Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
štvrtok 22. 2.
Etela
0°C  Sneženie  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Súvisiace články:
Autor: Natália Labudová
X
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča 25 rokov Slovenska
Alojz Kromka
Nájomný vrah mafie vypovedal v prospech Pavla Ruska Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 14 min
Predaj smartfónov klesol prvýkrát od roku 2004 Aktuality.sk
Globálny predaj smartfónov sa v poslednom štvrťroku vlaňajška znížil.
pred 34 min
Prílev nelegálnych migrantov do Švajčiarska sa minulý rok výrazne znížil Aktuality.sk
Oznámila to vo štvrtok švajčiarska colná správa.
pred 44 min
Traja egyptskí policajti zachytili dieťa padajúce z tretieho poschodia Aktuality.sk
Ministerstvo vo vyhlásení uviedlo, že dieťa vyviazlo z nehody bez zranenia.
Ethan upadol
Chlapec (16) myslel, že má chrípku a upadol do kómy: Po prebudení ho čaká zdrvujúca správa!
Andrej Kiska čelí
Andrej Kiska pred Národnou kriminálnou agentúrou: Prezident vypovedal na polícii!
Archív
Jednu z najkrutejších separatistických skupín v Európe čaká zásadný krok: Definitívny zánik ETA?!
Adults watching
Kvíz
Ako dobre si pamätáte úspechy slovenských športovcov na zimných olympiádach? Otestujte sa
Takto vyzerali
Výstraha pre severné Slovensko predĺžená až do soboty: Vodiči, toto vás čaká na cestách!
Ilustračné foto.
Šofér Michal z Oravy nafúkal takmer 3,5 promile alkoholu: Aký trest mu hrozil a koľko dostal?
Milka Vášaryová
Milka Vášáryová ešte úprimnejšia nikdy nebola: Za všetko môžu dvaja muži, takto sa podpísali na jej osude!
Prvá česká Barbie
Prvá česká Barbie s plastikami nekončí: Suma, ktorú minie každý mesiac na svoj vzhľad, vám vyrazí dych!
Srí Lanka
Foto
Miška z Bratislavy si našla lásku až na exotickej Srí Lanke: Na správanie obyvateľov si musela dlho zvykať!
Robert Fico sa
Robert Fico chystá pre Slovákov darček: Máme pripravené veľmi pekné prekvapenie!
Semeda obvinili
Futbalista si poriadne zavaril: Do basy za pokus o vraždu!
Beth a Josh
Žena trpela menštruačnými bolesťami: To, čo jej spravila posádka v lietadle, vám zdvihne tlak!