomôcť ohrozeným deťom: Išli donaha!
Ôsmi atestovaní
Dohoda v nedohľadne: VšZP nebude robiť pri Zväze ambulantných poskytovateľov kompromisy
Moderátorka Adela
Adela Vinczeová a Dano Dangl sa dočkali návratu: Milosť od Markízy!
Machu Picchu je
Poplach v svetoznámom starobylom meste: Na Machu Picchu sa stratila slepá turistka
Hurajová
Foto
Šaty moderátorke Plesu v opere šije známy návrhár: Ako vzniká róba inšpirovaná šťastím